*🍄山波 Simple 🔸新北美食-淡水站🔸 ⠀
*✏️個人評價：3.5分(滿分5分)
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*🔸地區:#yen吃淡水站 #yen吃淡水區#yen吃新北 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*🔸類型：#yen吃下午茶 #yen吃咖啡廳 #yen吃甜點 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*🔸ig很燒的咖啡廳，終於來完成我的口袋名單之一!
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*🔸蛋糕的口感特別和氣泡飲好喝，吃完心得是來淡水老街可順道來這家，但不用特別大老遠跑來朝聖
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*🔸無法先訂位，現場候位，過號要再等補位，認為等候入座和餐點上桌的時間過長，若趕時間要跑行程，或現場等候時間要超過半小時，建議可三思阿~⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*🔸假日下午4點半前往，等餐點全部上齊的時間超過半小時，等到我飯友趴在桌上睡一輪起床還沒到齊阿~ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*🔸想吃到甜點的攻略，先到店裡候位登記，到附近的真理大學散步和拍照，可殺時間約15-40分，隨時打電話問店家補位狀況 ⠀⠀⠀⠀
*🔸觀察需久候原因是僅一位男店員做蛋糕，且疑似僅製作一項甜點，一張單一張單來，每桌客人的等候時間都一樣久~~⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*🔸飲品有咖啡、茶、氣泡飲、果汁和抹茶牛奶等，甜點每天約有10種類，像戚風蛋糕、生乳酪、抹茶愛玉、黑燒起司 ⠀⠀⠀
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*📌新鮮草莓氣泡飲💰$170
我和飯友一致認為氣泡飲超好喝!透明杯中裝冰塊，底層是自製的新鮮草莓醬，上層擺放大顆紅通通的新鮮草莓，另外付一罐氣泡水自行倒進玻璃杯
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*🔸草莓令人垂涎欲滴，多汁又甜美，多吃幾口都沒感受到酸感，底層的草莓醬很厲害，濃稠的果醬保留些草莓的果肉，用吸管也能吸起來咀嚼，僅感受到草莓的香氣，但不會果醬死甜
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*🔸氣泡水的氣泡感很綿密細緻，喝起來很清爽，不會覺得肚子很飽、很脹，裡面一堆氣
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*📌鐵觀音生乳酪💰$140
白色的奶蓋厚厚一層疊在蛋糕上，像白花花的厚棉被，可惜比例偏多，單吃奶蓋的鹹酸感較重，整體蛋糕因酸覺較多而小扣分⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*🔸中間的鐵觀音蛋糕紮實，尾韻的茶香濃郁，喜歡底層的堅果餅乾，有清脆咀嚼的咬感更加豐富味蕾感受
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*📌脆糖黑燒起司💰$160
起司燒前端和後端的口感有些差異，三角形尖尖的前端，是偏溫冷且軟綿，輕放入舌尖即化散，起司味香且濃，是輕柔的膏糊狀蛋糕，用叉子輕輕一碰前端蛋糕即軟塌
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*🔸最上層黑糖粒經炙燒，認為黑糖粒堆疊一起，吃起來會覺得黑糖比例較多且分布不均勻，可能有幾口蛋糕會覺得稍甜
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*🔸尾端的蛋糕基體較堅固，口感更立體但不會太乾硬
下圖：109/1/1拍攝的菜單
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*✏️兩款蛋糕相比，我較愛起司 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*✏️不接受電話事先預約
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*✏️若滿位，用餐時間2小時
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*✏️內用低消每人$130
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*✏️飲料比例固定無法調整
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*✏️無wifi ⠀
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*🏠新北市淡水區新民街180巷7弄43號
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*☎️02-26253118
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*⏲每天13:00-19:00
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