熟度精緻鍋物
電話:(02)2601-8749
地址:新北市林口區中正路121號
營業時間:11:30-21:30
(週一~週四14:00-16:00休息)
FB:https://www.facebook.com/SODOHotPot/
在車水馬龍的林口老街上,
充斥著大大小小的餐館,
白天更有市場攤販和多種小吃,
所以就連平日也相當熱鬧。
一直以來,
以熬製美味湯頭為宗旨,
加上不斷的創新,
短時間內就累積了許多死忠粉絲,
甚至很多人還遠道而來就是想一探究竟啊~
室內空間和動線安排上,
完全不感到擠迫,
移動起來也相當方便。
醬料和各式冷熱飲料都可自行取用,
周遭環境都維護得相當整潔,
使用起來更加舒服和安心。
近期菜單上做了新變動,
不但肉品可以雙拼,
海鮮和肉品都能一網打盡,
一次可以品嚐多種不同口味完全吃不膩啊~
就連湯頭也有亮點,
大家一起聚餐也能有更多選擇了。
詳細菜單資訊請參考粉絲團-->請點
北海道札幌辛味噌湯+$80
當天選的其中一種湯頭是店內的招牌,
以濃厚大骨為基底,
加入由濃縮的味噌製成的動物模型,
濃郁且協調的滋味,
在加熱過程中香氣持續撲鼻而來,
還沒加入任何食材,
湯頭的滋味就足以讓人大喝好幾口。
(動物模型是隨機分配的喔)
燒酒烈火白蒙古湯+$80
新推出的湯底,
配合現在的天氣真的是很剛好,
以良姜、當歸、紅棗、枸杞、川芎、甘草等
中藥材加入酒事先點火沸騰,
之後再注入高湯一起燉煮。
中藥味十分溫和順口,
尾韻還會帶點甘甜,
熱熱喝上一碗,
全身都暖起來,超舒服的。
(孕婦和生理期間的女性朋友這湯頭請先pass)
菜盤部份配置也滿多元的,
基本盤該有的都沒少。
雙牛套餐(10oz)$429
包含雪花牛和霜降牛,
一次能品嚐到兩種滋味,
滿足貪心的胃口。
霜降牛的口感十分軟嫩,
輕輕涮個幾秒就很美味,
一入口,
油脂的香氣結合鮮美肉汁在口中交互作用,
讓人忍不住一口接一口。
雪花牛的油脂分布均勻,
微微燙過的粉紅色澤相當誘人,
穠纖合度的比例,鮮嫩的肉質,
完全是老少咸宜的選擇。
只要輕輕點綴上玫瑰鹽,
不僅能品嚐到肉的原味,
也更能引出肉汁的甜。
雙豬套餐(10oz)$409
包含豬五花和松阪豬,
兩種都想吃也不用猶豫,
完全是選擇困難症的福星。
松阪豬本身帶有脆度,
一入口的彈性結合肉本身的香氣,
完全就是越嚼越香,
好吃的滋味很值得再來一盤啊~~
豬五花完全不會太肥膩,
穿插在瘦肉間的油脂,
兩者搭配的剛剛好,
絲毫沒有惱人的腥味,非常討喜。
蝦蝦叫套餐$699
包含天使紅蝦、草蝦、白蝦、蛤蜊和鮑魚
喜歡吃蝦的朋友點這道就對了,
一定能吃得盡興啊~
不想弄髒手的朋友也不用擔心,
店家貼心提供的剝蝦服務,
讓大家只要專心吃就對了。
將整盤蝦子一起下鍋煮,
這畫面太療癒了。
只要夠新鮮,
蝦子的肉質有彈性,
滋味夠鮮甜,
美味是無庸置疑啊~
最後還非常過份地,
把蝦頭放入味噌湯裡繼續煮,
將所有精華灌注在這一鍋湯裡,
沒想到味噌湯跟蝦子滋味超搭,
整體的濃、鮮、香、甜一覽無遺,
好喝到停不下來。
鮮美的蛤蜊不只本身好吃,
更是為湯頭加分的好幫手啊。
副餐方面點了特別的海藻烏龍麵,
烏龍麵本身帶有淡淡的海藻清香,
吸附了湯之後更是美味升級。
但由於店家研發的胡麻醬太誘人,
加上濃濃的胡麻醬再配上蒜泥,
一入口,
花生香氣首當其衝,
然後中段是芝麻的滋味再帶有點甜,
而蒜泥的香氣非常和諧且絲毫不衝突的盡情展現,
好吃到原本已經非常飽足的我,
仍然忘我的通通吃光光!!
整體來說,
湯頭表現真的讓我驚豔,
加上親民的價格能品嘗到豐富滋味又好的食材,
真的覺得超級實惠,
要是開在我家附近,
很可以一吃再吃,
完全就是一試便成老主顧啊~
熟度精緻鍋物
電話:(02)2601-8749
地址:新北市林口區中正路121號
營業時間:11:30-21:30
(週一~週四14:00-16:00休息)
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