北屯人氣素食臭豆腐店川東味臭豆腐來南屯開分店囉～這次川東味臭豆腐將傳統小吃臭豆腐結合夜店風元素，燈光美氣氛佳的環境，讓大家來吃臭豆腐也可以很時尚，重點是只需花銅板價，還可以吃到滿滿配料，是不是超佛心的～
川東味臭豆腐南屯分店就位在新開的文心南親子觀光夜市裡頭，雖然夜市營業時間只有五、六、日，不過川東味臭豆腐是每天都有營業唷，而且老闆說週一到週四來用餐氛圍更美
一般外面看到的臭豆腐店都是用白鐵攤車的方式下去炸豆腐，而川東味臭豆腐是採用灶下去炸豆腐，雖然花費的成本較高，不過炸起來的豆腐更好吃，溫度受熱均勻，重點是用灶料理的味道，有種小時候鄉下的感覺，一種阿嬤的味道，很有古早味的味道呢
另外油煙管線的部分也往上拉，就算在店內享用也不會整間店都蔓延著臭豆腐的味道，吃完也不會滿身都是臭豆腐味
雖然店面位在夜市裡頭，不過座位區的氛圍超棒，老闆還特別設置了光纖吊燈，共有16種顏色變化，燈光美氣氛佳，彷彿在星空下用餐的感覺，別於一般臭豆腐小吃的裝潢，是不是超浪漫的啊
如果喜歡拍照的朋友建議禮拜一到禮拜四來，氣氛會更美，讓大家來吃臭豆腐也可以很時尚
臭豆腐 50元
川東味臭豆腐的臭豆腐都是現點現炸，而且都是炸一次，不像有些臭豆腐店，會先將豆腐炸至半成本，等到客人點餐時再回鍋炸，這樣吃起來也會比較油一些
新鮮現炸就是不一樣，外表炸至金黃酥脆，不是那種很深很深的咖啡色
這裡的小黃瓜是採用機器切絲，不是用手刨絲，一來員工的手不容易受傷，二來用手刨絲比較容易出水，用機器切讓小黃瓜依舊保持新鮮清脆，而且店家給的小黃瓜份量也非常實在呢
除了小黃瓜外還有滿滿的台式泡菜，也是店家自己醃漬製作，微酸清爽，口感清脆，搭配著臭豆腐吃爽口又解膩
糖糖很喜歡川東味臭豆腐的臭豆腐，現炸外皮超酥脆，裡頭更是軟嫩又多汁， 不管是搭配著微酸的台式泡菜，還是清脆的小黃瓜都好吃
外帶便當也有小小的巧思在，店家在角落剪了一個小洞，讓炸好的豆腐不會悶在盒子裡，外帶回家依舊可以酥脆迷人
麵線糊 40元
除了臭豆腐外，川東味臭豆腐還有販售素麵線糊，裡頭的配料有素排骨及皮絲，搭配香椿、黑醋及素沙茶下去調味
脆脆的排骨酥及超至入味的皮絲，好吃不油膩，香椿的香氣還蠻濃郁的
來到這麼夜店風氛圍的環境，怎麼可以少了啤酒來相伴呢，不過因為很多吃素的朋友是不能喝啤酒的，加上酒駕問題
老闆特別引進了這款無酒精啤酒風味飲料，外面看起來像啤酒，喝起來的味道就跟啤酒沒兩樣，but他是沒有任何酒精成份的，所以喝完還是可以放心開車唷
北屯人氣小吃川東味臭豆腐現在南屯也吃的到啦，臭豆腐結合夜店風元素搭配無酒精啤酒，外酥內嫩的豆腐加上滿滿的泡菜與小黃瓜，喜歡吃素的朋友，一定要來嘗試看看，另外愛吃辣的朋友可以試試他們家的朝天椒，香氣逼人，不過提醒大家別一次加太多，因為會讓你辣到嫑嫑的
川東味臭豆腐就位在夜市入口的右手邊，號稱夜市內的素食一條街上，也就是一整條都是素食的！造福素食的朋友們，逛夜市也超方便，重點是室內的喔！下雨天也不怕，一樣吃的好逛的開心呢！另外也有提供Uber eats跟熊貓的服務唷
《店家資訊》
店家：川東味臭豆腐-文心南親子觀光夜市店
地址：台中市南屯區龍富17路8號
時間：週一~四18:00~23:00；週五~日17:00~23:30 (賣完提早休息)
臉書：https://reurl.cc/Namxge
