【高雄左營 | 老汕頭原味火鍋(博愛店)】
地址: 高雄市左營區博愛三路315號(近孟子路) | 營業時間:11:00-14:30，17:00-01:00
電話:(07)349-2255 | 註: 店家前後都有收費停車場 | 老汕頭原味火鍋(博愛店)fb
另有 : 老汕頭原味火鍋(鳳山店)
地址: 高雄市鳳山區文龍東路740號(元新眼科旁) | 營業時間:11:00-14:30，17:00-00:30
電話:(07)780-7733 | 註: 有專用停車場
老汕頭原味火鍋有兩間:
鳳山店，位於鳳山文龍東路上，
博愛店，位於博愛三路上，近漢神巨蛋，左新圖書館，
更近的是捷運生態園區站，從捷運站走出來不用5分鐘就到。
黃色的招牌其實非常搶眼。
雖說離捷運站很近，
但開車來也不用怕沒有停車位，
在店家前面(對面)後面，都有停車場囉~
#老汕頭原味火鍋(博愛店) 營業時間&用餐時間
營業時間分成午餐時段11:00-14:30，晚餐宵夜時段17:00-01:00
用餐時間基本上除了尖峰時段17:00-21:00有90分鐘的限制之外，其他時段其實店家沒有規定。
#老汕頭原味火鍋(博愛店) 店內環境
艾咪個人覺得用餐環境超級寬敞的啊~~
這個桌與桌的距離放個雙人座嬰兒推車也完全沒問題啊~~(笑)
整體非常乾淨明亮，用餐頗為舒適。
桌與桌的距離也不算太擁擠，
這天就算平常日中午來，其實也是有家庭客來聚餐呢~~
#老汕頭原味火鍋 博愛店 MENU
打開MENU第一頁，就看到真實不虛四個大字，
店家除了用心熬煮湯頭，更是嚴格把關每一道食材品質新鮮度，
堅持食材有青，原味尚好。
#老汕頭原味火鍋鍋底 (無限加湯)
三人以下 鍋底NT$100 | 四人以上 鍋底NT$150
點單方式從湯頭開始點，依照用餐人數選擇大小鍋底，都是無限加湯，
然後繼續點肉盤，點完就可以去拿自己喜歡的自助火鍋料囉~
話說湯底飄來陣陣扁魚鮮味，
湯頭以蔬果、大骨、雞骨和扁魚熬煮，
濃郁扁魚清湯中，有陣陣蔬菜甜味回甘，湯頭很鮮喔!
#手工松阪豬 NT$280
松阪豬是珍貴的黃金6兩肉，像大理石般美美的油脂紋路分布均勻，
堅持手工逆紋斜切，完全不馬虎。
老汕頭的松阪豬肉吃得出新鮮，松阪豬的肉質甜美帶Q彈感。
#去骨活力雞腿 NT$230
這個活力雞腿肉是採用經過SGS無藥殘檢驗認證，防檢局屠宰衛生合格的安心雞腿肉。
話說這雞腿肉很軟嫩耶，完全不馬虎。
老汕頭原味火鍋除了現切肉片在點單時就要先跟店員點，
其他的火鍋料就是採自助方式囉~~
每份火鍋料都以保鮮膜完整包覆，食材新鮮有保障，
價格其實也清楚透明，在每一道食材說明牌上都清楚標示
海鮮類食材 & 蔬菜類食材都有青，
海鮮類食材為保持鮮度，採每日限量供應。
菇類食材高達5種，來個菇菇汕頭火鍋也是OK的。
#手工芋頭丸 NT$100 強力推薦
艾咪是芋頭控，所以來吃火鍋芋頭丸絕對是必點，
老汕頭原味火鍋的芋頭丸真的有厲害，
推薦來這裡一定要點上一盤來嚐鮮。
首先，手工芋頭丸不會太鹹，就算沒有加醬料，
單吃就能吃出芋頭的香味，
丸子中滿布切成小四方形的芋頭顆粒，
綿密芋頭+手工丸子的彈Q感，忍不住續盤耶~
#魚翅丸 NT$150
珍貴的魚翅丸，一盤只有3個~~平均一個要NT$50大洋~~
不過丸子裡沒有含糊，
魚漿花枝漿的真材實料吃得到，魚翅每口咬得到。
#木耳漿 花枝漿 共NT$150
一盤有木耳漿&花枝漿 各一條。
花枝漿表現也沒讓我們失望，花枝Q彈感十足。
另外還有沒拍到的木耳漿表現也不錯，
將木耳泡軟切成細絲包入魚漿中，吃起來多了木耳爽脆口感。
#墨魚牛軋糖 NT$120
墨魚牛軋糖，其實是做成牛軋糖形狀的墨魚丸子。
墨魚牛軋糖帶有黑胡椒味，
墨魚和花枝漿和魚漿三種口感交乘，口感微微彈牙，很有特色。
#手工黃金餃 NT$80
餃類其實也是老汕頭原味火鍋首推，
黃金餃其實就是蛋餃，裡面滿滿的魚漿垂涎欲滴。
喜歡餃子類的推薦來上一盤喔，
手工餃的皮和大量工廠製作的餃子皮還是可以吃得出細緻感的不同。
#生豆包 NT$50
只要來吃火鍋，艾咪和居先生都會點豆包or豆皮。
這次在老汕頭原味火鍋點的是豆包，
只見豆包煮開後吸滿滿滿的濃郁火鍋湯汁，湯頭的鮮度都鎖在裏頭了。
#手工冷泡茶
茶味不澀，在重口味的火鍋之餘，來杯冷泡茶沁心脾。
#老汕頭原味火鍋醬料
特調沙茶 | 特調醬油 | 蔥花 | 薑絲 | 洋蔥 | 蒜末 | 辣椒
介紹了一堆火鍋料，其實艾咪覺得老汕頭原味火鍋本身湯頭就夠鮮，
每個食材就算沒有沾醬也非常好吃啊~~
不過火鍋醬料是用來畫龍點睛的，老汕頭的沙茶非常不過躁不過鹹，推推~~
依照個人喜好酌量添加囉~~
由於是冬天，發現加了薑絲之後口感加乘，算是另外一種好味道囉~~
艾咪食後心得:
其實因為地緣關係，常常經過老汕頭原味火鍋博愛店，
外帶過幾次鍋底，這次終於踏進來現場用餐。
喜歡它用餐的環境寬敞明亮舒適。
一餐吃下來可以感受到店家想強調食材用料實在又新鮮的用心，
肉盤澎湃，肉質吃得出，
火鍋料中手工系列丸子餃類也是一絕，
這點讓喜歡吃丸子的居先生完全失心瘋，差點讓此次火鍋成為肉片丸子鍋(笑)
回鍋到湯頭，扁魚湯頭的濃郁加上加入蔬菜讓湯頭回甘，讓每樣東西都是越吃越涮嘴，
而周邊醬料的沙茶也沒馬虎，不過躁不過鹹，沾了之後還想再沾，
營業時段除了午餐時段，晚餐到宵夜時段都有，算是能夠滿足各種不同作息的族群，
在交通上，無論是坐捷運，騎摩托車，或是開車，其實通通都很方便，
算是一次美好的用餐經驗，推薦分享給大家!
#希望你們會喜歡今天的分享，
但食記帶有主觀，單純分享個人用餐過程及感受，僅供參考。
美味的價值判斷因人而異，請聰明服用#
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