八寶丸 也有人叫做「古早肉丸」
是南部傳統宴席上不可缺少的主菜
因做工繁複
已經很少廚師堅持傳統做法
所以看到新天地附近竟有專賣八寶丸的店家
趕緊找了一天前往嚐鮮
原來是本店在大灣的福八寶丸 也插旗到五妃街的美食戰區
讓住在市區的老饕們也能輕易一飽口福
分店就在五妃街與西門路交叉路口 非常好找
店家對面就有公有停車場 很方便
內部是明亮的白色調裝潢
擺上了幾張木製餐桌 簡約的工業風格
又有冷氣開放
是十分舒適的用餐環境
牆面上皆貼有用餐流程
採半自助式用餐
先找好座位後 再劃單點餐付款
佐料及餐具自行取用
用餐後再自行將餐盤、餐具放置回收處
餐具回收處就在冷氣下方
餐具回收處一旁的櫃上
有放一個浪浪資助捐款箱
享用美食外還能順手和店家一起做公益
捐款幫助流浪動物
開放式廚房
可以看到店家料理過程
和食材整齊的排放在餐檯上
用餐尖峰時刻 老闆忙著炸八寶丸
不曾停過
剛起鍋的八寶丸圓潤飽滿 讓人食指大動
店家菜單
八寶丸$50元
店家使用魚漿、豬絞肉、蔥、 荸薺 、蒜
以及自行調配的五味粉拌攪成內餡
再用高溫油炸到外酥內軟
每一口 都吃得到 荸薺清香
就算放冷了也不減口感 好好吃
不知道有沒有人和我一樣是番茄醬控呢?
我真的很推薦大家試試番茄醬+胡椒粉的綜合吃法
尤其福八寶丸的胡椒粉
是搭配數種中藥材的獨門配方調製而成
香氣十分特別
番茄醬的酸甜再加上胡椒的微嗆氣味及中藥香
真的讓人一吃就會上癮
也可另外購買冷凍真空裝的丸子回家烹煮
八寶丸及花枝丸 都是以斤計價 一斤240元
麻糬芋丸 15顆一包 起司芋丸 10顆一包 一包150元
店家也有提供禮盒包裝
作為伴手禮送人 也很體面大方
香草雞排$65元
雞排在上桌前已經切好
方便客人食用
麵衣炸到很酥脆 咬下去 都有喀滋喀滋聲
雞胸肉吃起來口感很紮實
而且不會太過油膩
豬五花拌飯（附半熟蛋）NT$80元
將混合了木耳、胡蘿蔔、豆芽菜的雜菜、玉米、
粉紅色的醃洋蔥與翠綠的龍鬚菜滿鋪於白飯上
色彩繽紛 十分好看
再放上一顆煎至焦黃 澆上醬油提味的半熟蛋
最後上桌前 再炙燒肉片
來逼出油脂與肉香
豬肉吃起來不僅軟嫩多汁 又有微微焦香
將所有食材攪拌後的多重口感
更是讓人大大滿足
外帶餐盒充滿濃濃鐵路便當懷舊風 好可愛
若是喜歡吃八寶丸的朋友
也可以點招牌福便當70元
一樣的小菜 但會配上三顆八寶丸
也有客製便當的服務
請直接向店家詢問
肉燥飯 大 $30元
常跟友人說
如果連肉燥飯、炒飯這些家常料理
都煮得很好吃的店家
其他菜色肯定也不會太雷
所以每次到有賣肉燥飯的店家
我一定先點肉燥飯來吃
這家肉燥飯也是肥肉居多
但醬汁口味清淡
吃起來不易膩口
不嗜重口味的朋友應該會很喜歡
魚皮湯40元
富含膠質的魚皮不僅放了很多塊
魚肉吃起來完全不腥
湯頭非常鮮美甘甜
老闆說店內食材皆是自老店時期就開始配合的供應商
品質穩定
讓消費者也能吃得安心
麻糬芋丸50元
撒上白芝麻的麻糬芋丸
白胖小巧的外型很討喜
內餡包的麻糬好彈牙
微甜的芋泥和鹹蛋黃 很對味
這橫切面實在太誘人了
怕胖的女孩們可以合點一份做為餐後點心 一起分食
既可解饞、熱量又不會過高
福八寶丸還推出了小資專案
兩種套餐除了都有肉有菜
還附招牌八寶丸和湯/飲品
(紅茶真的很推 不會太甜 喝起來很順口)
相當豐盛 卻只需百元上下
對於鄰近的學子們及上班族真是一大福音
而且店家除了本身有提供外送服務 以地區距離計價低消
也有與food panda 合作
下午茶時間想來份炸物墊墊胃 很方便
店家資訊
地址： 台南市中西區五妃街336號
電話： 06 214 0863
營業時間：週一~日 11:00-14:00 17:00-20:00
公休日: 不定
FAEBOOK:大灣福八寶丸 (五妃店)
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ㄓㄢ
