夢幻莓果重乳酪蛋糕，這個當下午茶剛剛好 -- 雄爸鴉片坊

 上週有在分享雄爸鴉片坊的鴉片巧克力蛋糕的時候有跟大家提到近期內會分享另外兩個買的蛋糕
（文章>>什麼蛋糕竟然流汗了，切開後裡面還金光閃閃！！！ -- 雄爸鴉片坊）

但是三個蛋糕實在太多了，沒有辦法一次拍完照一口氣全部分享，所以才分開

請大家見諒喔！



今天想要跟大家分享的是＂夢幻莓果重乳酪＂

這個蛋糕打開的時間正好是萬餓下午茶的開始時間大約下午三點

一打開蓋子濃濃的乳酪香味就撲鼻而來，這叫人怎麼瘦得了呀 ～

首先是蛋糕的外型，一樣是六吋的蛋糕

 

蛋糕上面灑有糖粉跟小餅乾，還有些許的莓果探了頭出來



把包裝弄掉後放上沾板，拿出預藏好的刀子！！

大家可以發現蛋糕最底層跟一般的乳酪蛋糕不太一樣，雄爸是用海綿蛋糕



腦海中除了拍照以外還有在想等等要怎麼把這蛋糕給吃掉～



最後我決定。。。先把蛋糕切開！！！

切乳酪蛋糕的時候由於我是新手很怕切壞，我有先將刀子泡在熱水裡面半分鐘

先從中間切下去後再將蛋糕細細的分成小塊的

切第一塊的時候就有些莓果小朋友好奇的看著正要把它們吃掉的我～

天呀！這要我怎麼下的了手不去吃它們呢！！！



繼續切下去，我發現原本刀子上的溫度不夠，越切越糟糕

唉！乳酪蛋糕還真的是很難搞，刀子上面都是附在上面的乳酪

請大家見諒，真的切的不好，不過是自己在家裡吃，只要味道不變就好！
  

接著跟大家分享一下這個蛋糕的口感，其實乳酪蛋糕退冰後內層還有微微的冰涼感，入口的時候很像冰淇淋，但是比冰淇淋綿密太多了，說道綿密就要說一下一開始提到的海綿蛋糕，這個海綿蛋糕其實蠻加分的，因為當乳酪在口中化開的時候會因為它而有了些微的層次感，雖然說用餅乾會有不錯的口感收尾，但是用海綿蛋糕卻是另外一種綿密的延伸！

再說細一點，其實我發現這莓果不簡單，應該說不是只有莓果，還有淡淡的櫻桃香，看了成分之後才發現原來有些許的櫻桃酒，還有添加檸檬汁來增加香味與酸甜味，難怪，一開始開盒的時候那引誘人香味原來就是這樣來的！當然還不只這樣，這個蛋糕你不只可以吃到對半切的莓果，還有洛神花！！！這帶給蛋糕淡淡的香味，第一次吃到真的好心奇！

去一角不是我偷吃而是黏在刀子上， 說真的，莓果的量還蠻多的！！

在結束前跟大家分享一下這次小小的心得，原來隱藏在乳酪厚厚的香味內還有那麼多層次，如果不是在家裡慢慢的用湯匙一口一口的挖，大約吃了三分之一個才讓ＢＥＮＮＹ頓悟原來有這麼多細細品嚐才會發現雄爸的用心！這個蛋糕在ＢＥＮＮＹ家裡很夯！三點下午茶時間開始，三點五分蛋糕就消失在世界上了！好恐怖！！

謝謝大家的收看，原來感動那麼簡單（原來你已經吃了三分之一了。。。。原來變胖這麼簡單！！）



附上雄爸鴉片坊網站給大家參考 -->>http://www.opiumbakery.com.tw/

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