[國父紀念館站]Sugar Miss 迷人的大理石乳酪蛋糕/甜美的草莓千層 - ifunny 艾方妮的遊樂場

Sugar Miss位於捷運國父紀館站2號出口，走路只要3分鐘就可抵達。自2016年開業，三年多來以其獨創的大理石乳酪蛋糕打響名號，不僅搶攻IG及媒體各大版面，就連外國觀光客都慕名而來。搭配純白潔淨的內裝，舒適明亮的空間與大理石甜點相當契合。

本文為台灣甜點節合作採訪，附上甜甜護照連結，內含100張甜點6折兌換券！

妞新聞 台灣甜點節2020 X券券 甜點護照

亮白的空間，透露著白色極簡風，桌子和櫃檯部是大理石的紋路設計，非常地高雅！

這天到訪Sugar Miss時，已有一對日本旅客慕名而來，臉上堆滿了笑容，顯得相當地開心！

走進Sugar Miss店裡後，右手邊有一整排的蛋糕櫃，裡頭的蛋糕都是原創的特色甜點。開闊式的吧檯， 一字排開的甜點櫃，令人駐足垂涎！

很少見到這種立體正方型的甜點吧！這些是Sugar Miss造成話題的方塊豆腐岩系列，這系列是限量供應，並且僅限內用。容艾方妮等等幫大家介紹！

Sugar Miss還有多元口味的千層蛋糕。

這個表面有如大理石的乳酪蛋糕，就是Sugar Miss的招牌喔！

吧檯最後後就是製作飲料的地方，有白開水可以自取。

這個應該是為了剛剛日本客人而準備的日文說明，基本上就是豆腐岩是每日限定的，無法預約且限內用；用餐時間為90分，每人低消為$200。

詳細菜單請點我。

豆腐岩戚風蛋糕(黑糖珍珠+阿薩姆奶茶) $265

這個立體正方型的豆腐岩，外層是超逼真的細緻大理石表面，原來是特別使用棉花糖製作淋醬，令整個大理石紋路看起來冷冽高貴，而吃來童年的回憶-QQ的棉花糖口感。

淋醬下方的立體正方形則是戚風蛋糕，以最簡單的食材牛奶、牧場蛋、麵粉製作出，沒有加任何膨脹劑（泡打粉），吃來是軟綿綿又濕潤的戚風蛋糕。而內餡在刀子一劃下的同時就有如土石流般地流洩出來。

那咖啡色的內餡就是濃香的阿薩姆奶茶喔，再加上軟Q彈牙的黑糖珍珠，於是珍珠奶茶大變身，就成了這豆腐岩最特別的口味了！

這豆腐岩真的不只是外表這麼華麗而已喔！天然的綿花糖淋醬，吃來略帶Q感，鬆軟的戚風蛋糕沾上阿薩姆奶茶醬十分地的濕潤可口，再來上彈牙的珍珠，口感及滋味都深得人心，這道甜點既優雅又可口。

大理石乳酪蛋糕 $190元/片，$580元/4吋

這大理石鏡面的乳酪蛋糕，表面的黑白不規則紋路是採北海道高梨奶油乳酪、鮮乳坊牛奶、依思尼鮮奶油、母傳優格、新鮮檸檬等製成的乳酪凍。中間則是重乳酪蛋糕，底層則是自製的餅乾底。

其中採高梨北海道奶油乳酪，濃厚乳香味加入適當鹹味與清爽口感是主要特徵。其口感微鹹，又帶有奶油香氣。
因此這款乳酪蛋糕入口後濃郁的乳酪香氣，咀嚼後乳酪的鹹味跳出，中和了甜度，令這款大理石乳酪吃來一點都不甜膩。

草莓千層蛋糕$230元/切片 ， $2520元 /9吋

季節限定的草莓千層，蛋皮厚度堅持維持為0.1~0.3 mm，層層堆疊高達5公分高。以薄香的蛋皮，加上香草卡士達內餡及進口奶霜，塑造出屬於冬季中最鮮豔的迷人丰姿。

頂層是鮮豔的草莓及粉白大理石凍，咬下後有著千層皮的蛋香，及細緻綿滑的內餡。完美的黃金比例，吃出草莓的酸甜，吃完後清爽又順口，且不會過於甜膩。

吃甜點少不了的飲品。

棉花糖拿鐵 $180

這是杯子放入了牛奶，在杯口放上了夢幻的綿花糖，另外附上了濃縮咖啡，自行DIY組成拿鐵咖啡。

淋完咖啡的杯子，彷彿斜戴了一頂白色帽子，超可愛！而本來猜測這樣可愛的飲品，應該只是外觀吸睛，但沒想到喝到咖啡的香醇，綿花糖也不會過於甜膩！

經典冰釀蘋果茶 $210

清爽的蘋果茶很適合我們的甜點，是開心的下午茶約會。

Sugar Miss的店主是愛小孩的暖心爸爸，堅持以天然食材製作蛋糕，不添加人工香料及化腐劑，擅用食材的特性，做出單純卻不簡單的風味。

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關於甜甜護照

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~店家資訊~

Sugar Miss 糖思 FB

地址：台北市大安區光復南路290巷4號

電話：02-2771-5320

營業時間：12:00～20:30

內用低消200元/人，客滿時用餐限時90分鐘