多久沒有拋開小孩，和老公來場甜蜜的午餐約會!?
✿小哭✿這回來到了位於微風信義47樓的Chefs Club Taipei
和妞爸一同享用不一樣の午餐盛宴
其地理位子坐落非常便捷~
搭乘捷運至捷運市政府站3號出口即可抵達
除了1樓設有直達電梯外，也可從微風信義4樓的地方搭乘轉乘電梯
✿小哭✿第一次前往還不曉得1樓直達的電梯在哪裡，便從4樓轉乘電梯搭上去~
抵達47樓，店經理便十分親切的詢問訂位資訊，好安排服務生帶位
這種高級餐廳，建議大家提早訂位
不然重要的日子或是熱門節日，很可能碰上一位難求的窘境~
好喜歡Chefs Club Taipeiの座位陳設
圓桌、方桌通通有~ 主要是以2~4人用餐為主
往內延伸，也設有這種多人用餐長桌
若是家庭、朋友聚會、商務用餐，來到Chefs Club Taipei用餐也是可以的喔~
✿小哭✿是1月份的時間來到Chefs Club Taipei用餐
正值天冷的季節，想必身上都會著裝厚實外套
Chefs Club Taipei讓✿小哭✿印象深刻的地方還有一點~
那便是~ 入座前，服務生會貼心的詢問是否要將外套拿至店裡面掛好? 或是直接擺放在椅背上?
為了不麻煩服務生，✿小哭✿選擇將外套掛在椅背上
但能被服務生這樣的貼心詢問，還是覺得受寵若驚
✿小哭✿來到Chefs Club Taipeiの用餐時間
店內正好邀請到米其林主廚Philippe Labbé擔任客座主廚
每位客座主廚都會待上一個月~一個半月的時間
若想一睹客座主廚の料理風采，千萬不要錯過Chefs Club Taipei官方最新資訊
一入座，桌上早已整齊地擺放了用餐餐具
服務生則會親切的詢問~ 要飲用水還是氣泡水
✿小哭✿本身就很喜歡喝氣泡水~ 便直接選了氣泡水~
好喜歡當天桌上擺放の藍色調桌花
不僅可愛，還好好拍
午餐MENU，簡單用一張紙卡呈現
由一份湯品、主餐及甜品組合而成
若想品嘗酒品
除了可以翻閱酒單，也可請品酒師為您推薦適合酒品
雖當天主餐有魚&牛可選
但✿小哭✿就是想品嘗白酒
品酒師替✿小哭✿挑了這支2018 Greystone Barrel Fermented Sauvignon Blanc
冰冰涼涼的~ 品起來帶了濃郁的果香味~
白酒通常都較紅酒來的甜，但這款白酒品起來酸甜滋味剛剛好
也不會有葡萄酒特有的澀感，搭配魚或是紅肉都相當合宜
難得和妞爸一同來到高樓層の景觀餐廳約會
✿小哭✿說什麼也要點杯葡萄酒充當一下貴婦~
拿起酒杯拍照的模樣是不是超有fu~~~
層次瞬間提升不少~
(唉呀呀呀~ 我應該提前去嫁接睫毛的...)
不一會時間，服務生送上店內招待の開胃小點
由布里歐麵包包裹鵝肝醬
上頭再淋上些許蘋果醬&食用花朵裝飾
體積雖小，但充滿了無限視覺效果!!!
可直接用手拿起來食用
小而巧，但味道卻十分豐富濃郁
鵝肝沒有懼怕的腥味
口感綿密濃厚~ 搭配白酒一塊品嘗~
好吃到要飛上天了~~~
接著送上麵包的部分~
當天提供的麵包有兩款
法國麵包 & 歐式香蒜麵包
搭配的佐醬為海藻海鹽奶油，本身就有鹹度了
若還是覺得不夠鹹，服務生也貼心附了一小碗海鹽在旁邊
撒上些許食用金箔妝點
喔喔喔~ 那視覺level又更上層樓~
搭配海藻海鹽奶油的法國麵包~ 好好吃喔!!!
鹹香鹹香的，讓人一口接著一口吃下肚~
海藻的口感也沒有想像中可怕，有點類似海帶的感覺~
但口感更為細緻這樣~
接著送上南瓜濃湯
Chefs Club Taipei的南瓜濃湯和✿小哭✿以往品嘗的南瓜濃湯不一樣
服務生建議先挖取黃色的濃湯品嘗
是用整顆新鮮南瓜製成，品起來除了南瓜香氣十足，甜味也相當濃醇
搭上上頭のCappuccino奶泡一塊食用
又會變化成另一個口感層次
攪拌均勻
南瓜濃湯瞬間多了層濃郁的奶香~
質地十分綿密細緻，加上泡沫保溫的效果很好
整碗湯喝到最後都是熱熱的~
天冷，來上一碗熱湯，真的打從心裡暖出來~~~
不一會送上主餐部分，首先登場的是海鮮料理~
低溫烹調的剝皮魚
再搭配柑橘果肉、毛豆以及醃漬過的蘿蔔片當裝飾
(擺盤起來，模樣超美的~~~)
接著服務生會替您淋上綜合柑橘奶油醬
整道料理放眼望去，就像是幅藝術品
簡單切一塊，搭上綜合柑橘奶油醬及柑橘&醃漬蘿蔔一塊食用
天兒啊~~~
那剝皮魚的口感好軟嫩、Q彈
柑橘奶油醬也相當、相當的美味
品起來有點起司醬的fu~ 但又不會那麼膩口
可能是添加了綜合柑橘的緣故吧~
很符合✿小哭✿口味
再來登場的是另一道主餐
一樣是利用低溫烹調料理の荷蘭小牛臉頰
一旁副食則是利用奶油燉煮的馬鈴薯泥
醬汁則是由牛肉清湯搭上黑松露調配而成~
淋上醬汁の牛頰肉，看起是否來更加美味了呢!?
簡單拿起刀叉，準備大快朵頤
天兒啊~~~
真的不是✿小哭✿誇張
那軟嫩度是刀子一劃下，牛肉瞬間可以散開的那種程度!!!!!
想要肉質如此軟嫩而不變硬，真的要靠主廚的功力了!!!!!
醬汁的味道，相較於綜合柑橘奶油醬來的更厚重些
牛頰肉~ 軟嫩、十分好入口
細細咀嚼，還能品嘗出牛肉本身的甜味~
是道令人驚豔的料理!!!
搭配一旁綿密的馬鈴薯泥，也是另一層味覺的享受~
不管是主食還是副食~ 都好美味、好好吃
吃飽喝足，服務生便送上甜點
當天的甜點以巧克力為主軸
裏頭有：海鹽牛奶冰淇淋、巧克力脆片、巧克力餅乾、杏仁冰淇淋以及咖啡凍
服務生建議吃法，直接拿湯匙下挖到底再盛起~
就能一口氣吃到很多很多配料~
海鹽牛奶冰淇淋，真的吃的到淡淡鹹味
搭配巧克力系列配料~ 酥脆又散發濃醇的巧克力香~
喜愛吃巧克力的捧優，這道甜點肯定能抓住您們的味蕾
就連不是巧克力控的✿小哭✿都因此而臣服~
本以為吃到甜點就結束當日の午餐饗宴
殊不知服務生又送上了招待小點~~~
超符合季節性の草莓系列甜品
首先登場的是草莓果露
用新鮮草莓製成，但經過多道程序過濾，品起來~ 吃不到草莓果肉的任何纖維感
順順喝，可以一解口中剛剛吃進多種食物的味道，也能超微促進腸胃蠕動
那口感像極了用喝的草莓~
接著是草莓費南雪
小小一個，方便入口
上頭妝點了~ 草莓果凍、草莓慕斯，還有一小片的食用金箔
好喜歡費南雪的口感
紮實又帶了些許濕潤口感，品的到蛋糕の香甜風味
佐上草莓的酸甜，有種初戀的感覺
最後這道甜品十分獨特~
它是真的草莓唷~ 但裡頭暗藏玄機!!!
大口咬下，挖屋~ 裡頭居然包了草莓優格!!!
外頭還裹上一層薄薄的糖霜
大口咬下，會有細微的卡滋卡滋口感
草莓本身的甜，搭上優格的酸甜~ 很不一樣的甜品體驗
茶品的部分則有(上)太妃茶&(下)南非國寶茶可選~
太妃茶是帶了丁點果酸風味的紅茶
南非國寶茶則是0咖啡因的茶品，就連孕婦都可安心飲用的一款茶品~
不管是哪種茶品
熱熱喝，搭配精緻小西點，就是平凡中的小幸福~~~~
好滿意這次在Chefs Club Taipei的用餐經驗
不僅餐點美味令人驚艷，就連服務也超到位!!!
雖然當天用餐時間為午餐時段
但~ 外面的景致還是一覽無疑~
應該找天晚上再次光臨Chefs Club Taipei
往外看的景致，肯定又會有很大的不同!!!
********************************************
Chefs Club Taipei
TEL ▍02-2723-9696
ADD ▍台北市信義區忠孝東路五段68號47樓
官方網站 ▍https://reurl.cc/D1VxOE
粉絲專頁 ▍https://www.facebook.com/chefsclubtpe/
營業時間 ▍11:30~14:30 / 18:00~23:30
********************************************
