民生社區富錦街無招牌麵攤

早餐就應該用碗肉骨湯醒胃

戴記福建涼麵

沒想到在最美麗的民生社區富錦街上有這麼一家傳統的涼麵店，雖然他們家沒招牌，但在網路上打下戴記福建涼麵搜詢就能找得到，主要賣早餐跟午餐兩個時段，可以說是富錦街這一代的早餐老店，除了賣涼麵之外，店內也有賣熱麵，然後讓人驚喜的是肉骨湯跟小菜滷豆皮，算是來店內用餐不能少點的料理。

｜戴記福建涼麵介紹

早上九點多，走在樹蔭密佈的富錦街，遠遠看就這家麵攤戴記福建涼麵客人最多，還未走進店內，就有店員親切的詢問今早要來點甚麼？戴記福建涼麵是民生社區老店，消費的族群大多也都是在地居民為主，如果你是搭大眾交通工具，不管是從松山機場站還是南京三民站，步行都要15分鐘以上，建議是騎Ubike前來，用最舒服的速度享受台北最美的社區，期待著這老店的涼麵。

戴記福建涼麵店內就像是傳統麵攤一樣，用餐環境並沒有太多講究，卻有一種很傳統熟識感的感覺，店內用餐的人很多，店員大多都會協助你併桌用餐，桌上擺有胡椒粉、辣醬與黑白醋，讓喜歡重口味的人可以來點調整。

｜戴記福建涼麵完整菜單

戴記福建涼麵不太像是一般的涼麵攤，大多數的涼麵攤就只賣涼麵跟味噌湯兩味，戴記福建涼麵比較巷是麵攤，除了涼麵外還有賣熱熟麵，榨菜肉絲麵、肉醬麵、乾拌麵跟湯麵，小碗平均價格在45元到65元，大碗價格就落在60元到80元，除此之外還有賣一些湯品跟小菜，最特別的是跟許多早餐店一樣也賣著咖啡，雖然有點衝突感。

｜戴記福建涼麵肉骨湯與小菜

麻醬涼麵（小），NT$45元

老實說我個人真的很愛這種傳統味的早餐，戴記福建涼麵主要有三款涼麵，分別為麻醬涼麵、肉醬涼麵與榨菜肉絲涼麵，三種涼麵主要差在醬料不同，當然最經典的還是來盤麻醬涼麵，大小碗不一樣的價格，小碗45元，份量上我都還能接受，會詢問要不要辣醬，喜歡重口味的一定要加。

麻醬涼麵的芝麻濃稠度很不錯，味道上也很足夠，有加了一點醋醬，帶了一點微微的酸氣，讓整個麵吃起來不會太膩，然後辣醬的部份是採生辣椒的辣醬，會嗆會有餘韻，但不會讓人難受，吃完在整個喉腔內還有淡淡的辣感，是舒服的。

肉骨蛋花湯，NT$70元

戴記福建涼麵讓人為之一亮的就是這碗肉骨湯，你可以選擇單純的肉骨湯、加貢丸、加蛋花或蛋包，也可以All in有貢丸、蛋花或蛋包的肉骨湯，這肉骨湯不是新馬料理的肉骨茶，而是台灣味的骨仔肉湯，就是從大骨上面取下來的肉，通常會帶有一點軟骨跟膠質。

點了一碗七十元的肉骨蛋花湯，看似有點貴，但裡面的骨仔肉是滿滿的超豐富的，如果你胃口不大，單純點這一碗肉骨蛋花湯當早餐也是很可以的，每一塊骨仔肉都很大塊，吃起來很軟嫩，而且超愛那個帶有軟骨脆脆的口感，也可以沾點店內的辣醬來吃，味道上也不賴，然後整碗喝完吃完超滿足。

滷豆皮，NT$30元

滷豆皮算是店內不能錯過的小菜，滷的很透，整個味道算是有吃進去，而且口感上軟嫩還不錯。

戴記福建涼麵用餐下來我覺得還蠻滿意的，如果以涼麵來說，分數大概平平，但辣醬是一個加分點，喜歡辣味可以要求多一些；肉骨湯絕對是亮眼的地方，份量真的很；小菜分數比涼麵還有肉骨湯還高，我個人很愛。很多人在網路上的評價說戴記福建涼麵價位高，我還是碎碎念說個公道話，吃過松山區幾家涼麵來看，戴記的價格並不會太高，頂多差個5元而已，肉骨湯的部份雖然一碗都要六七十元，可是裡面份量真的多，去黑白切小店切一盤也都要五十元以上，份量也沒這麼多，以上就當做是一個中年男子的發嘮叨就好。

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