●餐廳：東門市場─4.8坪
○粉絲團： https://www.facebook.com/KoreanCuisin035250885/
●地址：新竹市東區大同路88號
○電話：03 525 0885
●營業時間：11:30~14:00，17:30~22:30
這次趁著過年Malu又回到了老家新竹，之前就知道東門市場有了大變化，也來吃過「曼谷市場」
年前稍微做了功課，看到在離開前還能碰到這間去年中才新開的4.8坪以及市場內的手沖咖啡小店Coffee Shot
那麼就用這間4.8坪的韓式料理小食堂來當作鼠年走春吃美食的第一站吧!
說到新竹東門市場，我印象中就是小時候要從裡面不會動的手扶梯上二樓，到一個神祕的畫室上課
東門市場在民國66年重建以後，成了第一座水泥構成的市場，還有新竹的第一座電動手扶梯
地下一層、地上三層的建物曾經繁華一時，有著各種的傳統行業聚集於此，如今老市場的根骨卻已逐漸沒落和消失
幸好前兩年新生力量的進入，雖然大環境我覺得還有待改善，不過年輕一代的進駐創業，也帶起了新竹市內的另一股活力
東門市場的一側是影像博物館，另三邊由中央路、中正路和大同路圍繞，4.8坪正是靠大同路的最外側入口旁
一個純白色角間的迷你店面就是4.8坪，也正如其名，僅有4.8坪的空間提供多樣的韓式料理，感覺更有溫馨的氣氛
我很喜歡4.8坪的店面設計，因為店內狹小，將廚房設計為面對廚房的偽中島模式
除了方便提供外帶，將已經事先準備好的拌飯食材擺放整齊，在視覺上美觀也讓客人更安心
白色基底搭配木質雖是韓系店家卻更有日式小店的風味，復古的窗框改成橫放的上開式更加別緻
整體沒有過多的綴飾，呈現出本體的自然與乾淨的樣貌，連店名都只有一個仿門牌寫上4.8坪的低調設計
戶外有臨店的吧檯座和兩張桌子，店內則真的非常小，擺放了三張很窄的長桌，就是那種坐滿人會有擠在一起的感覺
4.8坪的菜單就吊掛在店內的空中，這天中午沒有供應煎餅，其他主要是拌飯類為主
另外也有韓國常見的魚板串、蔘雞湯、生菜包肉等等，其實蠻多我都想嘗試看看的
不過這裡的單品價格偏中高，拌飯約220~300元，但分量十足，看那個碗就知道接近兩人份的尺寸
最後我們決定點一個蛤仔拌飯(NT.220)和金槍魚泡菜鍋(NT.150)
蛤仔拌飯我還是第一次吃到，這款沒有加拌飯醬，拌完之後總覺得顏色不對，後來還是跟老闆要來加了
原本覺得沒有拌飯醬會不夠味道，不過其實拌飯本身調味是足夠的，加上蛤仔的鮮鹹我自己是覺得挺好吃的
只是韓國我記得太陽蛋煎得很好，這荷包蛋好像少了點誘人的Q彈蛋黃就少了點視覺魅力，也缺了那種韓式拌飯紅通通的衝擊
倒是對於很不能吃辣又想嘗嘗韓式料理的人來說是個不錯的選擇，是說我下次應該要來吃吃別款會辣的拌飯才是
金槍魚泡菜鍋有附一碗白飯和小菜，小菜是豆芽、海苔和醃蘿蔔
我自己是覺得小菜部分可以再加油一下，因為韓國料理的小菜真的都很好吃，4.8坪的小菜相對來說就有點平凡，口味也不突出
而金槍魚泡菜鍋本身雖然老闆有事先說，但還是超乎我預期的酸，不曉得是因為酸泡菜的關係嗎?
整體來說酸度太搶戲，把金槍魚的風味和泡菜鍋該有的辣度都掩蓋了，平衡度能再改良一下就好了~
雖然我是個不太能吃辣的人，不過像是泡菜鍋或是拌飯，料理中的辣卻是能讓人回味的重中之重，就是要一邊阿斯一邊停不下口
4.8坪的餐點並不差，在空間設計或是料理的編排與呈現上也都很討喜，期待它們未來能更加進步，希望下次再來嘗試其他菜色哩!
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