除了肉骨茶還有鮮魚片湯，讓你暖胃又暖心喔...
上回來國泰醫院探病尋找停車位時，發現這間 小誇張肉骨茶專賣店
遠遠的只看到坎捧和裝潢，實在看不出裡頭是什麼名堂，靠近小黑板才發現原來是肉骨茶專賣店
不過當時趕著探病所以沒有深入研究。而現在愈接近過年溫度愈低，腦子一直發出要進補的訊號
於是阿連和阿連大姊轉而來到光信公園對面的小誇張報到！
店家資訊
小誇張肉骨茶專賣店
地址 台北市大安區延吉街242之4號
預約電話 (02)2325-7899
營業時間 11:30~14:00 / 17:30~21:00
公休日 週一
官網 https://soup-restaurant-626.business.site/
FB粉絲團 https://www.facebook.com/小誇張肉骨茶 Siou Kua Chang-431498794249570/
捷運族 可搭至 捷運信義安和站5號出口 步行450m 約6分鐘即可到達
公車族 可搭至 市民住宅站 / 仁愛延吉街口站 / 信義通化街口站 步行240~400m 約3~5分鐘即可到達
開車族 可停至 大安地政事務所地下停車場 步行220m 約3分鐘即可到達
門口的小黑板介紹，原來小誇張是屬於 新加坡風味的白湯肉骨茶 喔
原本肉骨茶是星馬地區的港邊工人辛勤工作後，用來補充體力的肉骨湯啊
肉骨茶不是簡單的湯，裡頭還有祛除濕氣、抗風寒的食補藥材，在新加坡從早餐喝到宵夜都是正常的事呢
門口的磁磚牆感覺很文青風
店內的裝潢是文青風帶點簡約的工業風
有各式2人、4人、8人座位，座間之間非常寬闊
8人座位則設置高腳椅座位
桌上的多肉植物，以及牆上的空氣鳳梨，全都是真的不是裝飾品喔
店面尾端則是透明櫥窗的開放式廚房，窗明几淨看起來很令人放心
菜單
以 3種經典湯品 為主，可加$59~$159不等升級為套餐
另外1面是 單點菜單，有 經典湯品、主食、私房滷菜、經鬆小點、冷泡茶、手沖熱茶、其他飲品
櫃台冰箱裡有各種冷飲可以選擇，還有冷泡茶喔
而檯台旁還有手沖熱茶的各種器具，感覺很專業呢
選好之後拿去櫃台結帳就可以囉。阿連發現這裡的零錢捐是捐給浪浪庇護所耶，一旁還有捐款收據
雖然金額不多但都是大家的愛心，來用餐的捧油們，趕快把你手上的零錢丟進去吧...
我們選擇了以下餐點，不過上菜時是沒有按套餐的順序出餐
新加坡式肉骨茶 & $99 B套餐：茶油手工麵線(+$30更換)+滷大腸頭
鮮魚片湯 & $159 C套餐：雞油飯+溏心蛋+滷腐竹+燙青菜+桂花烏龍冷泡茶
雖然我們點的是B套餐，但老闆上菜排成A套餐給我們拍照，A套餐只要加$59就有雞油飯套溏心蛋
另外補$30差額還可以更換成茶油手工麵線喔，看起來營養滿分...
新加坡式肉骨茶 $190
看到這碗肉骨茶讓阿連想到20年前到新加坡遊玩時喝到的肉骨茶，好懷念啊...
肉骨茶的 蒜頭 與 胡椒 香味撲鼻，甘草 的甜和藥材熬煮的湯頭，口感微嗆辣溫潤舒服
淡褐色白湯在冷冷的季節很吸引人，喝完身體有發熱的感覺呢
使用 上等履歷豬肉的肋排 部位入湯，肉質軟稍很有咬勁，完全沒有惱人的豬腥味
熬到骨頭很輕易就可以取出，入味好吃
裡頭有整顆的 蒜頭，雖然還看的出形狀，但蒜頭本身已經煮到軟綿，蒜香溫和好吃
茶油手工麵線 $70 ($99 B套餐內附+$30更換)
喜歡吃麵線的捧油，套餐裡的雞油飯可以 加$30更換為茶油手工麵線 喔
茶油 營養滋補，溫潤不上火，是進補的好食材
清爽的 麵線 口感微彈牙，拌入足量茶油加上蔥花，就是人間美味
溏心蛋 $30 ($159 C套餐內附)
蛋白 入味好吃口感Q，蛋黃 濃郁柔滑火候剛剛好，咬1口蛋黃還微微流出來的樣子好邪惡啊...
接下來送上 鮮魚片湯+C套餐，不過照片中的滷大腸其實是B套餐的，而C套餐的腐竹則是另外補上
鮮魚片湯 $130
魚湯清爽鮮甜，除了有 胡椒 香氣之外還有有濃烈薑味，入口先是溫潤甘甜的湯頭
薑 的香辣在口中漫延，滿嘴鮮味很好喝 口味一點也不會輸肉骨茶
魚片使用的是沒有腥味口感佳的 多利魚，魚肉新鮮很有彈性喔
雞油飯 $40 ($159 C套餐內附)
雞油飯上桌記得要趁熱攪拌喔，一邊拌一邊噴香。有著有雞肉飯的香氣，米飯粒粒分明
雞油紅蔥酥 加上甜甜 醬油，攪拌後雞油蔥酥香味誘人，順口好吃
滷大腸頭 $80 ($99 B套餐內附)
滿滿辛香料香氣，大腸頭 滷的軟嫩入味，甜甜醬油味，不油不膩非常下飯
滷腐竹 $40 ($159 C套餐內附)
腐竹 沒有經過油炸，有甜味的滷汁滷的很入味，厚實多汁有口感，是個很適合搭配熱茶的小菜
燙青菜 $60 ($159 C套餐內附)
大陸妹新鮮清脆，簡單川燙就很好吃，加上帶甜味的 醬油 和 紅蔥酥油，香噴噴好吃下飯
桂花烏龍冷泡茶 $80 ($159 C套餐內附)
烏龍茶葉選自南投名間的 四季烏龍冬片，搭配 鮮桂花 冷泡而成喔
冷泡茶有厚度，淡綠茶色入口不澀，茶包還看得到朵朵桂花，清香順喉，口感清新
阿連高中的時候到過新加坡旅遊過，當時喝到新加坡肉骨茶覺得無敵好喝
後來買肉骨茶包回家自己煮都煮不出那樣的好味道，沒想到在小誇張會喚起回憶
以後只要想喝新加坡式肉骨茶，不用飛去新加坡，在小誇張就可以喝到喔
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禾
小誇張肉骨茶專賣店
地址：台北市大安區延吉街242之4號
電話：(02)2325-7899
營業時間：11:30~14:00 / 17:30~21:00
公休日：週一
交通方式：捷運信義安和站5號出口步行6分鐘 (約450m)
官網：https://soup-restaurant-626.business.site/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/小誇張肉骨茶 Siou Kua Chang-431498794249570/
