王品集團在台灣相當知名，除了大家熟知的西堤、夏慕尼等店，不定期也會推出新品牌
"享鴨"是去年年底開幕的烤鴨料理專賣店，板橋店這個月新開幕，讓靜香帶大家來嚐鮮
以往烤鴨除了自己買回家的之外，只要到餐廳用餐都是大桌的吃法
一鴨多吃的模式，如果少人真的沒辦法享用到太多自己喜歡的料理，而且常被限制內容
享鴨為了打破這樣的思維，除了單點之外還額外推出套餐形式
套餐最小份的兩個人就能輕鬆享用，餐點份量和精緻度都不輸給大桌菜
一進到店內先被瀑布的屏幕給吸引住，除了動態的流水之外，還有潺潺流水聲
以1:1比例和270度環景效果將瀑布般入店內，讓顧客能夠體驗在好山好水的情境下用餐
相當用心也很別緻的設計，算是店內一大特色
店內用餐環境相當寬敞，而且裝潢優雅、恬靜
各種人數的坐位都有安排，還有類似包廂和圓桌的多人座
每張桌椅都隔滿開，不會有彼此影響的困擾
拜訪的時候還看到店家擺出整桌的菜色，每道料理看起來都超美味，餐點還沒上桌都餓了
進來用餐的人都忍不住拿出相機瘋狂捕捉這麼美的擺盤
先附上菜單和連結 http://www.xiangduck.com.tw/menu.html
目前來用餐只要出示GOOGLE評論就送一份$80的飲品，一人一份超大方!!
除了烤鴨料理之外，現在還推出現流的午仔魚料理，多種吃法任選都$380
兩人輕鬆享鴨套餐 $1180 + 10%
雙人套餐包含半隻烤鴨組，和另外四份自選餐點，份量其實挺飽足
食量大一點的朋友，或是三個人來用餐，都滿推薦可以加價$150，鴨架六味6選1
加購「甜蜜在心(甜品、甜湯)」、「茶酒在側」還可以折抵$50，但最多可以加購兩份
白鬍子奶茶 $80 (出示google五星評論免費送)
所謂的白鬍子奶茶就是大家熟知的奶蓋奶茶，奶茶可以透過奶蓋享用，也可以攪拌之後品嚐
比較推薦攪拌之後喝，因為茶香會更出色，風味更濃郁
白鬍子奶茶是款挺夠味的飲品，奶蓋和奶茶搭配起來不會油膩，口感滑順很好喝
阿里山烏龍茶 $80 (出示google五星評論免費送)
烏龍茶完全沒有澀味， 而且茶香非常溫順，熱熱喝搭配鹹食超適合
雖然這款茶比較純粹，沒有白鬍子奶茶這麼美，不過風味一點也不遜色
涼菜三拼
雙人套餐的開胃夥伴有三種可以選擇，其中這款涼菜三拼可以自選菜色
從椒麻川味黃瓜、醬悶台味苦瓜、酸豆肉末、腐乳雲耳四選一拼成一道料理
開胃菜的分量拿捏恰得其分，稍微墊胃但又不會太飽，兼具清爽、夠味和酸辣的風味
酸豆肉末吃起來酸辣夠味，非常有泰式料理的感覺
豆子口感爽脆， 鹹度略高非常下飯
醬悶台味苦瓜的苦味不明顯 醬汁甜甜的有悶入苦瓜內， 風味還不賴
可惜吃起來有點生脆感，我個人喜歡再軟一些
椒麻川味黃瓜的黃瓜吃起來非常脆，椒麻醬麻度夠又香，入口不會太辣，微酸風味相當開胃
冰糖醬香鴨翅
雙人套餐的"享鴨多一味"除了有這款鴨翅可以選之外，還有少見的鴨下巴
本來是滿想品嚐看看，但怕下巴不好啃，所以挑喜歡的鴨翅
鴨翅的肉很好剔下來，不像有些鴨翅肉質太硬不好咬
冰糖醬吃起來甜甜鹹鹹的還帶點麻度，入口超涮嘴，好適合買回家配電視
店家的烤鴨都是由主廚到桌邊服務，順便表演一手片鴨的好技術給我們欣賞
享鴨選用來自花東縱谷自由放養，而且指定飼養達75天且2.6KG的櫻桃鴨
並結合8種香料料理，且堅持風乾24小時，就是為了做出讓人入口驚豔的烤鴨
雙人套餐包含的片皮烤鴨是半隻份量，旁邊還有許多副餐可以搭配享用
包含蔥段、黃瓜絲、主廚特製享鴨花椒鹽、百香果蘸水、荷葉片等等
除了片鴨之外，還衍生出鴨皮沾冰晶砂糖的吃法，這個料理超特別
白糖酥胸這個吃法很新穎，大家都知道烤鴨的皮要夠脆，入口才過癮
享鴨的烤鴨鴨皮非常脆，表面的鴨皮很脆，而鴨肉脂肪則是相當豐厚卻不油膩
店家建議可以搭配砂糖享用，吃起來減少脂肪的油膩感，但咬下非常多汁而且糖顆粒甜甜脆脆的
這個吃法相當有特色，但不得不說真的還不賴
享鴨的片鴨肉每塊都切得薄厚適中，除了酥脆的鴨皮之外，鴨肉也透出超粉嫩的顏色
咬下滿多汁，肉質也完全不乾柴，相當好入口
除了單吃鴨肉之外，最經典的吃法還是包入餅皮中，搭配蔥段和甜麵醬的烤鴨捲
享鴨的荷葉片超薄，是我目前吃過最薄的
用來包覆鴨肉和醬汁完全不會干擾到鴨肉的香氣以及醬汁的風味，讓主角再也不會淪為配角
店家提供的烤鴨沾醬除了常見也最基本的甜麵醬汁外，還多了特製花椒鹽和蘸水
甜麵醬不會太濃稠，醬汁的風味不會太重但是卻夠味，能把鴨肉的香氣帶出來
花椒鹽的香氣非常棒，辣度夠而且很麻，是重口味朋友絕對不能錯過的，男友直接把花椒鹽清盤
蘸水風味多層次，店家會融合入當季新鮮水果，目前是搭配百香果
入口除了有百香果的酸香、花椒的香辣、蒜頭等等食材，相當有特色又解膩
我個人超愛吃甜麵醬，以前在家吃烤鴨都加超多才覺得夠味
鹹鹹甜甜的醬汁連很少沾醬的我都淪陷，我就愛這一味
店家附的調未料份量夠，整塊烤鴨沾好沾滿不誇張，重點是雖然甜麵醬夠味卻不搶戲
烤鴨的風味和甜麵醬相輔相成，沒有完全被遮掩掉光彩
夾入超薄的荷葉片中，再搭配清爽的黃瓜絲和蔥段味道超棒，好吃不膩又夠味
因為荷葉片不會太厚，所以非常好入口，不會有在啃皮的錯覺，我超愛
甘樹子水蓮
水蓮一直是我很愛蔬菜，因為口感超爽脆
雖然裡面有辣椒提味， 但幾乎沒有辣度，滿滿蒜頭香氣味道棒，是很清爽的一道料理
金莎豆腐煲
豆腐煲的配料非常多，包含菇類甜豆、蝦仁等等
蝦子是使用沒有泡水的蝦仁，口感比較扎實脆口
調味和勾芡都還蠻剛好，入口不會覺得太膩，而且鹹蛋黃沙沙的口感相當明顯，用料很實在
吃起來香氣不是非常濃郁，鹹蛋黃的味道不算重，我覺得如果鹹度再高一些味道更出色
功夫鴨絲粥 +$150
享鴨的雙人套餐可以加$150多一道烤鴨相關料理，店家提供顧客六款選一道
這款粥品的配色不錯， 蔥很新鮮，鴨絲細緻而油條爽脆
不過調味有點太但，對於重口味的現代人來說可能會覺得比較沒味道
但對於口味比較清淡的人來說，會覺得非常溫順剛好
1/19號之前用餐，只要透過手機就能賺取許多優惠，FB、IG都能是加菜的工具
王品集團的餐廳在台灣挺有品質，也算是大家很願意拜訪的品牌之一
如果最近有約會或聚餐的計畫，不妨趁機拜訪一下，酥脆烤鴨等你嚐
享鴨 板橋店
地址 : 新北市板橋區縣民大道二段1號臺電大樓1樓 (入口於民權西路上)
電話 : 02-2272-5808
營業時間 : 11:30–14:30, 17:30–22:00
附上訂位連結 : https://xiangduck.pse.is/N42S6
