以泰國最具代表的米飯所命名的－"香米"，在2003年時，決定於台北成立了第一間泰國料理店，在台灣發揚泰料的美味精隨。
位於捷運國父紀念館２號出口站的香米光復店，給人的氣氛充滿著濃濃的異國風情
除了室內區外，另外也有露天用餐區能夠擁抱戶外，就像在泰國旅遊勝地度假般，在徐徐吹撫的自然微風與美麗夜空下用餐。
貼心服務鈴點餐或有任何例如結帳清潔等服務方面，再也不必長時間尷尬揮手沒有服務生看見，更不用站起來尋找服務生，桌上針對各種需求都有對應按鈕，只要一指按下發出需求即會立即有服務生來替你服務！
▲ 酸辣刺生蝦
擺上蒜末、辣椒以及香菜末的開胃菜－新鮮刺生蝦，恰當的酸度與辛香料巧妙的平衡海鮮氣息，巧妙帶出了蝦子本身的甜。
▲ 傳統青木瓜絲拼盤
當然作為泰國最代表性的泰國沙拉青木瓜絲，也絕對不能錯過。
▲沙嗲烤肉串
在泰國不管是小吃還是餐廳都能見到的烤肉串，表面本身就已有沙嗲醬料的微甜滋味，直接食用就很美味。
▲帕泰(泰式炒河粉）
Q彈的粿條利用泰式慣用的調味方式，吃起來鹹中帶甜，還吃的到炒入的海鮮鮮甜滋味，若在放入炒粿粉必備組合－花生粒及檸檬後，甜中帶點微酸與花生顆粒的香氣讓整份炒河粉吃起來層次更豐富。
▲金錢蝦餅
在泰國餐廳中，比起月亮蝦餅，金錢蝦餅才是真正的泰式經典，厚實的蝦泥完整的封在金黃酥脆的外皮裡，一咬就立刻鮮味奔放，在沾取一些酸甜醬汁搭配食用，實在讓人欲罷不能。
▲月亮蝦餅
當然若是想要品嘗台灣人的最愛"泰式"料理－月亮蝦餅，這裡也是有的～
▲香蘭包雞
以香蘭葉包入雞塊後加入油炸的香蘭包雞，隨著溫度的洗禮將香蘭香氣融進雞肉中，外酥內嫩的口感與香蘭香氣讓你光是單吃就能感受它的美味。
▲泰式咖哩燉梅花豬
▲皇室咖哩大草蝦
品嘗泰料怎麼能夠少的了和米飯最合拍的咖哩菜系呢！
微微辣度與濃郁辛香風味的咖哩醬汁，不用其他配菜就讓人直接能嗑掉一大碗飯，沾取麵包濃厚的咖哩滋味也會讓你吃到上癮。
▲椰香芒果糯米
吃完鹹食總要來點甜食來中和一下，這道甜點系最具泰式特色的芒果糯米飯，QQ的糯米搭上甜甜的芒果與椰漿香氣，絕對讓你有一秒到泰國的感覺。
▲泰國手工椰香糕
質地綿密細膩的椰香糕吃進嘴裡便立刻化開，散發濃郁的椰香氣息，在吃飽喝足的尾聲來上一塊，絕對讓你有超級幸福的感覺。
結合了泰國華裔－David Huang在泰式料理界深耕的經驗與泰籍主廚－陳彥騰30年來的在地歷程，香米尊循傳統泰國料理精神，集結了泰國每個角落的特色美饌放入菜單中，讓顧客感受一場泰國各地的巡禮。
營業時間：中餐 11:30 ~ 14:30 / 晚餐 17:30 ~ 22:00 。
訂位電話：02-27786806
地 址：台北市大安區光復南路280巷39號一樓。
交通資訊:位於國父紀念館站２號出口,周邊有路邊停車格與市立停車場
消費方式／低消：
單點/合餐消費，所有菜單價格另酌收10%服務費，
星期一~星期五午餐 NT$350/人
星期五,晚餐~及六日全天NT$450/人，特殊節日全天$650/人。
※注意事項:用餐為兩個小時，自行帶酒需酌收開瓶費300-500不等（依照酒種）
