每一樣都好好吃...
今天要將剛到手的五月天門票拿給阿尼，但阿尼說難得放假他要去汐止拱北殿賞楓兼爬山
通常爬山的邀約阿連是謝謝再連絡，但吃飯可以！所以我們就約在汐止火車站附近順便吃個飯
冬天嘛，吃火鍋很合理，但今天的太陽很熱情，但阿連說要吃火鍋就是要吃火鍋...
(任性的傢伙)
阿尼也拿我沒辦法，所以我們找到這間位在汐止忠孝東路上的 我們一起鍋吧！
店家資訊
我們一起鍋吧!
地址 新北市汐止區忠孝東路471號
電話 (02)8648-0468
營業時間 一~五 17:30~21:30
六~日 11:30~21:30
FB粉絲團 https://www.facebook.com/hotpottogether/
火車族 可搭至 汐止火車站後站 步行600m 約8分鐘即可到達
公車族 可搭至 橋東站 步行50m 即可到達
開車族 可停至 應安168聯盟汐止忠孝場 步行20m 即可到達
機車族 可停至店門口附近的路邊機車停車格，位置超多
Ubike族 可至 橋東里(忠孝東路)站 借還車，約步行70m 即可到達
應該說除了捷運到不了之外，其他交通工具都能到達喔，非常方便...
話說店家旁的巷子彎進來就是 應安168聯盟汐止忠孝場停車場，1小時只要$20，是天龍國看不到的價格...
但因為是無人停車場，所以 限定使用悠遊卡進出，有停車的問題需要打電話連絡
我們一起鍋吧！是間開幕才3個多月的火鍋店，從外面往裡頭看會覺得是間高價位的火鍋店，但其實不貴！
一進門感覺門鈴聲很輕脆好聽，老闆娘說這是從瑞士帶回來的銅製牛鈴喔
櫃檯規劃的很簡約，付款方式目前以 現金 為主
連出門吃火鍋都懶的捧油，一起鍋有 foodpanda外送 可以利用 (點我)
店內有超級寬廣的走道，桌與桌之間距離很遠，是火鍋店少見的空間
進門右手邊有 4張4人座位，2人共用1個電磁爐
進門左手邊有 3張2人座位
另外還有 2張6人座位，總共有34個座位，無論是情侶吃飯還是家庭聚餐，這些座位都能滿足你喔
選定座位後，店員就會給菜單，菜單也是點菜單，直接畫在上頭後交給店員就行囉
攤開菜單一看，這裡絕對沒有大眾牛大眾羊這種低成本的重組肉，牛肉直接是沙朗牛起跳喔
所有的肉類 (除了雞腿排) 都有 標準 和 加大 可以選擇，喜歡吃肉又吃海鮮的捧油，可以用單點的方式加點
鍋物都含 湯底、肉品、時蔬菜盆、附餐、手作甜點。感覺營養十分均衡
特別告知：客滿用餐時間為90分鐘；110cm以上共鍋需加收$150共鍋費，可抵單點消費
自助區
店內飲料、醬料、餐具、加湯湯底都是自行取用，所以完全 不收取服務費喔
飲料
無糖紅茶(左) 雖然沒有糖，喝起來不澀蠻順口的；冬瓜茶(右) 喝起來有冬瓜糖的香氣但不會很甜膩
不喜歡喝飲料的捧油，旁邊還有白開水可以倒
醬料
有 特製沙茶醬、蒜泥油膏、辣椒、蒜末、蔥花、白糖、柴魚醬油、白醋、香油、烏醋，種類不算多但已足夠
自製沙茶醬 不像市售沙茶醬油膩且死鹹，嘗起來有花生粉的香氣，微微的甜，配上蔥花直接吃也蠻可口的
加湯湯底
左邊的是 麻辣湯底；右邊則是 原味湯底，需要可以自己加湯
自助區下層還有 小朋友的塑膠杯和不透鋼碗可以使用
很快我們點的都上桌囉...
湯底 (原味/麻辣 擇1)
左邊是 麻辣湯，裡頭有辣椒、花椒、各式中藥材，用小火慢炒。我們湯底的辣油放的較少
喝起來只有辣在嘴巴的小辣，還有淡淡中藥味會回甘的尾韻
右邊是 原味湯，是用雞骨、豬骨、各式蔬菜，用小火慢熬。看起來是清澈的金黃色，喝起來很清甜
不過無論是麻辣湯底還是原味湯底，都有帶鹹度，吃的比較淡的捧油可以不用沾醬喔
羊肩卷(加大) $390 / 標準 $290
因為一般涮涮鍋肉盤的肉量不是很多，阿連想說點個加大看看，結果送來那麼長的木盤...
老闆娘說只要加$80~$320點加大，肉量就是標準的2倍，愛吃肉的捧油點來吃非常划算喔
照片中的阿尼是被肉盤嚇到心有餘悸的表情...XD
現點現切的羊肉卷，肉量除了多之外，每片還很有厚度喔...
老闆娘說他們絕對不用重組肉，肉品用的全都是原塊肉，所以既使放到退冰之後，肉也不會散掉
羊肩卷放到麻辣湯涮過，吃起來有一點羊味，嫩中帶點嚼勁，帶有麻辣鍋的香味，好好吃啊...
綜合海鮮 $640
單點菜單裡有各種的海鮮，不知道想要點什麼好的話，就可以點綜合海鮮
2個人用餐的好處，就是1個點肉另1個點海鮮，合起來就是超大份的海陸鍋啦...
綜合海鮮裡頭有 黑虎蝦、大白蝦、鯛魚片、多利魚、軟絲、扇貝、花枝漿、蛤蜊，另外還附 米酒、薑片 去腥
上面的是 鯛魚片，吃起來纖維明顯卻很細緻；下面的是 多利魚片，吃起來很細軟Q嫩
2種魚都沒有腥味，品質很不錯；阿尼在麻辣鍋裡涮過也很不錯吃
他們家的 蛤蜊 是活的喔，不小心碰他一下還夾著網子不放
雖然不是特大顆的蛤蜊，但都非常新鮮，肉質飽滿不搞自閉，吃起來有滿滿的海味
一次2顆太慢了，乾脆全都下鍋去煮，一打開就撈起來，看到一整盤的蛤蜊心情超好...
但蛤蜊煮完之後湯底會變的較鹹，建議要再加湯
花枝漿 我們放在麻辣鍋裡煮，裡頭吃的到一塊一塊的花枝，漿的口感偏軟但有鮮甜味
感覺沒有放奇怪添加物製作，算是比較健康的火鍋料
軟絲 的份量大概有半隻左右，有頭部和身體，薄膜去除的非常乾淨
特別的是軟絲的身體是有切開但沒切斷的狀態喔，一開始想說怎麼會這樣？是刀子不利嗎？
不過軟絲煮熟之後還蠻好分離的，阿連在想這種藕斷絲連的切法應該是不用擔心有遺漏的軟絲
煮成橡皮筋咬不動，感覺想的非常周到...
軟絲 最好的煮法，是熄火後用浸泡方式把他泡熟，這樣吃起來鮮甜脆口，頭部還多了點特別口感喔
扇貝 很特別是已經把外殼去除了，大概煮到扇貝裙有皺折就可以囉
扇貝吃起來肉質甜美口感紮實；扇貝裙吃起來QQ有嚼勁；而橘黃色的外圈其實是扇貝的生殖腺
阿尼說吃起來略腥有一點帶卵喜相逢的口感，平常阿連是不吃的，但喜歡的人應該很愛
綜合海鮮的重頭戲來囉，左邊的是 大白蝦；右邊的是 黑虎蝦，個頭差超多的...
黑虎蝦 煮熟後較紅潤，蝦殼很硬實；肉質非常紮實需要稍微用力咀嚼，吃起來非常有咬勁
大白蝦 煮熟後呈現粉橘色，蝦殼薄較好剝除；肉質稍軟微微有嚼勁，吃起來蠻甜的喔
大白蝦和黑虎蝦以阿尼當比例尺，看起來都還蠻大隻的喔
菜盤
阿連吃過的火鍋裡頭，菜盤再怎麼天然都會有一些火鍋料，但他們家的菜盤，完全沒有火鍋料耶
就連一般火鍋店要單點的水蓮，都是他們家菜盤的標準配備...
老闆娘說他們的菜盤都是從市場挑選新鮮當季的蔬果，帶回來清洗切塊再擺盤
吃火鍋不用再吃滿滿的加工食品，可以吃的既美味又健康喔...
手工魚餃 $50
想要吃火鍋料的話，菜單上單點還是可以看的到，像阿連這次加點的手工魚餃是基隆三記的耶，開心...
剛涮完肉和海鮮，先來加一點湯
一般去吃到飽的麻辣鍋店，我們都不會把蔬菜丟到麻辣鍋那邊，因為出來的蔬菜又油又辣會吃的很痛苦
而這裡的麻辣湯底小辣帶著中藥材的甘甜，阿連覺得煮蔬菜也很適合喔...
菜盤裡頭的蔬果非常的多，有 玉米、蕃茄、紅蘿蔔、絲瓜、南瓜、青木瓜、秀珍菇、香菇、金針菇、
木耳、地瓜、芋頭、水蓮、青江菜、高麗菜 等等，阿連不知道有沒有漏勾的
當季蔬菜果然都非常新鮮，在原味湯頭燙起來都好甜，玉米則是非常的甜，高麗菜好清脆
紅蘿蔔好適合麻辣湯。阿連愛的三記魚餃，外皮滑溜口感紮實，魚香味濃郁，好好吃啊
附餐 (白飯/烏龍麵/冬粉/王子麵/雞蛋 擇1)
我們打算選白飯和烏龍麵分著吃
白飯 粒粒分明，看起來還會閃閃發亮 (抱歉拍不出來)，吃起來很香很Q，冷掉會稍硬一點，要趁熱吃喔
煮完所有食材，阿連最後才煮 烏龍麵 吸收日月精華
吸收了湯底的味道，口感比較軟，雖不是讚歧烏龍麵Q彈的口感，但也很不錯吃
手作甜點
今天的手作甜點是地瓜西米露甜湯，感覺是用冰糖一起煮好再放涼，吃起來很清甜不膩
很適合飯後來1碗，當作完美Ending...
阿連覺得以健康為取向的火鍋店實在不多，我們一起鍋吧就是這樣的好火鍋店
湯底是天然熬煮；菜盤是當季新鮮蔬果；肉類是原塊肉；海鮮都好新鮮，很少火鍋店的食材如此完美
但以阿連這樣的貓舌頭來說，無法涮好馬上吃，所以餐具中有盤子是比較好的 (照片中的盤子是魚餃的...XD)
另外阿連發現桌上沒有垃圾筒，吃海鮮剝了蝦殼、蛤蜊殼會無處丟，不然大致上都很棒喔...
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我們一起鍋吧！
地址：新北市汐止區忠孝東路471號
電話：(02)8648-0468
營業時間：一~五 17:30–21:30
六~日 11:30–21:30
交通方式：汐止火車站後站步行8分鐘 (約600m)
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