烤肉大國土耳其，不只烤肉串還烤蔬菜，
番紅花土耳其餐廳的冠軍主廚把家鄉原汁原味搬過來，
不只肉烤得香，甜點也道道甜入心坎裡。
一樓負責外帶跟烤肉，
路過的人很難不被壯觀的烤肉吸引，
有這種肉串式的烤肉，
也有沙威瑪式的旋轉烤肉，
各種土式香料加上肉類的香氣，聞著聞著就進去店裡了。
二樓座位不少，但是用餐時間可是常常全滿，
而且一半以上都是外國人，
有人來嘗鮮也有人來解鄉愁，
可見美味不分國界。
第一次接觸土耳其料理一定要吃招牌烤肉，
羊肉與牛肉混合後加入香料再烤成肉串，
吃起來羊味突出又富有彈性，加上土式香料氣息，
一旦愛上這股味道就停不了口。
旁邊的烤番茄、烤糯米椒跟烤茄子，
有炭火香氣又不失蔬菜清爽，
學起來，今年烤肉又多了幾樣創意菜色。
這就是人稱土式披薩的披得(Pide)
麵糰比披薩更有嚼勁，香脆的邊邊值得通通吃下肚，
中間的餡料有多種口味，
最經典的就是剁肉加蔬菜加蛋，
吃起來多了蛋的蓬鬆感，而且切成細長條，
很好拿很好咬，是土耳其的國民美食。
因為這裡是通過認證的清真餐廳(hala food)
不僅沒有豬肉，所有食物也都遵循清真食物的處理方式，
在食材、烹調衛生方面也都有嚴格要求，
就算不是教徒，在這裡用餐也覺得特別安心。
烤肉種類真的超多，
除了絞肉之外也有完整肉塊，
有烤羊烤雞跟烤牛，
還有沙威瑪式的旋轉烤肉，
這些香氣四溢的烤肉不只下飯，
配著土耳其的蓬鬆薄餅也非常迷人，
讓人常常在餅與飯之間左右為難。
有起司有烤肉有醬汁，加上鬆軟的麵餅，
不管這是什麼都給我來一份就對了，
最好再夾著烤番茄或烤茄子一起吃，
麵糰夾肉的香濃味道就是滿足就是愛~
吃土耳其料理一定要開啟第二個胃，
不甜的土式紅茶跟很甜的土式甜點天生絕配，
土耳其不只有軟糖，番紅花還有好多別的地方吃不到的道地甜點，
這塊很像乳酪蛋糕的甜點叫做kazandibi，
用了大量牛奶+"雞胸肉"一起製作，
吃得到雞肉細絲的口感，味道卻與奶香完美融合，
費工又特殊的烘焙方式只有土耳其人的祕密食譜才做得出來。
番紅花城土耳其餐廳
營業時間：11:00-22:00（不公休、下午無空班，土耳其人好勤奮）
電話：(02)2522-2939 (02)2522-2819
地址：台北市中山區南京東路二段60號
(捷運松江南京站走路5分鐘)
