四爺麻辣食堂淡水店 位在熱鬧的淡水老街
距離捷運淡水站步行約九分鐘的距離
店內人潮絡繹不絕 翻桌率很快
環境舒適不擁擠 將中國風元素融入裝潢
像是別緻的燈籠 牆上古典圖 以及雕花…等
服務人員態度友善 上餐速度快不怠慢
菜單大致上分為 煲類 二人分享組(雙人套餐的概念)
鍋類 牛奶湯系列 Double肉多多(肉量升級) 飯麵類
單點品項(可直接加在選定好的鍋中，或另外單獨一鍋)
家傳魯肉飯(小) 魯肉肥受有度 油蔥味道香噴
炸醬乾拌拉麵 麵條軟硬適中 肉燥香氣撲鼻 炸醬油而不膩
配上青菜時蔬 和半顆糖心蛋 一整個吃完超有飽足感
新疆麻辣骰子羊肉鍋 手工炒製的麻辣湯底
以大紅袍花椒 青花椒 朝天椒 美人椒 燈籠椒 雞心椒
搭配郫縣豆瓣醬豆鼓以及 22 種香料慢火炒製
再搭配新疆孜然粉 口味可說是相當對味
新疆骰子羊肉塊 羊肉是小塊小塊易入口的大小 口感軟彈 沒有可怕羊騷味
麻辣嫩豆腐 口感偏軟 一咬便化開
麻辣鴨血 細緻滑嫩 口感很棒 就愛這一味
麻辣湯底不管搭配什麼料都讓人越吃越唰嘴
寒冷的季節吃上一鍋好暖身阿～
滷牛三寶 分別是 滷牛肉 滷牛筋 滷牛肚
滷牛肉 肉質軟而不爛 香氣十足 有讓我驚艷到
滷牛筋 富含膠質 Q彈有咬勁
滷蜂巢牛肚 有入味 口感略帶嚼勁
辣度等級區分為 微辣 > 小辣 >中辣 >大辣
個人比較不嗜辣 怕辣度影響我的味蕾 於是選擇微辣
深海鮮魚片(沙巴魚) 魚肉鮮美軟嫩 入口即化 也是不錯的選項
香濃起司雪花牛肉牛奶鍋 不吃辣首選
濃郁香醇 奶香四溢的湯底任誰都難以抗拒
鹹香起司片絕對是靈魂人物之一
雪花牛肉片 牛肉片油質豐潤 口感柔軟
肉食主義吃不過癮 也能夠另外單點
手工拉麵 相較於一般的細拉麵寬 口感更有Q勁
百頁豆腐口感特別 比一般豆腐口感更加紮實
基本配料有蔬菜 金針菇 和六種火鍋料 相當豐富
四爺麻辣食堂 淡水店
地址：新北市淡水區中正路236號
電話：02 8631 0109
營業時間：上午11:30 - 下午10:30
粉絲團
四爺麻辣食堂 大坪林店
地址：新北市新店區民權路12號1樓
電話：02 8665 0659
粉絲團
