好久之前，我就知道這一間吾獨食驗室 Woo Doo Food Lab 了，因為深深被店家主打的九宮格早午餐給吸引，
一直想要找時間去信義區吃，但卻老是沒有機會，不過現在想吃九宮格早午餐不用跑信義區了，
吾獨食驗室 Woo Doo Food Lab 已經從信義區轉戰到台北東區巷弄內了，除了依舊能夠吃到招牌九宮格早午餐，
店家目前也推出冬季九宮格火鍋，而且是巧克力鍋＆起司鍋，搭配特色調酒，菜色多樣化，除了有九宮格系列餐點外，另外還有開胃下酒菜，全天候早午餐，商業午餐，以及多款調酒，啤酒，紅白酒威士忌等等，不管你是白天前往或著夜晚前往，都不用擔心沒有餐點可以吃。
店家資訊：
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄12號1樓
營業時間：中午12:00-晚上23:00
預約電話：02-2771-2550
交通：台北捷運 忠孝敦化站4號出口『神旺飯店旁巷子進去』
其他：現金消費/低消/內用/可預約/無服務費/禁帶外食/打包服務
『本文為合作文，內容皆為真心感想』
吾獨食驗室 Woo Doo Food Lab位在東區巷弄內，從捷運忠孝敦化站4號出口出來後，約莫5分鐘就到，斜對面就是最近剛開幕的華星冰室，吾獨食驗室 Woo Doo Food Lab從早到晚都有營業，連下午茶也都有，白天是一間早午餐店，晚上則是化身為新型態餐酒館，店家在IG上就很知名的，現在轉型多了餐酒館，而且餐點變多也豐富許多，想必日後生意會更好啦，我去的時候是晚上，也許是平日夜晚，人不多但店內氣氛還不錯，我喜歡窗邊位置區，白天來清新感，而晚上多了一股慵懶感。
邀約/合作：swooping1122@gmail.com
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店家入口十分特別，像是卡通德克斯特的實驗室一樣，想進去要先找出入口按鈕，加上外觀以灰白色調裝潢，我覺得真的好像要進去未知的實驗室一樣讓人興奮，門口有個九宮格裝置，按鈕就在中間吾獨之心，把手伸進去感應後，實驗室門就會緩緩打開，而一旁則是大燒杯與化學符號，很有巧思也是很好拍照的地方。
進入餐廳後，旁邊是一面擺著五顏六色的玻璃燒杯，而黑板上清楚寫明入店規則與點餐方式，不清楚的話，也可以詢問店家。
晚上的吾獨食驗室 Woo Doo Food Lab一點也沒有像外觀那樣讓人感覺像是冷冰冰的實驗室，反而很溫暖且位置寬敞多以四人座為主，若是大型聚餐也不用擔心坐不下，都是可以併桌的，座椅也十分舒服好坐。
再往裡面走去，是我個人最喜歡的位置，落地黑框玻璃搭配沙發椅，加上頭頂上像是滿天星斗的燈光，晚上來非常浪漫呢，且這裡的燈光刻意設計成昏暗感，想必是店想營造慵懶放鬆氣氛。
在店內拍照時，我看到有地下室便走下去，結果發現有一面展示牆，上面掛著白袍，但其他器具卻是平底鍋，餐具桿麵棍，這是可以拍照的喔，時下流行的網美拍照打卡，在這裡也有提供，若有來到地下室，不要害羞，就穿上白袍拍個帥照吧。
菜單：
吾獨食驗室 Woo Doo Food Lab提供多種豐富的餐點，有全天候早午餐，開胃下酒菜，主食主菜，啤酒威士忌，紅白酒，餐點多樣化選擇多，另外14:00-17:00也有提供下午茶套餐，點餐方式非常簡單，座位上都有擺放著店家菜單系統QR code，掃描後進入點餐即可，然後店家是採先點餐先結帳服務，所以點好餐後，再到櫃台結帳就好，點主餐可以加120元，即可升級套餐『附 餐前麵包 小沙拉 無酒精飲料任選』
吾獨食驗室 Woo Doo Food Lab小規定：
- 訂位優先制，無用餐時間限制，依照時段用餐。
- 櫃檯點餐先結帳，杯水自取，無服務費。
- 現金交易，有低消。
- 禁帶外食，有打包服務，外帶服務。
- 餐點現點現做，自行斟酌。
當日豐富餐點們，有早午餐，下酒菜，冬季推出的起司鍋，燉飯等等，而且水杯是用化學實驗用的燒杯裝，很有創意特別，我覺得吾獨食驗室 Woo Doo Food Lab很適合一些喜歡一起吃飯但想要吃的料理屬性不同的消費者，像我愛吃早午餐，別人愛吃主餐等等，來這裡可以滿足每一位客人。
卡滋生鮪魚薄餅 260元
說是薄餅，我更覺得像是鮪魚大軍，不誇張，因為我看不到薄餅，只看到滿滿生鮪魚，鮪魚事先醃製入味，表面淋上美乃滋增加滑順口感，薄餅脆口，還有洋蔥解膩，這一份生鮪魚薄餅，味道酸甜且鮪魚肉厚不薄，我覺得很有誠意，可惜我並未吃完，因為太多加上，剛吃會覺得特別，但吃久會有些膩口感，但賣相十分吸睛，熱愛生鮪魚的你，定會喜愛。
吾獨菠菜捲 180元
我本身就相當愛吃菠菜，也許是從小就被大力水手給影響，覺得吃菠菜就會變得很有力氣，所以不管是炒菠菜或著燙菠菜等，我都很愛吃，很多人不愛菠菜那股酸澀感，我倒是還好，第一次吃到這樣的菠菜捲，醬汁是用日式胡麻醬在滴上幾滴橄欖油，菠菜部分只使用嫩葉部分，這份菠菜捲像當爽脆且冰鎮得剛剛好，配上香氣濃郁帶甜味的胡麻醬，沒一下我就吃光光了，非常好吃。
洛神醉雞 220元
吾獨食驗室 Woo Doo Food Lab的餐點，我覺得非常中西合併，既能吃到西式料理，但下酒菜卻又是非常台式，這一盤醉雞，一端上桌，我就聞到酒香，這份醉雞以『洛神花』為基底，且醉雞冰冰涼涼的開胃又帶有酒香，配上調酒也適合，醉雞除了有著洛神醬的酸甜外，還有一股中藥香味，且選用雞腿肉製作，雞腿肉本身就嫩，加了酒調味後，肉質更軟，我喜歡這份醉雞，選用洛神當醬料非常不錯。
墨魚雞腿排餐 260元『附 沙拉 炒蛋 薯條 麵包』
好豐富的早午餐啊，雖然我是晚上吃，但不得不說看到擺盤豐富且色澤繽紛的早午餐還是會很開心，遠看像是燒焦的雞腿排，上面是墨魚醬，塗抹在鮮嫩的雞腿排上在烤製，且雞腿排沒有我很怕的肉味耶，肉質軟嫩自然不在話下，附餐也不馬虎，炒蛋熟度剛好滑嫩，沙拉份量也不少，薯條蠻讓我驚豔的，因為是夠大條且是手工切的，因為粗細不同，吃起來過癮又涮嘴，早午餐這樣的份量很可以飽足。
香煎牛排佐紅醬飯 420元『加120元可升級套餐』
這燉飯顏色也太吸引人了啊！橘黃色燉飯加了番茄，洋蔥還有其他配料，燉飯口感偏軟但還在可以接受範圍，且鹹度適中，味道很濃郁，燉飯裡面還加了起司粉增添奶香味，我個人蠻喜歡的，而牛排不柴肉質軟不會難入口，熟度五分熟，份量多且也是會很飽的一道餐點。
九宮格起司鍋 480元『食材不定期更換』
吾獨食驗室 Woo Doo Food Lab的招牌就是九宮格早午餐，然後現在也推出了『九宮格起司鍋』『九宮格巧克力鍋』，內容物不同，我點的是起司鍋，內容物有洋蔥圈，蔬菜，番茄，馬鈴薯，法式麵包，餅乾還有的德國香腸，說真的，我私心非常喜歡這一份起司鍋，夠邪惡但卻讓人愛到不行，充滿讓人長滿脂肪的惡魔食物，但卻甘願的慢慢將這些邪惡食物吃下肚，只因為心情會變好XD，我真的好愛這樣的組合。
起司鍋在國外被稱微『熔漿火鍋』把多種起司放入小火慢煮的瓷鍋裡，慢慢加熱融化後，再沾上麵包來吃，在冬天這是最溫暖的食物之一，我特別喜歡馬鈴薯沾上起司的口感，味濃又暖心，馬鈴薯綿密鬆軟帶有甜味，起司鍋香濃奶味讚，我大推，起司鍋讓我很喜歡，想必巧克力鍋依一定也讓人感到開心。
葡萄棉花糖特調 350元
除了紅白酒，威士忌外，店家也有調酒，我當天喝的是比較適合女生喝的調酒，葡萄棉花糖特調，喝起來有著綿密如奶泡的口感，酸甜帶有葡萄果香，且我覺得酒精濃度不高，還是我酒量好?我覺得很像在喝果汁，推薦給大家。
新型態的吾獨食驗室 Woo Doo Food Lab，實際品嚐後，我覺得部分餐點或許不合我胃口，但店內環境舒適且餐點豐富，且餐點份量也不少，且又是全天候供餐，離捷運也近，想要找一間氣氛不錯餐點也不會踩雷的地方，可以來吃吃。
