狂吃肉的中山火鍋吃到飽-涮乃葉 欣欣百貨店

涮乃葉 欣欣百貨店算是人氣還蠻夯的人氣中山火鍋餐廳，主要涮乃葉日式涮涮鍋吃到飽價格CP蠻高的，店內除了不提供海鮮之外，肉品跟蔬菜都是無限量供應，肉品提供依價格分成三種等級價格，最便宜的火鍋吃到飽套餐只要379元，就能大口吃肉大口吃菜，其次位於捷運中山站附近，兩條捷運線交接，其交通便捷也很適合團體聚餐，可以是中山火鍋的首選餐廳。

｜中山火鍋 涮乃葉欣欣百貨店介紹

涮乃葉日式涮涮鍋吃到飽欣欣百貨店位於欣欣百貨的二樓，就在晶華飯店後門正隊面，從中山捷運站3號出口步行至餐廳約9分鐘，也不算太遠。涮乃葉是日本引進來台的連鎖日式火鍋店，在日本有超過170家分店，在台灣也有超過15家，會稱為涮乃葉就是提供了超過20種以上的新鮮蔬菜。

店內的用餐桌與桌的空間還是有，不算太寬敞，但行走還是可以的，並不影響用餐，大多是二人與四人用一鍋的座位，沒有包廂，所以用餐環境算很熱絡，只是涮乃葉是非常夯的中山火鍋餐廳，要前去用餐建議一定要先訂位，要不然熱門時段都要候位超過一個小時。

｜中山火鍋 涮乃葉 火鍋吃到飽套餐 介紹

中山火鍋 涮乃葉日式涮涮鍋吃到飽套餐方案分成兩個時段計價，一個是平日午餐時段1100至1600，一個是晚餐時段1600至最後點餐時段與假日全時段，再依主要肉品食材分成三種價格，最低價提供國產舒康雞、國產梅花豬肉與國產五花豬肉三種肉品；中等價位比起最低價還多了紐澳梅花牛肉與紐澳板腱牛肉；最高價則是又多了安格斯黑毛五花牛肉與安格斯黑毛梅花牛肉，另外店內還有推出全時段美國極黑和牛價格牛。121-140cm孩童與65歲以上銀髮會有孩童銀髮優惠價，81-100cm小兒跟101-120cm幼兒會有全時段統一價，都有收取一成服務費。

選完了日式涮涮鍋吃到飽套餐，接著就是選擇湯頭，在中山火鍋 涮乃葉日式涮涮鍋總共有八種湯頭，最基本的是北海道利尻昆布高湯，接著還有辣和風味噌湯、日式豆乳湯、壽喜燒風味湯、和風魚介豚骨湯、健康蕃茄湯，而養生枸杞雞肉湯與紅八味麻辣湯則是要加價30元，可以選擇做兩種口味的鴛鴦鍋，不會額外加價。

｜中山火鍋 涮乃葉 用餐方式介紹

中山火鍋 涮乃葉用餐方式是選擇完主餐的肉品及湯頭後，新鮮蔬菜、主食麵與米飯、飲料吧與甜點都是採自助取用，中央島區都是新鮮蔬菜，反正就是吃到飽的模式，想吃多少就拿多少。肉品的部份採按鈴點餐，依用餐人數一次給兩盤或四盤肉盤，用完之後再點，有提供兒童座椅與餐具可以使用。

涮乃葉日式涮涮鍋吃到飽光是沾醬的配料就有十種，六種醬汁跟五種辛香料，這樣子就有無限的組合，有提供醬料說明，有六種醬料可以自己調配，當天我就用日式胡麻醬配上蒜頭跟辣椒，整個就是百搭醬料，隨便沾隨便好吃。

｜中山火鍋 涮乃葉 日式涮涮鍋吃到飽

帶小孩子來吃，湯頭就只能選擇最清淡的基本湯底北海道利尻昆布高湯，還好涮乃葉日式涮涮鍋吃到飽都有鴛鴦鍋選擇，所以另一個湯頭就選擇口味較重帶有一點辣味的辣和風味噌湯。晚餐時段還有送每人一份平板蒸鱈餅，下鍋煮會變得很蓬鬆，咬起來很有空氣感。

位於中山捷運站的中山火鍋餐廳涮乃葉日式涮涮鍋吃到飽，它們家的蔬菜也是賣點之一，裝是蔬菜就有近三十多種，地瓜葉、韮菜、秀珍菇、板豆腐、菠菜、洋蔥、杏鮑菇、木耳、金針菇、玉米、高麗菜、生香菇、茼蒿、蕃茄等等，你喜歡那一種就拿那一種，我們家阿啾愛吃菇類，我們就拿了一堆，韮菜配辣味噌跟肉片吃也不賴，我們也是拿了一堆，不只大口吃肉，還能大口吃菜，才能均衡飲食。

涮乃葉日式涮涮鍋雞肉是用國產舒康雞，舒康雞是臺灣唯一飼養全程採用全植物性飼料且不使用抗生素的雞肉品牌，帶皮下去煮吃起來口感很軟嫩，味道無腥味也不錯吃，雞肉我們大概叫了四盤。

國產梅花豬是嚴選台灣在地新鮮豬肉，取自豬的肩胛部位的上半部，屬於瘦肉，但還是中帶有少許油花，建議下鍋煮熟就好，煮太久吃起來就會比較柴一些，切的厚度還蠻薄，下去涮沒多久就能起鍋，吃起來還蠻軟嫩的。

國產豬五花是取自背脊部下方的腹脅部位，類似培根一般的油脂分佈，有層次的肥瘦，燙熟後吃起來是軟Q的口感，一點都不會太乾柴，油花的豬肉香甜味還是有，原則上一盤肉大約四到五片，一次來都是兩盤，我們總共吃了8盤。

主食除了白飯外，還有烏龍麵、蛋黃拉麵、關廟拉麵與關東細麵四種，選擇也蠻多的，麵食煮熟還能用烏龍麵沾醬吃，也能搭配店內招牌咖哩醬，味道上還蠻濃郁，帶有一點微微的辣度感，淋在白飯當咖哩飯也不錯吃，自助吧還有牛肉煮，加了牛肉片跟蒟蒻，口味算比較重，建議也是配白飯吃。

｜中山火鍋 涮乃葉 免費飲料吧及甜點

涮乃葉日式涮涮鍋熱飲有免費供應咖啡跟茶包，咖啡是採用阿拉比卡豆，有提供拿鐵跟卡布奇諾，但喝起來我覺得還好，不是很順口，個人真的很不愛，茶包種類蠻多的。再來冷飲有可樂汽水跟兩款冰沙，以這樣價位來看，誠意算是有拿出來了。

甜點的部份有霜淇淋，有香草跟抹茶兩種口味，也有兩種混合口味，旁邊還有玉米片、海糖焦糖鹽、野莓醬、薄片肉紙可以添加，另一邊甜點還有慕斯蛋糕跟蕨餅，蕨餅有黃豆粉跟黑糖漿可以添加。

兩大一小兒晚餐時段選擇無牛肉的最低價吃到飽套餐，整個費用在1029元，以這樣價位能吃上許多肉品跟蔬菜，老實說CP值真的很高，而且交通方便，真的是很多人會選擇的中山火鍋餐廳，所以臨時想去吃真的要等很久，然後店員在補料算動作很快了，用餐人數一多，有些熱門蔬菜常常一上架就被掃空，但我一想到要大口吃肉又要便宜一定會來這家中山火鍋店涮乃葉。