健康好吃又無負擔的料理和茶飲底咧家...
阿連去鶯歌不少次了，但每次都是去買肉包、吃阿婆壽司、逛老街吃小吃，再買一些陶瓷碗盤鍋子就回家
從來沒有好好的坐下來吃一頓午餐享受悠閒時光，感覺千里迢迢來一趟鶯歌蠻浪費的
所以這次藉由阿連母想在過年前購入新的陶鍋的機會，我們打算在鶯歌找間特色餐廳用餐
喝茶天Teaday 就是阿連找到的創意特色餐廳，是以"茶"為發想的創意料理喔...
店家資訊
喝茶天Teaday-茶家食堂
地址 新北市鶯歌區重慶街62-1號B1
預約電話 (02)2678-2782
營業時間 10:00~20:00 (最後點餐時間19:00)
官網 http://www.teaday.tw/index.html
FB粉絲團 https://www.facebook.com/teaday621/
IG https://www.instagram.com/teaday.ey/
這整棟的建棟物，地下1樓為 喝茶天 (茶藝&傳統御膳)；1樓為 宜龍門市；2樓為 燧人炊事 (咖啡&輕食)
喝茶天Teaday 原本是鶯歌在地茶器專業廠商 宜龍企業，也是台灣茶器市場的源頭、供應、開發、生產商
作品獲得台灣精品、IF、紅點設計大獎等等，宜龍門市的架上隨時都有5~600款茶品商品喔
從1樓 宜龍門市 往B1的樓梯就可以到達 喝茶天Teaday，或者是外頭的樓梯往下也可以直接到達
原本以為B1是個不見天日的空間，結果到了B1阿連覺得別有洞天耶...
櫃台被滿滿的磁器包圍著，非常古色古香
因為聖誕節和農曆過年不會差很遠，所以店內同時有聖誕紅和紅燈籠卻不會很突兀
店內生意蠻不錯的，既使阿連平日下午2點前來，店內還是有將近7成滿... (照片是阿連離開前拍的)
阿連覺得樓梯下方的空間很詩情畫意，很適合單純泡茶享用小點心
中間走道適合2~4人用餐；6人以上較適合在右邊上層用餐
仔細看每個座位下方都貼心放了草編籃可以放包包
而右邊上層的話可以直接放在椅子下方
現代人非常依賴3C產品，沒電是件很苦惱的事情，喝茶天 已經想到了
在每張桌子的旁邊 (或地上) 準備了插座可以使用喔...
用餐突然內急不用東奔西跑，各個樓層都有屬於自己的廁所喔
菜單
中式套餐-傳統御膳
中式套餐-傳統御膳
膳食-美味佳餚 / 湯品-精燉湯品
蒸品-蒸品點心
糕點-台灣傳統茶點、水晶涼糕
茶品-職人烏龍茶、炭焙烏龍茶、清香烏龍茶、台灣紅茶、台灣特香茶
飲品-鮮奶茶飲、香果茶/果汁
低消每人$180；假日用餐時間限制為90分鐘，平日沒客滿的話應該是沒有關係的
蓋碗茶 含在套餐內/單點$60
這是套餐提供的蓋碗茶，今天提供的是 凍頂烏龍茶，是原片完整的烏龍茶葉，泡出來的茶乾淨清澈
茶色淡雅，聞起來香氣濃郁，入喉清爽，久泡有厚度卻不苦澀，喝完還可以回沖
海味蔥油餅 $220
菜單上原本畫了3根辣椒，特地請服務人員幫我們不要加辣...
熱炒過的 蛤蜊，只有簡單調味，吃起來多汁又甘甜，放在炸的香酥不含油的 蔥油餅 中間
蔥油餅中間吸取蛤蜊湯汁變的微軟且鮮香好吃，蔥油餅邊緣還是呈現香酥的狀態，口感層層堆疊
阿連爹第1次吃到海味蔥油餅，感覺他深深愛上，1個人就吃了半張餅...
阿連爹的 甜菜根紅寶豬 套餐$420 / 單點$300
套餐包含 紅茶飯、湯品、配菜、蓋碗茶，也可以單獨加點喔
有「天然紅寶石」、「歐洲靈芝」、「補血大王」美名的甜菜根
被 喝茶天 廚師利用他天然色澤與豬肉結合，變成紫紅色的甜菜根紅寶豬，這可不是人工色素喔
豬肉使用肥瘦相間的 肩胛肉，加入高營養密度的 甜菜根 和 四季春茶 當佐料燉煮
有著紅寶石般的色澤，和甜味搭配嫩又多汁的豬肉，十分下飯
小菜套組 含在套餐內/單點$60
(左)皇宮菜 有枸杞薑絲添香，不油不鹹滑嫩順口；(中)醃蘿蔔 清脆不苦，微酸甜很解膩
(右)白菜 清爽的甜味，軟而不爛，只有淡淡薄芡不鹹好吃
每日湯品 含在套餐內/單點$30
今天提供的是 蘿蔔湯，蘿蔔已將刮口的最外層去除，煮到很通透，精華都進入湯裡，簡單調味就很好喝
阿連母的 紅蔥香菇沙薑雞肉煲 套餐$390 / 單點$270
套餐包含 紅茶飯、湯品、配菜、蓋碗茶
雞肉煲 裡其中1項重要的成份為 沙薑，沙薑在粵菜經常使用在雞肉與鴨肉料理
除了 可以提香之外，還可軟嫩肉質，難怪在粵菜裡被視為 開胃香料
雞肉煲再加上 紅蔥、香菇、西洋芹、紹興酒 一起搭配，讓雞腿肉香嫩下飯，阿連母一直說他點的這道超好吃...
喝茶天紅茶飯 含在套餐內/單點$30
喝茶天 的 白米，是 契作農夫採用日曬稻穀的古早做法，白米都是30天內去穀，保證新鮮不乾裂
套餐的飯附的是 白飯+紅茶飯各半，你也可以選擇整碗白飯或是紅茶飯
紅茶飯 粒粒分明，茶味聞起來不會很濃郁，但入口咀嚼後紅茶味才會飄著清香
白飯 在上頭輕灑 茉莉綠茶粉，淡淡茉莉芬芳，入口後綠茶和白飯香氣交織相輔，好吃又有口感
某人的 SUMMER檸檬脆雞排 套餐$300 / 單點$180
套餐包含 紅茶飯、湯品、配菜、蓋碗茶
特選大塊 去骨雞腿肉，炸的皮薄酥脆，肉汁多又香嫩，搭配 檸檬+大蒜+辣椒 的 特調沾醬 十分對味
一旁的高麗菜絲搭配的 胡麻醬 柔滑順口，味道也溫潤好吃
因為某人有甲狀腺機能亢進，不能喝茶，也可以點沒有灑茉莉綠茶粉的白飯喔
阿連的 阿薩姆酥炸鱸魚 套餐$340 / 單點$220
套餐包含 紅茶飯、湯品、配菜、蓋碗茶
醃製新鮮的切塊 海水鱸魚，裹上拌入 高品質阿薩姆紅茶 的特調麵衣並酥炸，是愛吃魚的老饕必點的特色餐點喔
海鱸魚 裹著 阿薩姆紅茶 的麵衣，炸的乾爽不油，魚肉香嫩又厚實，不時透出紅茶香氣，沾椒鹽更是鹹香下飯
海鱸魚 肉質紮實大塊，刺不多，阿連覺得蠻適合老人家吃喔...
原住民馬告肉骨茶煲湯 套餐$420 / 單點$330
星期四、五、六限定 / 套餐包含 紅茶飯、配菜、蓋碗茶
有別於南洋肉骨茶的厚重口感，喝茶天 改良以 台灣原住馬告 與 胡椒 燉煮，湯頭不會過於辛辣
湯頭是濃濃的 馬告 香味，加入 帶皮蒜頭 一起燉煮，入口溫潤，香味獨特，後韻微辣
排骨 份量非常有誠意，肥瘦均勻燉的軟又入味，沒有鹹味却能充分突顯食材的甘甜
東方美人茶 $320
喝茶天 使用的 水 非常講究，需經過7道RO過濾及麥飯石純淨後才使用，保證最甘醇與衛生安全...
而 茶葉 在每個茶季逐批檢驗來自台灣在地茶葉的農藥殘留，為愛喝茶捧油的健康把關，享受品茶無負擔
東方美人茶 有著琥珀色茶湯，入口花香，後韻有著蜂蜜香甜氣味，喉韻清香好喝
兩老上回參加自強活動時喝到東方美人茶直呼好喝，這壼茶就是特地點給兩老品茶的喔...
冰阿薩姆珍珠奶茶 $140
來 喝茶天 一定要點的就是 珍珠奶茶，不是像一般手搖飲料送上成品喔，這樣就遜掉了...
而是類似 DIY珍珠奶茶 的方式送上桌，裡頭有 煮好的珍珠、小農鮮奶、現泡阿薩姆紅茶，厲害了吧！
大大的隔熱玻璃杯裡，用的是 廚房現炒的黑糖悶煮手工珍珠，阿連點的是冰的，所以珍珠上頭放滿冰塊
店家先將阿薩姆紅茶泡好，待沙漏的時間3分鐘之後就是最佳飲用時間囉
將泡好的阿薩姆紅茶、小農鮮奶分別加入有珍珠和冰塊的杯子中即可完成，天然健康又非常簡單...
阿薩姆有著獨特茶香，加入優秀的小農牛奶，做成的奶茶就是特別好喝
牛奶濃郁+茶香互別苗頭卻又不搶風采；而廚房使用天然二砂糖現炒的黑糖，悶煮手工珍珠
吃起來又Q又香甜，是珍奶裡唯一的甜味，混合後大約是少冰微甜的程度，阿連母非常喜愛...
熱紅豆珍珠鮮奶茶 $160
除了珍珠奶茶之外，店員介紹我們有蠻多客人都會點的 紅豆珍珠鮮奶茶
紅豆珍珠鮮奶茶 我們點的是熱的，差別在於少了冰塊和加熱過的滿杯牛奶
將泡好的阿薩姆紅茶、小農鮮奶分別加入有珍珠的杯子中即可完成...
紅豆用二砂熬煮到透出紅豆泥，軟綿香滑還有保留顆粒，阿薩姆紅茶的厚度適中
加入小農鮮奶後，紅豆和珍珠口感變的豐富好喝
熱珍珠茉莉奶綠 套餐$140
其實阿連喝手搖飲，很少點珍珠奶茶，都是點珍珠奶綠居多，所以這次也要點來試試看
茉莉綠茶有著漂亮的翡翠顏色，加入小農鮮奶之後，奶茶偏白
茉莉綠茶加入小農鮮奶口感清爽，有著淡雅茉莉香氣；牛奶的濃醇讓綠茶不澀順口，這就是阿連愛喝奶綠的原因...
一般外食都重油重鹹重調味，吃到身體就像化工廠似的，傷害身體健康
吃茶天的主廚就是因為熱愛家人開始做菜，他的廚房拒絕味精和人工調味料等化學調味
堅持自然美味與健康給家人的初衷為每位客人親手料理，難怪兩老吃完一直稱讚好吃...
一陣酒足飯飽之後就可以去結帳了，如果有 當月壽星就可以免10%服務費喔
菜單上的各種茶葉，櫃檯旁都有在販售
原來 喝茶天 使用的鮮奶是綠盈鮮奶，也是阿連家在喝的鮮奶，難怪奶香味如此熟悉...
在 喝茶天 使用的碗盤器具，現場都有販售
喝茶天 除了室內空間還有戶外空間可以使用喔
趁現在戶外沒有人，愛拍照的兩老四處拍拍...
離開B1的 喝茶天 來到1樓 宜龍門市，琳瑯滿目的茶器商品讓人目不轉睛...
宜龍有茶席課程DIY，體驗時間為1.5小時，對泡茶品茗有興趣的捧油可以來上課...
門市門口也有販售外帶茶飲，但只有茶類，喜歡喝珍珠奶茶的捧油得要入內 喝茶天 用餐喔
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喝茶天Teaday-茶家食堂
地址：新北市鶯歌區重慶街62-1號B1
電話：(02)2678-2782
營業時間：10:00~20:00 (最後點餐時間19:00)
官網：http://www.teaday.tw/index.html
FB粉絲團：https://www.facebook.com/teaday621/
IG：https://www.instagram.com/teaday.ey/
