Item: 文旦復興-花蓮柚來了
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Author: 跳躍的宅男

我很愛吃花蓮的柚子，而且花蓮柚子產量是全國最大，平均甜度都超過10.5度以上，前幾天在花蓮公正包子旁邊新開了一間花蓮名產店，裡面的伴手禮都是用花蓮文旦柚所做的，而以前除了中秋節文旦產季的時候，有些店會賣中秋節文旦月餅之外，沒有可以當作伴手禮在賣，據說現在是有可以讓柚子皮肉分離的新技術來保鮮，讓一年四季都有文旦餡料可以使用，讓文旦柚餅現在變成2020最新花蓮名產了 ^^而且還有文旦啤酒唷!

文旦復興-花蓮柚來了

地址:花蓮市中山路193號；花蓮市中華路141號

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營業時間:0830-2230

除夕09:00-17:00
初一09:00-23:00
初二-初五08:00-23:00

電話’：03-8350011；03-8338733

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[花蓮名產]文旦復興花蓮柚來了-2020花蓮最新伴手禮大推柚見花蓮薯、青柚燒、柚子麻糬、柚子滋味充滿嘴中蜜漬文旦滋味讓人回味還有文旦啤酒花蓮柚子就是好吃花蓮名產推薦

文旦復興-花蓮柚來了這間花蓮新開的名產店，大家應該有看到吧，它就在公正包子旁邊而已，我覺得這就很方便，不管是買包子買名產，還是買名產買包子，都在這裡不用多跑很方便，而文旦復興旁邊就是洄瀾薯道，2邊的名產，都可以一起買呢

走進文旦復興裡面，其實不太像傳統名產店，顏色淡雅，馬賽克磁磚的牆面，搭配木質為主的裝潢，那個純白鋼琴據說已經30年了，而且是真的可以彈的唷，如果在擺上幾張桌子，就很有文青咖啡廳的氣氛ㄟ

跟老闆已經認識很久了，畢竟都一起住在花蓮，其實從以前就他說過有關文旦這件事，除了我文前所說的花蓮文旦產量最大，品質好甜度高，但是對於柚農來說風調雨順產量好，這是好也是不好，因為一過中秋節，文旦柚就沒人買，而且也無法保存太久，在乏人問津的情況下只能任意棄置，柚農也只能認賠，這真的很傷不管是金錢還是心情都是

不過今年有了不一樣的變化，有新的技術研發出可以將文旦柚皮肉分離的保鮮技術，可以全年供應文旦柚的內餡，而且文旦柚的維他命C含量是檸檬的3倍、蘋果的3倍。可以物盡其用，讓柚農可以安心生產，而且又多了一個新的台灣健康美食，可以說是好事一樁啊

店內伴手禮目前不算多樣，因為也剛開始，其實對我來說是好事，因為我有選擇困難症太多我反而不知道要選什麼^^”，文旦復興主要商品，就是青柚燒、花蓮文旦酥、柚見花蓮薯、青柚小麻糬、文旦啤酒等，據說之後還會出柚子巧克力。

青柚燒(6個/330元)

一口咬下，甜中帶酸的滋味我很喜歡，還不只如此，我還有吃到柚皮絲，柚皮絲的風味傳來清爽的文旦的皮香，而他會有一絲專屬柚皮的苦味，我覺得著苦味來得好，這個苦味與柚皮不但增加了味道跟口感的豐富度之外，而且很明確傳達了 我是在吃柚子 這件事，而不是在吃像是柑橘或是檸檬皮，有別於我們一般在吃的鳳梨酥等類似的糕點，這可是完全吃得出來這是文旦，非常很有它的特色在，新產品的完成度很高，覺得是花蓮必買的，這個真是好吃，我會買來送給朋友或是當作過節禮品

花蓮文旦酥(9個/400元/精致版390元差異為包裝)

而文旦酥他的外表就跟鳳梨酥是一樣的，不過單看外表可是看不出所以然，還是要吃了再說

它的外皮跟我剛剛吃的青柚燒不一樣，它的奶油的香氣更是飽滿，我看了它們的介紹，是用進口安佳奶油特製的酥皮，這個皮可是讓它們拿過好幾次比賽冠軍的酥，再搭配文旦柚的內餡，每一口都吃得到柚子滋味，我覺得這2個大家都要吃看看，味道略有不同，但是都很”柚” 現場都有提供試吃唷

青柚麻糬(120元)挖~這個也太順口了吧XD 這個入口會感到柚子的香氣充滿於嘴中，不會太濃但可以維持很久，清爽的滋味我很愛ㄟ，而且口感是咬了就斷那種，吃了也不會說胃不舒服，看了它的介紹說是用好消化的葛粉做的，這味道我覺得從5歲到80歲都會喜歡ㄟ，而且也不貴ㄟ這種輕爽型的麻糬，這個我可是吃了好幾個啊~~~~ 而且說冰過味道會更好

柚見花蓮薯，老闆是做花蓮薯起家的，它們洄瀾薯道的花蓮薯我就吃過好多次了，口感細膩甜度又不高，我喜歡也買來送過朋友，這次它們將蜜漬過的柚皮融入蕃薯餡之中，不得不說口感細膩中帶來了軟Q的柚皮口感，滋味圓潤中跳出來柚皮蜜漬的甜味以及後端出現的清新香氣，這個大推，可以說是一次結合二種花蓮名產，如果要我給它個評價，那就是如虎添翼，也是我會買的!