基隆既現代又復古，街道上熙來攘往的人車是現代的象徵，抬頭看到的建築卻不少都保留濃濃古意
廟口夜市旁的傢俱街更有許多帶有樸素美感卻不失設計感的舊建築，白天夜晚呈現完全不同風貌
丼飯專賣店"小牛丁次郎坊"沒有改變古風建築，外圍的紅磚牆特別醒目
就連店內的裝潢也以不破壞原始結構去設計，結合現在與舊有的建築之美
店家的丼飯口味相當豐富，入內用餐還有免費雞白湯可以享用，多種套餐自由搭配更精彩
除了丼飯之外，還有內用限定拉麵可以品嘗
店家在門口擺放大型立牌，路過很難不被滿滿的瀑布肉山給吸引
因為店家的建築是民國32年的日式老房子，店家保留日式老建築，既保留歷史感，也很有特色
店家一樓的天花板就是保留下來的古建築，一條條橫木相當古色古香
只是在二樓走路的時候會小小震但是不影響用餐倒是還好
主要用餐空間在二樓，二樓還滿寬敞
小牛丁次郎坊的肉是用直火燒烤，表面烤熟但內部的肉因為短時間快速料理而保留粉嫩度
餐具和雞湯都放在櫃子上，雞白湯免費享用而且不限量
用餐後記得自行將餐具放到回收區!!
入內用餐都免費提供雞白湯讓顧客享用
雞湯入口帶點起司的香氣，口感清爽不油膩，喝進肚子裡暖呼呼
還沒正式用餐就先被招待好幸福，重點是無限續用超佛心
附上菜單
詳細套餐組合可以參考第二張圖
拉麵共有兩種口味，為了不影響風味，所以不提供外帶
梅酒 $485
如果點酒品，店家會把酒裝在一個容器內，並把剩餘的酒隨瓶子附上
裝酒的容器設計超棒，冰塊跟酒隔開放置，既能保持酒的低溫，又不會讓冰塊融化的水稀釋到酒
這款梅酒的酒精濃度不高，梅子香氣夠但是酒勁不會太強，入喉也不會太刺激
慢慢喝搭配丼飯，真的很有日式用餐風格，很適合跟朋友、情人用餐時小酌
溏心蛋 $30
溏心蛋的口感很滑順，中間蛋黃的部分入口綿密而且蛋香濃郁
不得不說，溏心蛋跟丼飯真的很搭，每次吃丼飯一定會來份溏心蛋做陪襯
五號套餐 - 牛丁黃金泡菜 + 南蠻椒麻炸雞 $160
牛丁黃金泡菜
這款泡菜吃起來偏酸，口感非常脆，搭配各種口味的丼飯相當清爽
南蠻椒麻炸雞
炸雞一上桌，立刻先被上頭超濃郁的洋蔥香氣吸引
每塊炸雞都不小，外層的麵衣非常酥脆但不會太乾硬或油膩
上層比較沒辦法接觸到底部醬汁，但下面的雞肉沾到微香麻的椒麻醬汁，麵衣吸附醬汁超入味
辣度、麻度都不高但味道超棒，但增加濕潤度和香氣超加分
雞肉相當細緻軟嫩，完全不乾柴，旁邊附的洋蔥絲很新鮮但不會嗆，搭著炸雞享用還滿加分
大碗紅燒膠原牛肉丼 $160 (限量供應)
丼飯上牛肉鋪滿滿，原本以為會像是牛肉麵裡面的牛肉，畢竟說到半筋半肉就會立刻聯想到牛肉麵
但飯上的牛肉是大片狀，剛入口還以為吃到毛肚，口感相似度85%
入口牛肉挺嫩又不失嚼勁，帶筋的牛肉特別有彈性，我很愛這樣的部位
燃極黑貝身戰斧牛排丼 $598 (限量供應)
丼飯一上桌有被驚豔到，除了有超大根的骨頭之外，還有滿滿粉嫩的牛肉
戰斧牛排上的肉已經被切下來鋪在米飯上，骨頭上稍微保留一些牛肉，整支拿起來啃最霸氣
即使切開來每塊肉依舊厚實，牛肉微帶嫩筋所以入口有嚼勁但不會太硬或難咬
戰斧牛排的油花豐富所以口感滑順，牛肉份量多，即使是男生也能吃飽
碗的size看起來不大，但是飯量還不少，吃完超飽足
米飯吃起來不夠濕潤，如果飯上的醬汁可以多一些我覺得入口會更濕潤更好吃
最後我把剩餘的白飯搭配一些雞白湯味道也很棒，當成泡飯享用還不賴
四號套餐 - 火山熔岩蛋糕 + $50以下飲料 $140
火山熔岩蛋糕
這款熔岩蛋糕是溫熱的，所以推薦快用完餐再請店員上，風味更佳
蛋糕切開會看到融化的巧克力，但因為被我稍微放了一下，所以沒有爆漿的感覺，小小可惜
蛋糕體本身不夠濕潤，記得沾點巧克力醬入口剛剛好
蛋糕的甜度略高，但因為不是鮮奶油一類較油膩的質地，所以不太膩口
整體來說巧克力的香氣濃郁，味道還不差
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至於是什麼口味就讓我賣個關子，大家自己下載看看囉
小牛丁次郎坊的丼飯看起來不大碗份量卻不小，上頭的肉鋪滿滿視覺被滿足
如果喜歡吃丼飯的朋友，滿推薦可以來試試
小牛丁次郎坊 基隆廟口支店
地址 : 基隆市仁愛區仁二路182號
電話 : 02-2425-4507
營業時間 : 11:30~14:00, 17:00~22:30
