小廚也很喜歡半成品,因為工作很忙碌、工時又長,又不喜歡叫外賣,如果家裡或公司備著料理包,可以快速又隨時吃到喜歡的拉麵。(台中朋友 文末有優惠)
岩取屋快煮拉麵,就是使用優質食材製做的半成品料理包,而且沒有添加很複雜的不當成份,只要把麵煮熟,其餘熟食配料退冰後擺一擺,就是一碗風味道地的好吃拉麵。 快煮職人拉麵→這裡買
〔烹調過程〕
烹調過程超簡單,眞的零失敗!
只有麵體是生的,煮開熱水後下麵,把麵煮熟,這樣就完成了95%的料理步驟。
把醬汁基底倒在碗中,加入熱開水沖開,就是非常道地的拉麵湯頭。然後把煮熟的麵體放入湯碗。
最後,把已經是熟食的配料退冰:溏心蛋切半、筍乾、叉燒肉片、海苔絲、白芝麻粒、唐辛粉,分別鋪排到拉麵上頭,這樣就完成囉!是不是超方便又簡單?十分鐘就端得出賣相很好看的高級拉麵。 快煮職人拉麵→這裡買
〔日式經典食材〕
岩取屋拉麵使用非常棒的食材製做拉麵和配料,方便之外,食安與美味,都是需要兼顧的。
麵體
以日本拉麵的生產技法製做,麵體Q彈,而且很會吸附醬汁,吸滑麵條的時候,有滋有味。
湯頭
有日本白湯、札幌味噌、和歌山豚骨醬油、辣味豚骨白湯四種口味。小廚體驗的是日本白湯、札幌味噌。
白湯以豬大骨燉煮數小時,濃郁卻沒有負擔感,豬骨的甘甜如泉水般自然入喉。
札幌味噌以味噌、香菇、昆布、蔬菜等食材熬煮,呈現多層次又豐富的日式風味,昆布的海味,有著點龍畫睛的襯托效果。
叉燒
從肉片的油脂分佈花紋來看,是完整的原肉,油花均勻,絕非重組肉。使用溫體梅花豬的前腿肉,再以棉繩手工綑綁腿肉,外皮煎半焦後,使用特調醬汁慢火燉煮,肉質軟嫩又充滿juicy感。
配料
溏心蛋是石安牧場的整粒溏心蛋,橙黃的蛋液流出,好誘人喔。其餘配料筍乾、海苔絲、白芝麻粒、唐辛粉,也都是水準以上表現,超好吃。快煮職人拉麵→這裡買
岩取屋拉麵也有四人份家庭組合,現代職業婦女滿滿是,只要網路購買,回家快速料理,一樣能兼顧工作又照顧家人。
#岩取屋拉麵的自取購買地點:台中市南屯區文心路一段504號
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〔岩取屋日式職人拉麵〕
購買地點:台中市南屯區文心路一段504號
營業電話:04-23108985
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