【不一樣的鍋物。鳳呈祥涮串串麻辣酸菜鍋】
地址：新竹縣新豐鄉新興路158之5號
電話：03-5590865
營業時間：16:00~01:00
粉絲頁：https://www.facebook.com/115064583268508/
在電視美食節目中看到內地美食
將食材一個一個的分別串在細長的竹籤上
然後放進鍋物中燙煮
形成有趣的特色飲食文化
這樣的吃法，在新豐也能嘗鮮得到了
就是這間【鳳呈祥涮串串】的店家
店址靠近新豐麥當勞
位在新豐必勝客披薩斜對面
離新豐火車站也不會太遠
地處交通量較大的縱貫路要道上
門前停車不易，停車位需碰碰運氣
或將愛車停在車站旁收費停車場
步行過來也幾分鐘的路程，還算可以
營業時間為16:00開店
一直到01:00凌晨時間才打烊休息
新豐地區想深夜覓食選擇不多
算是提供另一種不同的選擇
像是跨年結束倒數行程後
這裡就是不錯的消夜好去處
室內空間不算特別大
有五張四人桌與三張雙人桌
也可依照人數需求來調整
牆面的佈置也有許多相關元素
乍看雖然是四川臉譜
但其實店內是走東北口味
坊間的涮串串多以四川麻辣風味為主
這裡的口味較為溫潤，更適合大眾
【鳳呈祥涮串串 菜單】
點餐方式很簡單
首先，先選擇鍋底，單格或雙格
個人用餐也有提供個人鍋
口味僅有酸菜鍋與麻辣鍋兩種
接著選擇湯頭的辣度與鹹度
建議可先選中等，再來微調整
其餘還有單點的菜色可加選
完成點餐後
工作人員也熟練的送上醬料
提供有芝麻醬與孜然粉
醬料不夠可再跟服務員說
萬事俱備，接下來就去"血拚"啦
在用餐區後方提供有兩個大型冷藏櫃
裡頭就是各種不同的食材串
記得帶上白鐵盤去盛裝挑選的食材
食材部份與小火鍋餐廳差不多
牛羊雞豬該有的都有
蔬菜類有四季豆、絲瓜、青椒、杏鮑菇
鳥蛋、玉米筍、蘿蔔、雞心、香菇
還有豆乾、甜不辣、米血與火鍋料等
看著眼前琳瑯滿目的串串食材
只能說...後台的工作也很辛苦呢
碗裝食材部分，均一價$20
胃口較大的朋友，除了白飯之外
還有王子麵、烏龍麵和冬粉可挑選
其餘還有芋頭、豆皮、菇類、火鍋餃
水晶餃、蘭花干、杏鮑菇等等
飲料櫃也有不少飲品可挑選
這天用餐選了鴛鴦鍋
一半是麻辣鍋、一半是酸菜鍋
目前僅有兩種湯底
期待未來有更多不同選擇
一串只要三元的佛心銅板價
根本讓我們殺紅了眼
小朋友拿到欲罷不能(哈)
轉眼間都快把食材都掃過一輪了
鳥蛋、雞軟骨、油豆腐、貢丸、鑫鑫腸
甜不辣、凍豆腐、餃子類、蔬菜等
桌面滿滿的串串食材
讓小朋友也非常的感興趣
結果兩個人再比拼誰拿的比較多
結果弟弟輸了幾隻
立馬就露出不情願的表情啦
串串區的食材吃的不過癮
另外加碼單點的品項
【油豆腐 $20】
【豆皮 $20】
【牛肉盤 $100】
【豬肉盤 $80】
【豬大腸 $80】
【蝦子 $120】
【小龍蝦 $50/支】
簡單吃也能很豪華啊！
而且當下用餐時，店內正好有活動
凡姓名中有『鳳』『呈』『祥』
三個字或是諧音字
即可享有鍋底半價的優惠
託老婆的福，讓我們享受福利
店內採用卡式瓦斯爐
火力不算太強大
若是持續放入串串區食材
溫度會略降一些才回升
串食材放入鍋中時需注意
若是採平放的方式
竹籤因為浮力關係容易四處散落
建議可以垂直擺放比較好控管
食材也較容易沉入湯底烹煮
酸菜鍋的酸度還可以
該有的香氣有帶出
湯頭還不錯喝
希望添加湯頭時也能加些酸菜
否則煮到後面會有些略淡
麻辣鍋湯頭麻而不嗆辣
可能因為我們點小辣
所以覺得湯頭有的不夠濃厚
但整體的椒麻香味還不錯
鍋底部份有給一些豆腐
若有鴨血就更完美了
食材燙煮完成後
記得先擱置在盤子上放涼
以免熱騰騰剛起鍋燙嘴
不過店家似乎沒有另外給餐盤
這點應該要調整賦與一下
牛肉與豬肉切的都有些厚度
尺寸也不會太空虛
以這樣的售價來說，還算可以接受
不得不說他們家的芝麻醬很優
不是只有芝麻醬那麼簡單
裡頭還加入了腐乳醬、花生粉等配料
品嚐起來層次非常的豐富且有變化
孜然粉帶些微辣，但很開胃
沾著吃嫌麻煩
直接將孜然粉灑在碗裡伴著吃(爽)
涮串串的吃法初體驗
兩個小蘿蔔頭吃的非常的開心
一口接一口、一支接一支
豆腐皮、高麗菜
肉類吃太多，來點蔬菜均衡一下
蘭花干的孔洞
更能吸附醬汁，吃起來很過癮
辛香料味道較重的孜然粉很搭豬大腸
大腸沒有惱人的腥臭味
而且中央還夾了蔥段更添滋味
湯頭覺得不夠濃郁沒關係
鮮蝦、小龍蝦下鍋
立馬升等變身豪華版海鮮湯頭
本身就超愛吃蝦的蝦蝦控
一整盤的蝦子，無比的滿足啊
蝦子的尺寸並非特別大
不過蝦肉很新鮮甜美
小龍蝦的肉質很緊致扎實有彈性
對於蝦蝦控來說
蝦肉吃的不夠過癮啊(再來幾份吧)
前面才剛把鮮蝦與小龍蝦下鍋煮
美味又鮮美的湯頭
拿來煮泡麵真是太奢華了
麵條吸收了湯汁的精華
小朋友們搶著吃光還要再來一碗呢
涮串串的食材份量並不多
但一次一口的設計，才是道地的吃法
所以針對肉品進攻
相信整體的性價比會提升不少
無肉不歡，怎能少了肉品類
燙煮後的肉，看起來很美味
由左至右為，牛肉、豬肉、雞胗與雞肉
不沾醬吃原味，吃湯頭的風味
醬料控們千萬別錯過
店家獨家調製的芝麻醬
吃一次就讓你愛上，超搭超美味的
吃完的竹籤可收集在的鋼杯桶
吃飽喝足，大工程登場
計算竹籤數量的工作就交給小朋友
剛好可以考驗一下哥哥的數學
最後總共吃了160多支
三元串串食材
積少成多滿壯觀的
看到竹籤的戰果還滿有成就感的
不單單串串食材驚人
一旁的碗盤食材也廝殺了不少
這樣一行四人算吃的多嗎！
感覺平均下來也還好
用完餐需結帳時
服務生會來算盤子、算竹籤數量
最後還現場將竹籤破壞剪斷
強調竹籤採一次性使用
絕對不回收再使用的宣告
這樣讓消費者也更加的安心
【心得感想】
食材種類可以更豐富多元，選擇更多
建議提供小垃圾桶，桌面較好整理
湯鍋可提供漏篩容器，烹煮上更好掌控
卡式瓦斯爐火力有限，食材別一次下太多
用餐過程有樂趣，小孩煮得很開心
三五好友小聚，簡單吃吃喝喝還不錯
。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。
| 店家資訊： | 鳳呈祥涮串串麻辣酸菜鍋 |
| 店家地址： | 新竹縣新豐鄉新興路158之5號 |
| 店家電話： | 03-5590865 |
| 營業時間： | 16:00~01:00 |
| 粉絲頁址： | https://www.facebook.com/115064583268508/ |
。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。
