眷村對愛伯特的印象是一個退伍老伯伯居住聚集的地方，
以及眷村是一個擁有隱藏版美食的地方，不過目前都還在尋找中~等待好心人告知愛伯特~
最近愛伯特接到「安叔醬鴨」的邀請，要請我們幫他們試試口味，
回覆他們後，很快的隔天就收到他們的醬鴨。而且還是安叔親自送來的！
【安叔醬鴨】小檔案
安叔一開始製作會醬鴨只是他個人的興趣，送給三五好友享用，
慢慢的親朋好友都覺得還蠻好吃的，請安叔要推廣出來讓大家都知道這眷村的好味道，
後續適逢新竹縣政府與天主教舉辦「實踐的愛‧聖誕竹光」設置愛心義賣攤位，在昔日同袍與好友號召下，
參與此次義賣，並捐出所得。有位試吃購買者說，以前醬鴨都要向南部訂購，
為什麼這麼好吃的醬鴨與滷味都未曾見有販售？做吃的人，一生追求的也不過如此，不亦快哉！（有些文章引用自安叔醬鴨部落格）
愛伯特有在他們的部落格看到安叔寫的一句話
「朋友，我做的醬鴨滷味，或許外觀、品質與美味都未符您的期望，但這都確確實實是我誠心誠意製作出來與您分享的」
真是讓愛伯特感受到眷村人的熱情~
【醬半鴨】
肉給的很大方很大塊，看起來很好吃，
愛伯特邊拍邊偷吃呢！肉吃起來不會跟一般的鴨肉乾柴的，還不賴~
安叔醬鴨：醬半鴨
安叔醬鴨：醬半鴨
安叔醬鴨：醬半鴨
【鴨翅】
超大一隻的，滷的很夠味，肉質還不錯很耐嚼，讓愛伯特一啃就上癮，超讚~
安叔醬鴨：鴨翅
安叔醬鴨：鴨翅
【鴨胗】
這也是超大一顆的，因為安叔有特別挑選的，所以超大一顆。
也滷的很夠味，吃起來不會乾乾的，愛伯特之前就有吃過很乾的鴨胗，整個傻眼~
安叔醬鴨：鴨胗
【鴨心】
一樣也是很大一顆，也滷的很夠味，還不錯~
安叔醬鴨：鴨心
【鴨舌】
這道愛伯特很少吃，不過感覺還不錯吃~
安叔醬鴨：鴨舌
【鴨腱頭】
這是愛伯特第一次看到也是第一次品嚐，口感很特別，蠻Q彈的也很有嚼勁，
後來詢問朋友，它是滷味中的《口香糖》呢~
愛伯特的媽媽說有些人不太喜歡吃這個，可能是衛生問題吧，因為鴨腱頭就是和鴨胗相連的地方，
所以要清理很乾淨才可以享用阿~
安叔醬鴨：鴨腱頭
安叔醬鴨：鴨腱頭和鴨胗的結合
【滷味試吃】網路宅配．安叔醬鴨（來自眷村的好味道）
★店家名稱：安叔醬鴨
★賞味地址：中壢市內定里內定二十街185巷20號
★聯絡電話：03-4524111 / 0978-856-111
★聯絡信箱：uncle_an@yahoo.com.tw
★相關網址：安叔醬鴨粉絲團，安叔醬鴨部落格，安叔醬鴨訂購方式
★推薦指數：★★★★
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【本文作者：Albert(愛伯特)，原文網址：【滷味試吃】網路宅配．安叔醬鴨（來自眷村的好味道）】
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