逢甲夜市人氣美食球客道精緻炸物。
是近期蠻多人推薦的台中美食。
他在台中有許多家分店，這次我們要跟大家分享的是逢甲店。
它的地點位於慶和街上，就在按摩雞排的隔壁。
球客道精緻炸物點餐方式很特別。
他是使用平板的方式點餐，不論是數量、口味，一指就能搞定。
先選菜再選數量跟調味料，最後在結帳即可。
逢甲店這邊也有配合美食外送平台的服務
而且在夜市內要看到食品業者登入字號算是少之又少。
所以大家可以吃得安心。
他們家賣的炸物有6種，數量不算多，
可能是因為這樣，所以才能顧好食物的品質與美味。
菜色有：鮮腿排、超牛B、干貝球、鱈在燒、魷王炸、蔬樂餅。
店家的食材都有詳細的介紹，可以看見店家對食材挑選的用心。
鱈在燒 $60元
他的炸物基本上都有附上千島沙拉，除了蔬樂餅與鮮腿排外。
他的鱈魚很綿密，炸的金黃色的麵皮，讓他外酥內軟，
魚肉相當新鮮，完全沒腥味，配上番茄醬吃，絕對是絕配的好組合。
干貝球 $65元
店家選用3S等級的干貝，他的肉質很適中，
重點是干貝的鮮甜與湯汁完全鎖在裡面，
建議小口一點品嚐，不然你會被他的湯汁嚇到。
搭配蜂蜜芥末醬，真的很不錯，小朋友都吵著還要吃。
魷王炸 $60元
他們家的炸物餅皮真的很好吃，是屬於可麗餅的那種外皮，
麵衣的麵包粉比較細緻不刺口。
Jason很愛他的魷魚，魷魚還保有一點Ｑ脆，
他的嚼勁比較軟，不會咬不斷咬不爛。
只是單純用胡椒鹽調味就很好吃了。
超牛B $100元
使用進口的澳洲牛，部位是最軟嫩的菲力。
本身沒什麼油花，所以炸起來也不會過油，
熟度炸得剛剛好，表面還帶點粉嫩，讓肉吃起來一點也不柴。
切片後的厚度搭配獨家的酥脆粉，讓口感吃起來極佳。
比起去吃骰X牛，我會比較推薦這個，更有CP值。
蔬樂餅 $30元
蔬樂餅我們覺得是來這裡必點的炸物，
他有像是高級日本料理店的炸物水準，
餡料有馬鈴薯、洋蔥、青豆、玉米。
一吃就知道他的食材有夠新鮮，而且調味適中。
雖然是炸物，但內餡卻都是很營養的食材。
鮮腿排 $60元
他的鮮腿排就是炸雞腿排，讓我們很意外的是他的肉汁很多，
多到有出乎我們的意料之外，原來他是使用溫體的雞肉。
他的雞肉沒有多餘的醃料去調味，脆皮的口感撒上胡椒鹽就很經典。
很少吃到沒有再醃過的雞腿排就可以這麼好吃、肉質也是很讚。
球客道精緻炸物逢甲店
地址： 台中市西屯區慶和街75號
營業時間：17:00-24:00
聯絡電話：0800-225155
粉團專頁：https://www.facebook.com/ballway75/
台中復興店
台中市東區復興路四段156號
營業時間：16：00-23:00
台中益民店
台中市北區錦新街(一中益民商圈入口處)
營業時間：15:00~24:00
台中逢甲二店
台中市西屯區逢甲路19巷17號
營業時間：16：30~00:30
