日期:2019-01-24
名稱:魯香麵館
電話:0985-693819
地址:台南市東區東和路60號
營業時間:11:00-14:00丨17:00-21:00 (週三公休)
平均消費:40元起 / 1人
FB粉絲頁:魯香麵館
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年輕人創業實屬不易之外也充滿了鬥志與勇氣!!
這家位於成功大學小東球場旁的魯香麵館地理位置不算很顯著
小小的店面攤販前卻有著很年輕化的招牌門面
料理的品項不多卻能感受到老闆的實在與用心
小麵館的老闆娘是一名還蠻年輕的女孩
一個人經營也一個人負責從內打理到外
用餐時段媽媽會現身來幫忙協助周遭小事的處理
母女倆熱情投入在這份工作上也讓麵館多了一份人情味
玻璃櫥窗裡擺滿了各種香噴噴的滷味小菜
售價都清楚透明來標示於上頭不怕夾了成冤大頭
滷味的色澤看起來很鮮明入味
聞起來的氣香味也似乎很可口
讓小毛忍不住想多夾個幾塊來嚐嚐
小麵館的小菜單
魯香麵館賣的東西很簡單不複雜
湯乾麵/蒜頭麵/麻醬麵/酸辣湯麵/榨菜肉絲麵都是來客必點麵食
除此之外還有肉燥飯/湯品/經典小菜可以選擇
賣的東西雖然簡單但質感上感覺起來倒是還不錯
榨菜肉絲麵(乾麵)
榨菜肉絲麵可以選擇乾或湯的方式來食用
選擇乾麵老闆會在麵條裡加入特製滷香醬油提味
然後會再舖上一層肉燥並放入榨菜肉絲與豆芽菜
麵條所選用的是嚼勁度佳的黃細麵條
煮起來的麵不僅不軟爛且還蠻好吃的
肉絲榨菜給的大器品嚐起來更為加分
麻醬麵
麻醬麵是很常見的平價家常麵食
好吃的秘訣除了取決在麻醬本身的香氣濃度上
麵條的口感搭配相信也是影嚮致命關鍵的一票
魯香麵館的麻醬在醬汁用量及氣味表現上都很到位
品嚐前先攪拌均勻讓吃進嘴裡的每口麵條都很美味
紫菜蛋花湯
有別於一般都是用紫菜絲來置入湯中
整片的大紫菜不僅視覺效果更為震撼
大片大口吃起來也更為滿足!!
酸辣湯
用料實在整個都快要滿出來的酸辣湯售價僅賣35元!?
微酸微辣的口感適合各種類型的客人品嚐享用
喜歡口味重一點的朋友可以再灑些胡椒粉上去
豬血/蛋絲/紅蘿蔔等...
一碗充滿台味的酸辣湯也是許多人都很喜歡的湯品選擇
滷味
魯香麵館的滷味可說是色香味都很俱全
上面灑上沙茶粉來讓滷味的香氣更充分十足
豬皮的Q彈度很夠很推薦給朋友來嚐鮮
價位與口感呈現出等值的價值真的好吃
魯香麵館位於非主流的交通道路上
所以看的出來多數客人皆是社區型的常客
年輕老闆娘似乎跟每位客人都能聊上幾句
也顯現出這些老顧客都很捧場及喜歡她們家的麵條
一碗充滿人情風味的乾麵或許值得你有機會來試試味道
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