冷風呼呼地吹，想要避寒就是要吃火鍋來墊肚暖胃。又是到吃一波火鍋的季節，但今天可不是吃火鍋這麼簡單。歲末年終就應該挑一個燈光美氣氛佳，食物美味的地方當作媽媽自己的尾牙宴。是的~~我又來”嘉”呷火鍋。
來嘉義中山路上的瀧厚鍋物用餐本以為停車位一位難求，但當天(禮拜天中午)的路邊停車格空位還蠻多的。但除了路邊停車格外，對面還有一個私人收費停車場。
門口的乾燥花牆可是IG拍照的好地方，瘋狂媽咪害羞露臉，只好請小閨蜜們充當麻豆擺弄一下。
餐廳的環境是採用大量的木質調的設計，給人一種溫暖舒適可以放鬆享受感。店內位子有單人長排座位、二人坐位、四人座位。從個人獨享到家庭聚會都是非常適合的場地。
瀧厚鍋物最特別的是還有樓下用餐空間，樓下的用餐空間寬廣隱密外，最特別的是還有大螢幕的投影。非常適合當作私人包場聚會的好場所。
親子遊戲室
帶小孩外出用餐就霸小孩耐不住性子，到處亂跑坐不住。瀧厚鍋物真的貼心父母帶小孩外處用餐，餐廳內還有設置一個親子遊戲區。裡面可是小孩的小天地，挑挑跟多多可是開心有了玩具就忘了媽。
尿布檯
除了讓小孩玩到忘我的遊戲室外，在這裡每層樓都貼心設置尿布檯，方便媽媽更換尿布。
兒童餐具及座椅
都說是親子友善餐廳，當然兒童餐具跟兒童座椅也是一併俱全。
點餐方式
這裡的點餐方式很簡單，先選擇自己想吃主餐，而每個主餐皆會附贈菜盤及基本湯底（北海道昆布鍋及洋蔥石頭鍋），然後再自選副餐（白飯/王子麵/冬粉/寛冬粉/蒸煮麵），一份套餐皆包含一份甜點。
湯底也有提供額外加價的口味選擇，其中最特別的是蛤蜊爆爆鍋與蒜泥草蝦鍋。當天因為小閨蜜們喜愛蛤蜊，所以我們湯底改成蛤蜊爆爆鍋與北海道昆布鍋。
蛤蜊爆爆鍋的料理方式是蛤蜊以石頭火鍋的方式先下去爆炒後撈起享，再用注入湯底。除了有蛤蜊的鮮甜外還有蒜頭的清香及九層塔的濃郁香味，這半斤的蛤蜊吃得小閨蜜們超級開心。
用餐環境介紹
所有飲品及醬料皆是採用自助式，除了常見的可樂汽水家族外、另外還有冰沙系列與檸檬紅茶可以選擇。樓下則有WMF咖啡機及奶茶，瘋狂媽咪看到有WMF咖啡機就心滿意足，飲料項目直接給滿分。
火鍋醬料部分就是普羅大眾可以常看到沙茶醬及日式醬油，另外可以加上自己喜歡的蔥、蒜、辣椒與蘿蔔泥，最特別的是有提供新鮮金桔加入佐料。酸甜的金桔對於肉類、海鮮及蔬菜可是都百搭。想要吃清爽型的饕客，醬料部分可以建議日式醬油+蘿蔔泥+金桔。
餐點內容
來到點餐時間，對於犒賞自己的尾牙宴，瘋狂媽咪在天人交戰內心掙扎後，選擇了海鮮總匯及美國1855冷藏安格斯黑牛極上羽下肉。
海鮮總匯內容有天使紅蝦、草蝦、一整隻軟絲、蛤蜊、扇貝及魚片。整個主餐超級實在，給料不手軟。大尾的天使紅蝦超級吸晴，一上來就佔據了所有的焦點。
若您想體驗大海的滋味，那你也可以像我們一樣把海鮮總匯全部丟到蛤蜊爆爆鍋裡烹煮。這裝滿各式海鮮的湯頭，烹煮過後美味十足，蝦的鮮甜整個融入湯中，各式各樣海鮮烹煮成濃郁海鮮湯，我們可是一碗接一碗的嗑光。
另外一個主餐則是美國1855冷藏安格斯黑牛極上羽下肉。1855安格斯黑牛只選用Prime或是Choice前段班的肉，因此在肉的鮮甜及油花的分部都是相當具有保證。
當天是直接涮3下後，直接不沾醬入口，吃進的就是牛最原始的嫩度及甜味。不同於其他火鍋店肉片都是薄亮透光，在這裡牛肉是採厚切方式處理，每一口都能感受到那牛肉的軟嫩彈牙吃進口中，更有大口吃肉的過癮。
美國1855冷藏安格斯黑牛極上羽下肉還可搭配店內活動，掃描QRcode後加入Line帳號，及可獲得折價券50元。等於用470元，吃進最頂級的牛肉。
當天還額外加點鮮嫩無骨雞腿給小朋友享用。這雞肉是可是亞洲唯一氣冷雞。氣冷的好處就是除了有降低肉類受到汙染的風險外，還有可提高保鮮度，最重要的是他保留原汁原味，維持肉的Q度。
耳聞不如親身經歷，這雞肉質皆川燙後，不用沾醬也是相當好吃，並無雞肉的腥味。
點餐時，聽到好幾個隔壁桌都有加點滷鴨血，讓我也想嘗嘗鴨血的美味，所以也默默點了麻辣鴨血。這麻辣鴨血滷的十分入味，但無辣度。對我這個無法吃辣，但又很嗜吃鴨血的人剛剛好一解我無法吃麻辣鍋的相思。小小一碗，美味無窮。火鍋店就是要來一碗麻辣鴨血，再火鍋未煮熟時，就是墊肚止飢的的好選擇。
一個火鍋都會附贈的一個菜盤，內容包含蔬菜、香菇、蘿蔔、大黃瓜、豆皮、豆腐及基本的餃類。
整體下來只能真的吃撐肚子、滿到喉頭。店家在食材的挑選上真的十分用心，不管是1855安格斯黑牛、鮮嫩無骨雞腿還是海鮮總匯，都提供顧客最新鮮且實在的肉品與海鮮。火鍋用畢後，店家還附上甜點-重乳酪蛋糕，為這餐畫下完美的句點。
瀧厚鍋物 嘉義中山店【 FB】
地址：嘉義市東區中山路271號
訂位電話：05-227-6808
營業時間：週一~週五11:30~14:30、17:00~22:00、週六日11:30~22:00
