台南有著得天獨厚的文化資源，從蜿蜒的古街老巷、豐富的道地傳統小吃、雅樸的房舍建築...
都是歷史與文化寓於生活的元素，也是這座古都的歷史城市精華所在。
前些時候，古都基金會所舉行「老屋欣力」系列活動，我們相繼拜訪了許多台南舊建築再生案例
從佳佳西市場旅店，K's Art當代藝術空間， 到這一次的日式串燒店的鯨吞燒，我們走訪許多舊建築的創意改造與經營的新案例
這些如雨後春筍般地於各地城市的角落萌生，也像似喚醒一些沈睡的記憶。
鯨吞燒老屋前有一棵在海安路拓寬時倖存的老茄苳樹，牆面攀爬植物伸進屋內，是老闆刻意設計的綠意。
這裡有著小小的竹籬笆、魚缸、紅色燈籠 的可愛庭院造景。
這裡不僅品嚐美食，也可感受舊氛圍與新時代元素碰撞的火花
觀覽或聽聞房子與人們的故事，在時空交會中體會空間活化的再生人文。
店內食用材料都是當天準備，因著老闆的手藝精巧與經營用心，常有顧客誤認老闆在日本拜師學藝。
▲喝飲料中的孩子
昕仔點了杯可爾必思，逸仔點了可爾必思沙瓦，它有一個可愛的名字—純白之戀，飲料杯上有著可愛的葡萄
▲小鯨魚之夜，是鯨吞燒的特調沙瓦，酸酸甜甜
▲雞胸軟骨，是這裡的推薦，帶有點兒起司味
▲雞皮，還有特製小巧的擠壓檸檬器，很方便使用
▲燒鳥醬燒，我們很喜愛這道日式燒烤，很美味
▲明太子雞翅，也是美味的單點聖品
鯨吞燒
地址：台南市中西區海安路二段321號
開放時間：18:00-1:00
電話 06-228-9911
