安格斯牛界也有LV耶,美國1855冷藏安格斯黑牛:極上羽下肉,這麼高檔的食材,現在到瀧厚只要百元就能享用囉!
老饕最懂的美味,1855只選用評鑑最高等級的Prime與高階Choice的安格斯牛,在這種冷風刺骨的天氣,當然要來嘉義必吃火鍋:瀧厚鍋物。
▍瀧厚鍋物 簡介
火鍋/套餐
嘉義市東區中山路271號
05 227 6808
營業時間:am11:30-14:30、17:00-22:00(例假日下午不休息)
瀧厚鍋物位於文化路商圈中山上路,這裡用餐時段會比較難找車位,可以利用附近的停車場,或是盡量避開用餐潮。
瀧厚是目前我介紹最多次的一間餐廳,為什麼呢?瀧厚的肉是我愛上這裡的主要關鍵,厚切工法讓肉片經過涮煮後,仍可保持最佳口感,絕大部份的火鍋店肉片都比較薄一些,吃起來少了點霸氣過癮。
我們今天針對新活動來做分享,關於瀧厚鍋物的一切,歡迎大家慢慢看舊文~
∥嘉義食記∥瀧厚鍋物/大胃王點點名,重量級雙人挑戰賽,全面開打!
▍料理分享
瀧厚的用餐方式,先選主餐(肉品或海鮮),再點湯底,特色風味湯底需加價,但我覺得值得啊~像是草蝦爆爆鍋及麻辣我都愛。
店內飲料、醬料皆為無限取用,飯後還會附上甜品,基本上我大多都飽到難受,應該不太會吃不飽,反正還有許多單品可以加點,喜歡就全都點來吃吧。
∥極上羽下肉 $370(加LINE可領$50元折抵)
瀧厚的擺盤一直都很加分,擁有美麗油花紋的極上羽下肉片,片片都是厚切,感覺很豪邁,在鍋內輕涮個幾下,紅色的肉片快速轉為粉紅色,由於堅持厚切肉片,所以丟進鍋內涮煮並不會因為肉片太薄而破散,這點很加分。
我覺得好吃的肉片,在嘴裡咀嚼時就能大概分出個好壞,有些劣質肉咬著很韌,而且不會自然散發出肉本身的香氣,而這極上羽下肉,都說是安格斯界的LV了,肉質迷人,在白鍋或是紅鍋涮煮,都能呈現出讓我滿意的美味,我永遠相信一分錢一分貨是真理。
∥蛤蜊草蝦鍋 $380
吃火鍋的主角除了肉肉,海鮮當然也有人愛,新鮮蛤蜊及草蝦,讓喜歡海味的客人也能開心享用,要是再搭配爆爆鍋湯底的話,根本超級鮮,整鍋都是滿滿的草蝦或蛤蜊。
先享受再來煩惱痛風的問題好了~
吃蛤蜊最怕什麼?我最怕吃到沙沒吐乾淨的蛤蜊了,吃得滿嘴沙,而且還會有點腥臭味,瀧厚最讓我放心的,就是品質啦,來付這麼多次錢,沒有一次吃到不新鮮的肉或海鮮,看一下煮開的飽滿蛤蜊,全員大開口,沒有白花錢XD
∥單點 台灣黑豚 $160
大胃王光吃海鮮怎麼行,再加點一份台灣黑豚滿足一下,來自台灣蘭陽的黑毛豬,是特別餵食穀物的豬喔,所以吃起來比較不會有豬肉臊味。
有些人不愛吃豬的原因,正是覺得肉質較硬柴,還有怕豬腥味,瀧厚的可以試一下。
∥單點 滷鴨血 $50
真心覺得這一份很划算,辣度算是小辣,但是超入味啊,鹹香辣都有,喜歡吃辣的話推薦可以加點,這道上桌時就能食用,不用再煮過,所以一上桌很快就被秒殺。
∥湯底 洋蔥石頭鍋$0 +川府麻辣鍋$69
這次選擇一紅一白鍋,可以同時享用清爽及重口味兩種,其實我最推薦的除了麻辣鍋之外,還有加價$120的蒜泥草蝦鍋,濃郁的蒜香我超喜歡,湯頭喝起來也特別有味道,其實還有很多湯底可以選,可以多試試不一樣的。
▍碎碎念
瀧厚在嘉義開業已有一陣子了,用餐時段很常一位難求,每每想吃火鍋時,這裡通常都是我的前三名,因為吃過美味的厚切肉片,就再也回不去啦!
對品質有所堅持,才能讓客人絡繹不絕,不過我最愛的火鍋料現在居然改掉了,我好傷心,鱈魚豆腐是大小妹子最愛的火鍋料,好吧,趕快培養小妹子吃辣,以後跟我一起搶鴨血吧……
嘉義市東區中山路271號
05 227 6808
營業時間:am11:30-14:30、17:00-22:00(例假日下午不休息)