經過這次再訪，我想這真的有能從1996年經營到現在的實力！ -- 勝博殿-台中崇德旗艦店

上次去吃勝博殿時間有點晚而且吃得有點趕，一直覺得有點可惜呢！

兩個禮拜後又看到愛評網剛好又有勝博殿的口碑驗，本來想要放棄給體驗過的朋友

但是兌換時間過了兩個小時還有名額，所以我就想說再去體驗一次吧！！

而且很多餐廳二訪後才能夠知道這間餐廳是不是值得一去再去呢！


這次的文章如果可以我想把我感覺到的比較細的部分寫進去，來彌補一下上一篇的不足！

一樣是從餐廳的裝潢開始，勝博殿燈光明亮溫和，餐廳普遍使用直筒的筒燈

使用筒燈使餐廳氣氛暗與亮分明，更有氣氛！


 
 這真不愧是旗艦店，店內空間寬敞，裝潢布置相當有氣勢！

相對於一般連鎖店，勝博殿的用餐空間較為寬敞，比較沒有說要放好多位置來搶客人

這樣顧客用餐比較沒有感覺人擠人，可以舒服的用餐呢！！
 
  接著是桌上的醬料區，最主要的部分為：

  

 
高麗菜碟

玫瑰鹽



 

豬排醬汁



 
高麗菜絲醬汁



 
接著餐點的部分

首先上桌的是高麗菜絲

勝博殿的高麗菜絲相當的清脆，刨絲的大小也剛剛好，不會過細或是過粗呢！

高麗菜絲可以配上桌上的高麗菜絲醬汁或是跟店員要芝麻醬

這個芝麻醬也是上次沒有嚐到的，這次是因為我看到別桌有用，覺得好特別，才去問店員，店員跟我說這是只有熟客才會知道的，要跟店員們說需要才會送上！（大家記得喔），吃起來的感覺雖然酸度沒有原先醬汁高但是多了濃濃的芝麻香味，兩種醬汁我都蠻喜歡的呢！


白飯與醃菜：

 
勝博殿的白米飯粒粒分明，而且在筒燈的照射下光亮與飽滿，而且香味也夠；醃菜的部分蜜黑豆與醃蘿蔔，醃蘿蔔的味道微微的鹹配點白飯剛剛好開胃；蜜黑豆餐前或是餐後吃都不錯呢！


日式炸豆腐


這個炸豆腐旁邊的醬汁不是一般的和風醬，而是類似羹湯的醬汁，這樣整個炸豆腐的味道比較平順，口感也比較滑口，這炸豆腐味道不搶眼，當開胃菜真的還不錯呢！！讓我燃起再吃下去的動力呢！


芝麻與磨棒


這次我磨芝麻沒有上次磨的那麼細，留下蠻多顆粒的，磨到聞到芝麻香味後馬上停手，淋上豬排醬！

這時候豬排與明太子雞排上桌了！



上次是選擇里脊肉這次是選擇腰內，明太子雞排味道沒變，還是一樣的特別與鮮！腰內肉一開始是酥脆的外皮接著腰內肉口感讓我相當的驚艷，相當相當的軟嫩！不能說入口即化，但是如果說輕輕一咬它就化開真的不為過呢！



另外沾上豬排醬汁後也是表現得相當完美呢！！！我覺得有點顆粒的芝麻豬排醬吃起來更好吃呢！！！會多了咬破芝麻啪滋啪滋的口感！




吃完豬排剩下的白飯我其實可以拌上剛剛沒有用完的豬排醬汁喔！吃起來也相當特別呢！會剩那麼多飯是因為這次我吃了兩碗飯唷！


收尾嚕!湯品與熱的梅子醋


 
說真的豬排的份量剛剛好，最後配上熱梅子醋與湯品真的相當的飽足呢！

 
 甜點炸水果與草莓優格冰淇淋



炸水果香蕉趁熱吃比較棒！因為溫度讓香蕉的味道更提升了呢！而且炸香蕉的外衣很棒!蘋果的話就要等它涼一下不然真的有點像馬鈴薯呢！冰淇淋的部分粉紅色與白色漸層吃起來好特別！


在最後結束前跟大家分享一下這次體驗的心得，這次二訪我發現勝博殿炸的豬排還有其他的料理味道沒有說忽高忽低都有一定的水準，另外大家應該覺得跟奇怪為什麼熱梅子醋有三杯，其實那天是跟我另外兩個朋友去的！在臨走前沒想到還有東西，是一個招待的環保塊組合，真的好特別與貼心呢！！！不得不說勝博殿的服務真的好的沒話說！！




謝謝大家的收看，下次三訪勝博殿的時候我也想試試看其他兩個朋友點的套餐呢！

  

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