不知道為什麼 我跟女生朋友約 大家都很愛約中山站
中山站的居酒屋滿多的~~但品質高低不一
我要來推薦大家一個很棒的選擇
這裡有多達300款的世精啤酒
還有眾多美味精緻的日本居酒屋料理可以搭配
不管是吃正餐或是續攤的宵夜場
都會讓人心滿意足~這餐我們3個人吃得好盡歡!!
忍不住趕快要分享給大家啊!!!!
ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-台北中山店
官網：https://abv.com.tw/japanese/
訂位專線： 02-2571-1007
營業時間：下午4:00～凌晨 2:00，最晚點餐時間：凌晨1:30
地址：台北市中山區中山北路二段39巷16-2號(晶華酒店柏麗廳入口處正對面)
路線：中山捷運站3號出口，往中山北路直走後左轉至老爺酒店與晶華酒店間巷子右轉
粉絲頁：https://www.facebook.com/abvjapanese/
IG：https://www.instagram.com/abv_japanese/
ABV的第四家店 在令和元年開業(2019/09)
店裡走的是一個昭和時代的風格
和洋、新舊的融和、懷舊與溫暖的情調
從吧台區日式宣紙隔板與歐洲壁燈的結合就能感覺得出來
再搭上撥放著當時黑白畫面的西洋老片 十足有味道
在靠窗的這四人座位 在我看來有似一個半開放的小包廂
會推薦大家訂位時指定這裡~
以復古的皮革包覆著帶有金屬質感的座椅
更呈現一種低調奢華的復古品味
既然第四間店定位在日式
所以這裡的日本啤酒也會比另外三間店來得多
引進了來自日本埼玉、岩手，宮崎、新瀉、金澤、山口、京都、茨城、
北海道、輕井澤、櫪木、山梨、長野等地的精釀啤酒
牆上有來自日本各地啤酒的對照地圖 看了好有感覺~~
在店的入口身後一只1930年代的古董音響
店裡的音樂就來自於它 讓整間店的懷舊的氣氛更上一層樓
來這裡就是要喝啤酒對吧!!
多達300種世界各地的特色啤酒 每週更換款式
就算常來也不怕喝到重覆 只怕不知道如何選擇對吧?!
但你知道 其實不擔心 他們有很專業的啤酒侍酒師
把你的需求跟他說 輕鬆就能挑到屬於自己口味的啤酒
※喝酒不開車 ※未滿18歲請勿飲酒
站在這一櫃櫃啤酒櫃前 真是療癒人心
這一櫃都是來自日本各地的啤酒、清酒
坐下後MENU、酒單都有
可以先參考一下 找出自己喜歡的方向
再到櫃前告訴侍酒師比較快
我們今天3人 因為有2位男性
所以直接點了3~4人分享餐
其它單點的MENU 照貫例放於文末給大家參考哦~
我今天的目標是日本啤酒、不要太苦、口感要順
然後看到清酒又有點猶豫不決~
侍酒師馬上就幫我挑了這支
京都麥酒 吟香清酒啤酒 產地：日本
啤酒帶著清淡的麥香 厲害的是尾韻有著淡淡的清酒香甜
非常厲害之選!!!!
黃瓜芥末章魚
這是我到居酒屋最愛的一道下酒小品
帶著微微芥末嗆辣滋味的章魚Q彈好吃
加上山蜇菜及以日式蛇腹切法的小黃瓜
讓口感爽脆又包覆得住美味
軟殼蟹生春捲
使用越南進口的米紙包裹 外皮的口感QQ彈彈
是一道混血的創意料理
中間包裹著酥脆的軟殼蟹、馬鈴薯沙拉、京水菜
每一口咬下都是香酥無比 又一點不帶油膩
稻草燒
是江戶時代流傳下來的漁夫料理
使用枯乾的無農藥的稻草取代瓦斯噴槍來灸燒魚肉的表面
稻草點燃後瞬間的大火包覆炙燒整塊鮮魚
如此一來會多了一份稻草香 也能帶走魚肉的腥味
魚種有鰹魚、鮭魚(時價)、青魽(時價)可選
我們的是鮭魚~
一口咬下先是淡雅的稻草燻香
豐富的油脂更提升了生魚料理的層次
該來介紹第二款酒了
提出的要求：汽泡、水果滋味、微酸、不要太甜
侍酒師馬上挑出這瓶
DEEP CREEK LAVA LAVA 產地：紐西蘭
酒體呈濃郁的果香，有莓果和熱帶水果的香，有覆盆莓、草莓和微微的芒果
特製生牛肉
使用美國牛肉 經過灸烤熟成
搭上了蒜片、橘片、紫洋蔥淋上特製油醋醬
薄切的厚度十分恰當
入口時每一片牛肉都軟嫩多汁
一點也沒有生牛肉的腥味
牛肉的油花分布均勻
口感軟嫩是我覺得最棒的地方
青蔥肥腸串
肥腸捲起翠綠的青蔥烤至香酥不焦
外脆內軟Q再配上青蔥的多汁
真是啤酒好朋友
金針雪牛串
經典不敗之選~醬燒的滋味深入人心
搭上一旁的芥末籽更是一絕
一口咬下鮮甜的肉汁立即噴發 太銷魂
卡哩卡哩雞軟骨
略帶骨肉的雞軟骨 包裹一層薄薄經過調味的麵衣
沾一點日式酸味的美奶滋
軟骨就在口中卡哩卡哩的彈跳著 忍不住一塊接一塊
我們的第三支酒 想找Cider系列 不想太甜 希望喝起來能像白酒的微酸
侍酒師真的非常專業 每一支都挑的好到位
Zeffer Hopped up Pippin 產地：紐西蘭
入口可以喝到微微的樹脂、松針和潮濕的氣息 還有微微的蘋果和木質的風味
彩虹炸蝦天婦羅
這道料理真的好可愛～
用日本彩色米果當成麵衣 獨具創意 也考驗師傅的功力
除了五尾彩虹炸蝦外 還搭了各式蔬菜天婦羅
茄子、地瓜、紅蘿蔔、玉米筍、秋葵等 料好多多
沾上日式醬油佐蘿蔔泥 清爽好吃
韭菜牡蠣廣島燒
廣島燒跟大阪燒有什麼不一樣
最關鍵的特點是其加入了現炒的麵條與高麗菜、豆芽等，最後覆蓋蛋皮
份量又大又滿足的一個選項~哦厚厚厚~~
抺上一層醬汁 淋上大量的日式美奶滋
灑上青蔥擺上紅薑己很美
再放上大大大大大顆的牡蠣 令人垂涎三尺啊!!
這肥美的大海中的牛奶 超~美~味~
分食的工作就交給現場唯一的女性~就是我本人XD
自認為分的還不錯吼!!
裡面飽滿的用料跟炒麵深深吸引我~
在台北少見令我吃的非常滿意又CP值很高的廣島燒
上面大大的牡蠣真的太迷人~
鱈魚肝蟹肉玉子燒
奢華版的玉子燒 如果不怕鱈魚肝的人請務必要點!!!
煎的好漂亮又厚實的玉子燒
上面舖滿了蟹管肉及蟹肉棒
厲害的是中間夾了一整條完整的鱈魚肝哪!!!!
而且經過溫熱的蛋液包裹 鱈魚肝也變得更加的溫潤美味
連腥味都減去一大半
一口咬下是柔軟的蛋跟油脂豐厚的魚肝交融的感覺~~很是滿足!!
美好的料理搭上啤酒 那真是完美的100分!!
下班後能跟朋友、同事小酌一翻
天南地北的聊天 真是舒壓!! 乾杯!!!!
或許是炸麻糬
這道甜點名子就是這樣!!! 哈哈~~令人十分好奇!!
外面還灑上了滿滿的花生粉 口感QQ軟軟 就是麻糬沒錯啊!!!!
錯!! 他是厚片吐司!!!!! 我們怎麼猜都沒猜到~
口味有牛奶、抺茶、芝麻、紅麴
厚片吐司浸泡了牛奶然後經過冷凍 料理時取出 經過高溫油炸
出來的口感竟然變成像麻糬一樣 太神奇了~
非常有趣又好吃的飯店甜點~必須一試!!!
＿
在ABV日式居酒館裡
各種品項如串物、炸物、蒸物、烤物、下酒一品、廣島燒等
每一項道料理都讓人印象深刻
你會吃到的是一道道精細且用心料理 而不是粗糙的下酒菜罷了 令人感動!!
300款的精釀啤酒 每週替換款式 更是迷人萬分
不管來再多次應該都不會喝到重覆的啤酒吧~
今天大概料理把我們餵的好飽 可惜沒有多餘的肚子可以多喝幾瓶~
沒關係!! 我下次再來~~~
※喝酒不開車 ※未滿18歲請勿飲酒
單點MENU給大家餐考哦~
啤酒價格依現場詢問為主
