我是哈姆湘，是個鼠控插畫家， 帶著畫筆體驗各式各樣的人生.美食.產品.並給他們一個獨特的紀念方式是我生活的小確幸
國立台灣藝術大學畢業/繪畫補教老師/當過職業少女漫畫家
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這個冬天已經吃了不少鍋物的哈姆湘，還是要繼續地吃!!
位於蘆洲- 中原路12巷19號 ，有家和牛專賣連鎖火鍋-武鶴來蘆洲拓點了!!2020蘆洲店新開幕的武鶴~一起來看看我的食記
這個雙人海陸很可以!!!!特別畫來紀念
店內
在門口就有新鮮蝦來吸引客人~
店內位置很寬暢，包廂式的空間讓人有自己的專屬感
也有雙人的.個人的鍋物
而武鶴的理念中有寫- 為什麼要開個人鍋，因為某次看到客人一個人用餐很孤單
就覺得要開一間針對個人套餐的餐廳
不然單身很可憐的.... (真是貼心!!)😂
而店內的海報很有趣!!各種吶喊😂各種漫畫式海報
就算有十二種蔬菜，還是輸了你這天菜😂😂😂
最有趣的是這個，視力檢查表(原來還有剝蝦服務嗎?!)
是的~飲料.茶水 醬料.冰品自助區在這
我很喜歡武鶴會為了醬料設計牌子，說真的不然很多次出門吃鍋，有幾個顏色太像的我都要用聞的才知道內容
絕對不是三星蔥XD
有很特色的冰品-蜂覓冰，店內可以購入!
吃起來有淡雅的蜂蜜味!!這個很好吃!微甜的，大推薦
終於看到在冰品上用心的店家了~~
武鶴的冰品，吃起來沒有混入很多水的那種感覺，反而很濃郁，很香甜
來武鶴除了吃鍋物，一定要吃吃看他們的冰!
菜單
店內最知名的就是和牛與海鮮啦!!!尤其M9澳洲和牛.A5....日本和牛，第一次看到肉品這麼齊全的@@!
還有銀賞餐，和牛不能錯過，還有明蝦.干貝等等的豪華雙人餐!
吃不完可以打包，店內還可以客製化食材~~
用餐時間90分鐘，沒客人的話可以坐到打烊~很符合人性XD
餐點
接著來介紹今天的餐點，熱騰騰的鍋物要來了!
我們選了2個湯底-招牌麻辣.養生番茄
麻辣湯-加了花椒.燈籠椒.朝天椒為大火熱炒基底，特別的是還加了冰糖降躁~是可以喝的唷~有種喝熱熱的中藥材味道感!
番茄湯-整鍋韓番茄茄紅素，喜歡吃鍋物又不想要吃太油，番茄是我們營養的好選擇，喝起來順口，不會很酸^^
我們吃雙人澳洲/日本和牛海陸 $1500
還附上草蝦四尾.翠玉白蝦六尾.生鮮鮑魚兩顆.帶殼生蠔兩顆.特大蛤蜊八顆.鯛魚.鱸魚個半份
這個肉量讓我嚇到啦XDDDDD(豆皮是我們加點)
這個海鮮船也是很猛，白蝦.生蠔等等通通上船了😍
看了賞心悅目，非常好看XD
而且看的出來食材很鮮唷(蝦子肥肥的，魚肉也是厚實胖胖的)
肉肉也超棒的，有牌子讓人好辨識!不然我只知道我吃了牛肉.
左-右依序為美國培根牛.日本和牛雪花.澳洲和牛雪花.澳洲和牛霜降~
來吃摟!日本和牛雪花一夾起來就感覺很軟，很嫩
然後川燙大概3秒就可以了!
一下就熟了~燙太久反而變硬，失去肉的最佳品質!!
日本和牛雪花真的可以說是"入口即化"，下口後牛肉味比較明顯，十分好吃，我們一直搶著吃XD
澳洲和牛霜降
油花的分布比較平均，吃起來比較扎實也比較Q，味道沒有像日本和牛的牛肉味明顯，但是吃起來較為溫和，與沾醬是很搭的!
澳洲和牛雪花
雪花系列也是入口即化，又軟又好入口，與日本和牛雪花不同的是肉味也比較溫和，
咬勁也比日本和牛雪花來的Q及扎實一點
美國培根牛
很瘦長，也是川燙一下就可以吃了，吃起來就像是認知中的培根一樣，
有扎實的緊緊的肉感，但培根味道沒有像煙燻那麼重，也是很適合當火鍋的一道
自從戴了牙套之後，雪花系列是我的最愛，一般火鍋店的牛肉我幾乎咬不下去也咬不斷，
但是自從吃過頂級的如同武鶴的和牛肉品，都是我沒辦法在去以前的火鍋店的理由XD
生鮮鮑魚
海鮮的部分很多唷!!哈姆湘怕浪費，有點吃不完(相信我，這個兩人餐分量很夠，而且白飯可以續!)
所以挑印象深刻的說，鮑魚的口感QQ的，厚度很夠，吃起來相當新鮮，沒有很多腥味，肉質緊實~
特大蛤蜊.鯛魚.鱸魚
怕魚肉散掉還可以用網子一起煮
鯛魚.鱸魚，肉質軟嫩.微甜，也有與湯頭的味道相互融合，在吃魚肉的時候也很像在喝一碗營養的魚湯一樣
蛤蠣肉很大~不虧是特大蛤蠣，新鮮又豐厚的口感，品質優良的食材，也替除掉了許多腥味，很好入口!
另外菜盤.豆皮的單份的大小都還滿大的，
鍋底裡面有附*鴨血**豆腐* 可以續一次唷!!
最後吃完再去吃個蜂蜜冰，今天的一餐我想大家看到這應該是相當滿足了!
肉品的部分真的讓我大開眼界跟胃口，推薦喜歡吃火鍋及肉的朋友，快來這邊用嘴巴來認識看看各種肉吃起來有沒有什麼不一樣~
(多虧武鶴，我肉品知識上升了😂😂)
資訊
武鶴個人鍋
蘆洲中原店-新北市蘆洲區中原路12巷19號
02 8285 5080
營業時間:平日:11:30-14:00
17:00-23:00
假日:11:30 - 23:00(下午不休息）
資訊
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