海外第一分店-新宿ホルモン，來自日本正宗燒肉、專業職人內臟燒烤
征服許多嘴凋的老饕，連日本客人都常來用餐
調味用料堅持日本引進，製作出滿滿日本風味的燒肉

來自日本的新宿燒肉海外第一家分店，用餐氣氛超歡樂

很多朋友都很愛這家 新宿 ホルモン，吃完會再回流、高雄燒肉推薦、聚餐推薦
職人級的料理美味，很日式、很獨特
別的地方絕對吃不到的風味，都是店家精心研發
口味比較偏重，真的很日本味

聚會、三五好友小酌、歡樂聚餐最推薦
來這裡完全顛覆內臟的觀感，加上職人料理、處理手法很專業
讓內臟燒肉成為人間美味，很多饕客都被收服了

巨峰葡萄蘇打、彈珠蘇打

三五好友小酌推薦，吃燒肉最配啤酒阿！
（未滿18歲禁止飲酒，喝酒不開車）

黃金泡菜
獨門特製的黃金泡菜，很濃郁保有脆度口感

尾韻帶有辣度，單吃或者搭配燒肉吃都很正點
（之後會推出外帶罐裝，買回家吃）

豬刺身（豬舌、豬心、豬肝）
全台首間唯一使用豬刺身，把新鮮的豬內臟細膩處理
用生食的方式呈現，超好吃、推薦嘗鮮

簡單調味，帶出內臟的鮮甜滋味，食材超新鮮
豬舌帶有脆，蔥花椒鹽香氣提味

豬心有香油味道，口感軟Q適中

豬肝使用獨門醃製帶出濃郁豬肝香氣，整個在口腔爆開來、好好吃

清燉牛舌
超狂大塊的清燉牛舌，巴掌大的牛舌，帶有厚度唷！
精燉到軟嫩口感，可先吃原味再沾哇沙米提味

咬下會有湯汁，好軟嫩好好吃
帶有牛肉甜味、鮮嫩好咀嚼

搭一點哇沙米提味更好吃，牛舌入口即化的軟嫩口感

牛舌
別於一般燒肉店的牛舌，堅持整塊呈現
燒烤的同時可以鎖住湯汁、香氣滋味
烤到兩面帶有金黃色澤，再用剪刀剪開熱呼呼享用

不要烤到全熟，大概6～7分熟度最好吃

烤到表面金黃焦香，可以稍微用剪刀剪開、裡面帶粉嫩色澤即可

沒有過多的調味，帶有脆度層次、咬下整個嘴裡都是牛舌甜味，椒鹽提味就好吃

或者可以考到焦一點，整個香氣在嘴裡爆開，好愛跟牛喇舌

羊橫隔膜
獨門特色風味羊橫隔膜，細膩刀工處理
完全新鮮風味無騷味，保有嫩度、脆度

逼出油脂香氣

帶香油香氣，軟嫩油花多湯汁，好美味

吃肉肉也要吃菜菜，大推櫛瓜、日本山藥

日本山藥超好吃，獨門調味搭配日本椒鹽提味

烤到表面帶金黃、焦香即可大口享受

牛腸丼飯（味噌風味）
滿滿獨門特製牛腸，使用新鮮牛腸、日本味噌、獨門調味
帶出濃郁滋味，軟嫩口感的牛腸

味道很重口味，還有滿滿蔥花可以攪拌一起享用，品味味蕾的衝擊

牛腸軟嫩好咀嚼，帶出味噌鹹香層次香氣好開胃

石鍋擔擔麵
熱呼呼必點石鍋擔擔麵，很夠味、溫暖身子的麵食湯品

使用韓國拉麵帶有滑口Q彈度，湯頭帶有微微開胃辣度

濃郁精華湯頭，超溫暖滋味，裡面還有半熟蛋一起攪拌增加層次韻味
好夠味、超好喝！

牛浣腸
烤到脂肪變透明的，好吃風味油脂多
帶有軟Q軟Q，獨門醬汁帶甘甜

內臟十種拼盤

豬肝、豬舌、牛鞭、豬心、豬喉頭、豬喉頭肉、豬肺、豬子宮、顱內筋、牛上等毛肚
來這裡會大開眼界，吃到市面上少有的內臟燒肉，真的比燒肉還好吃！！！
每一種內臟烤的時間不同，都可以詢問專業的服務人員，也有提供桌邊燒烤服務

堅持使用日本調味、獨門料理，帶出獨家風味

豬舌，好脆帶厚度香氣好飽滿
豬的子宮，帶辣度很開胃，咬下整個爆香氣

牛鞭
第一次吃牛鞭，有點給緊張跟害羞
烤到焦香，帶有Q彈脆度，其實挺好吃的

豬肝我個人大推，表面帶焦香氣味
不要烤過熟，裡面帶粉嫩色澤，一口咬下整個豬肝香氣在嘴裡爆開來，爽！

豬喉頭好彈牙，無敵脆，口感跟香氣讓我超愛
內臟燒肉真的比一般肉肉燒肉好吃

豬喉頭肉，小火慢烤，口感很脆帶椒鹽香氣

豬肺帶醬汁很甘甜，口感很像蓬鬆口香糖

顱內睛，很像金針菇外表，口感脆又彈牙

上等毛肚，有油脂、烤到金黃酥脆
口感帶一點脆與軟嫩度，越咀嚼越香

牛胃百頁刺身
很獨特調味的爽口牛胃刺身

一絲一絲交疊的脆度，搭配獨門特製蔥花、椒鹽提味
引出自然的甜味香氣，好吃唰嘴又爽口

起司豬腦
軟綿像豆腐口感的豬腦，使用溫體豬腦搭配滿滿起司、椒鹽

抿在嘴裡像豆腐一樣綿密，帶有豬腦鮮味香氣
起司讓豬腦夠味好吃，椒鹽提味更夠味，吃起來很順口，記得趁熱吃完

手工杏仁豆腐超好吃！！！

每日都有限定隱藏版美食，堅持新鮮用料
每天很早就要開始備料，使用新鮮溫體肉搭配獨門醃製調味
讓內臟保有新鮮滋味，迸出燒烤後的美味

裝潢、器具都是日本直接引進，打造原汁原味的新宿燒肉，免飛出國就可以在高雄享用到
獨門特製內臟鮮味燒肉，好吃新鮮讓我跟朋友都好愛

海外第一家新宿燒肉就在高雄，日本正宗燒肉、內臟燒烤專賣店
顛覆對內臟燒肉的想像，新鮮好吃滿嘴鮮味
還有熟食日式餐點可以選擇
歡樂聚餐首選！越晚越多人，還有日本商務客都來聚餐小酌
高雄獨一無二的內臟燒肉，顛覆你的味蕾、衝擊你對美食的喜好

新宿燒肉 ｜新宿內臟燒肉｜新宿 ホルモン 台灣 ｜海外第一間分店
位置：高雄市新興區忠孝一路35號
營業時間：17：30～24：00
電話： 07 281 8911
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