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「是但港式蒸飯專門店」新開幕搶先報
位於逢甲夜市小巷弄內的這間港式蒸飯
原料直接從香港空運來台,老闆是道地的香港人,平常兩邊飛來飛去
起初以為蒸飯就是煲飯,沒想到是完全不一樣的東西耶
蒸飯也是香港人最常見的街邊小吃
香港人說:「食咩阿?是但啦!」
台灣人說:「吃什麼?隨便阿都可以。」
「是但」就是廣東話的「無所謂,都可以。」
隱身在巷弄內的港式蒸飯專門店
滿滿的小吃便當街拐進來,在這條安靜的小巷弄內點亮了燈
店內座位約四張桌椅
位於逢甲商圈內,主要還是以學生、觀光客及外帶為主
小巧的店內除了播放的香港音樂之外
牆面與布置也充滿濃濃的港式小物
鮮豔的配色讓人一進場就眼睛為之一亮
偌大的牆面壁畫是香港雙層巴士與街景
直接提供一整面的網美拍照打卡牆
不用飛香港也能吃到道地的港式料理
畢竟香港最近也蠻危險的(笑)還是在逢甲夜市吃吃就好
那個筷子筒!超復古
記得在比較古早味的麵攤才看得到這種筷子筒
通常是橘色、綠色的
牆面還有本日限量及熱銷排行榜
港式飲料的品名都很趣味耶
龍鳳可樂、鹹檸雪碧、龍鳳雪碧、可樂煲薑,看品項完全沒有畫面的各種港式飲料
港式蒸飯、港式點心、飲品等等
蒸飯價錢約在120元左右,點心小食幾乎都是銅板價
憑學生證還可以現折10元!
這樣的價錢在逢甲夜市內算有競爭力
後方的小廚房內一籠籠的蒸籠煙霧繚繞
蒸飯、點心、小食都在蒸籠裡保溫著
冬菇滑雞蒸飯 $120
鐵盤上放著一層料理紙,半顆水煮蛋、青江菜、蒸飯一份
為了放在蒸籠內加熱保溫
是但選則不鏽鋼的食器,這樣的方式的確是台灣蠻少見的擺盤
據老闆娘說香港人就是會這樣吃飯耶
把主食放在料理紙上,倒上秘製沾醬,攪拌著吃
香噴噴的冬菇嫩雞
看起來小小碗的蒸飯,份量吃起來還是有飽足感的
無骨雞腿肉軟嫩嚼起來還保有雞腿的紮實感
所有雞腿的精華都經過蒸食散佈在米飯上
米飯選用泰國茉莉香米
經過攪拌後,醬汁均勻混合,每一口都吃的到精華
而香米獨有的香氣則是在咀嚼後緩慢的散發而出
鹹蛋肉餅蒸飯 $120
店內人氣排行榜上的鹹蛋肉餅,不論是香港人或是台灣人都愛的一道
厚實的肉餅,太吸引肉肉控們
仔細將豬肉肥瘦各半均勻混合
調味鹹淡適中,一口咬下滿滿的肉汁溢出!些微蔥香也很棒
正中央的鹹蛋適時增添了不同層次
鹹鹹的蛋黃沙沙的口感
直接吃配飯吃或是加上肉餅一起食用都有不同風味
鳳爪排骨 $42
雙組菜的小菜組合,一次滿足兩種好奇的心
排骨輕輕一撕就可以將骨肉分離,調味適中
喜歡啃骨頭的人一樣可以大快朵頤
鳳爪已精燉煮到用舌頭就可以珉開的軟綿
微鹹微辣的調味,再搭配一口白飯剛剛好
可樂煲薑$70 / 忌廉溝鮮奶 $90
熱熱的可樂加上薑片與檸檬
經過加熱的可樂甜度更明顯,還有一點點氣泡感
一些薑片與檸檬片,讓整杯可樂包薑清爽解膩
冬天來一杯真的暖心又暖胃
忌廉溝鮮奶
「忌廉」在香港的意思是「鮮奶油」
香港的飲料中的「忌廉」指的是「忌廉蘇打汽水」
是這款指定品牌「玉泉汽水」 (Schweppes),風味像香草冰淇淋。
「溝」是動詞,意指混合。
這款「忌廉溝鮮奶」正是香港的特色飲料
先倒入一份鮮奶後,再倒入一份忌廉汽水,兩者會自然混和
喝下的口感像有種冰淇淋的香甜感還有氣泡飲的暢快
起初是被 但港式蒸飯專賣店 這個店名給吸引進來
除了港式燉飯還有更清爽的選擇
滑嫩的雞腿肉與鹹蛋肉餅,各種特色香港小食與飲品
蒸飯幾乎是百元價格,點心都是銅板價格
重點!老闆娘人好正(๑•́ ₃ •̀๑)
我是來吃飯順便偷看正妹板娘的
地址:台中市西屯區逢甲路20巷45弄1號
營業時間:11:00-21:00
FB粉絲頁:是但港式蒸飯專門店