川夜宴無二火鍋樓有15款特色火鍋底，10多種特色川味小菜、火鍋肉片、火鍋料、冷熱飲、甜點、水果、冰淇淋；喜歡吃火鍋的朋友不該錯過台北松江路的川夜宴無二火鍋樓，真妮4推薦麻辣鍋、水煮牛、酸菜魚

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川夜宴在台北松江路的黃金地段上，座位安排以寬敞和舒適為主，和時下餐廳為了搶翻桌率而把座位塞好塞滿的經營手法非常不一樣

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川夜宴的座位有大圓桌、方桌、長桌

寬敞的130個座位，同事聚餐、謝師宴、家族圍爐，賓主盡歡的好餐廳。唯一要求就是要2人以上才能開鍋用餐(沒伴可以揪我~)

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這是真妮4第2次來川夜宴吃飯，根據我遇到的客滿經驗，建議大家要先預約訂位，才不會在現場排隊浪費時間

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川夜宴的各款鍋底都算重口味，現場還是有各種香辣刺激的調味品要讓饕客們大滿足!

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飯後要吃水果和甜點

甜點真妮4個人比較喜歡銀耳紅棗湯，膠質多的白木耳配紅棗膠質不會太甜

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水果、布丁、龜苓膏都在冰箱裡

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醋飲、冷熱茶，碳酸飲料在川夜宴進門的右邊，我只喝幫助消化的醋飲。建議朋友不要喝太多讓胃容易發脹的碳酸飲料，免得沒吃幾樣好料，你的肚子就撐了

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川夜宴無二火鍋樓的吃到飽價位(+10%)

平日午餐 一個人$595，晚餐和假日一人$695，用餐有120分鐘規定(沒客人等位的話也不會趕客人的)。自帶酒水不收開瓶費，2~3人開一鍋，4~8人可以開2鍋

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川夜宴無二火鍋樓的菜單看這裡

川夜宴的鍋要怎麼點

2~3人開一鍋，4~8人可以開2鍋，辣的7種不辣有8種一共有 ​​​​​​​15款鍋底

麻辣鍋、水煮牛/水煮魚、酸菜魚片，可以任選2個口味配成一個鴛鴦鍋，其他鍋因為份量比較多只能單選。

第一回合點餐服務員會詢問要什麼鍋底，有些鍋底已經有很料，要問一下再點免得送來重複的食材

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這是續點的菜單，畫好交給服務人員就行，他們上菜速度蠻快的

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開動開動囉~~

這一天我們點麻辣鍋和酸菜魚片鴛鴦鍋，旁邊是加點的8樣小菜還有青菜跟麻辣四寶(牛肚，大腸，油條，豆皮)。每樣都想吃又不想一下子就撐了，最好的選擇就是來川夜宴，這裡出菜會根據人數調整出餐的份量，吃完再點，沒壓力的輕鬆吃到飽

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川夜宴的風味小菜

14款小菜辣與不辣大概各佔一半，醉雞、醉蝦、蒜泥茄子、怪味皮蛋，這幾樣我每次來都會點。小菜在川菜館裡可是好多佰的身價，在川夜宴竟然可以吃到飽! 道道入味且開胃，CP值比火鍋料高很多!

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川夜宴的鴛鴦鍋:水煮牛和酸菜魚片鍋

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四川水煮牛

這道四川人最愛的水煮牛，炒香鮮豔辣椒後再讓牛肉片浸潤在發亮的辣汁裡，牛肉片帶一點厚度加上吸飽湯汁精華，肉質嫩滑肉汁香辣!我們又續點一盤牛肉片來煮，香辣開胃真是好吃!

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酸菜魚片鍋

用台東成功漁港的鬼頭刀，魚刺挑光後切大片再上漿，經過spa處理鬼頭刀肉質更谷溜滑嫩好吃!湯底用酸菜、枸杞、油爆的金黃色蒜末組合，飄散的香味就跟湯色一樣濃郁，不吃辣的朋友可以點這個

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川夜宴的鴛鴦鍋:麻辣鍋和酸菜魚片鍋

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椒麻香氣撲鼻的麻辣鍋

紅光滿面的麻辣鍋，辣度我覺得還可以接受，倒是花椒的酸和麻讓我比較難忘

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把白肉片放進紅湯裡川燙幾秒鐘後就有這白裡透紅的出水模樣

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一鍋兩吃的花雕雞

雞肉不知是否經過炒炸的關係口感偏柴，沒有前面幾款鍋底好吃…

鍋底鹹甜比例和輕微辣感拿來涮肉煮或青菜的味道非常讚，越吃越過癮!

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川夜宴的續點肉盤只有梅花豬、澳洲沙朗牛、美國板腱牛、美國牛五花、羊肩捲這5種。與其吃一堆普通食材還不如質量好的幾樣來選就夠了

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吃肉也要吃青菜，清脆大陸妹還有耐煮大白菜都好吃。點辣鍋就一定要點麻辣四寶(牛肚，大腸，油條，豆皮)

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已經滷入味的牛肚、大腸越煮越好吃，放進鍋裡吸收辣湯精華然後再享受重新爆汁的感覺。老闆很大器，給的材料不是小又薄絕對不會一下鍋就找不到，軟彈不失嚼勁的牛肚大腸你一定會跟我一樣一吃再吃!

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油條下鍋2秒就要夾起來吃，豆皮要泡煮到軟才會好吃

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麻辣鍋裡一定會有的鴨血和豆腐，入味而且水嫩還有彈性，一咬還會噴汁哩

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手打花枝漿裡面有不少真材實料的花枝塊，入口是很滿足的海鮮味道，放白湯紅湯煮都好好吃

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川夜宴的風味小菜

香菜豆干絲，煙燻味有層次的豆干絲吃起來一點都不單調

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醉雞

我覺得這是川夜宴菜單上最好吃的雞肉料理，酒香入味雞腿肉很嫩質加上滋補的中藥陪襯，吃四盤就差不多是一隻雞腿了

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醉蝦

和醉雞一樣出色，味道鮮甜的白蝦大又肥，隻隻入味隻隻讓人吮指回味

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白蝦我們又續點兩回，一次入白湯一次用紅湯煮，一想起彈脆的蝦肉我忍不住吞口水了

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麻辣牛肚

斜片切的牛肚軟爛適中，麻辣鹹是開胃重點，吃完大鍋用這小菜還休息緩胃，時間不浪費的

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花枝蝦餅

蝦餅上桌後要馬上吃才能享受外皮的酥和脆，內餡已經夠味，我個人是不再沾醬的

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川夜宴菜單上的主食、麵條、花枝漿餅，其中麻餅是網路上很多人推薦必吃的選項。我們也好奇的點了小份來試試，可能是好吃東西太多了，類似銀絲卷的麻餅沒讓我們有太多的驚喜感受

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火辣美食太銷胃魂了，最後我吃龜苓膏為今天的美食劃出美麗休止符~~

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大餐之後的解膩甜點，想吃冰淇淋的話我推薦莓果口味

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環境乾淨，動作俐落，招呼親切，食材講究，口味眾多，道地料理，獨家風味，川夜宴滿足想吃的嘴~~

川夜宴無二火鍋樓的店家資訊

電話：(02)2516-8550

地址：台北市中山區松江路301號2樓(近捷運行天宮站3號出口、行天宮)

營業時間：週一至週五 11:30~15:00 17:30~22:30 週六至週日 11:30~22:30

最後預約或點餐時間：週一至週五 13:00、20:30；週六至週日 20:30