「越是簡單的東西，反而越耐人尋味。」究竟是什麼樣的魅力，讓這款來自台南安平的方蘭川布丁，僅憑著單一口味就能風靡無數饕客呢？現在，跟著百味的鏡頭一起宅配開箱，揭開美味背後的秘密！
▶ 方蘭川焦皮布丁（12入禮盒／＄540）
布丁上層的焦皮，是方蘭川的正字標記。說來也是挺有趣的，闆娘在某次烤布丁的過程中，因接聽電話而暫擱手邊工作，談著談著十分多鐘過去，這才驚覺布丁們還在烤箱裡「三溫暖」啊！
本來以為自己做白工，沒想到這盤烤焦的布丁卻帶來不一樣的風味感受。透過不斷改良，當初那份「美麗的誤會」也就成為方蘭川的獨家特色。
民眾除了可親臨台南安平安北路（蚵灰窯文化館旁）上的門市購買（另可加價＄35 升級極鮮保冷盒），也可透過線上訂購 6 入（＄270）或 12 入（＄540）的禮盒包裝。送禮自用兩相宜，在家就能享用簡單樸實的古早味甜點。
一打開紙盒就能看到店家附上的溫馨小叮嚀，說明在宅配運送時，若因搖晃而造成部分焦糖液浮起，屬正常現象請放心食用。
同時，也代表了方蘭川取材天然，向來重視食品安全的初心。
每個布丁杯除了有外蓋保護，內層還有獨立封膜確保布丁不會外露而變質。
有別於市面上琳瑯滿目的布丁選擇，方蘭川始終只有「古早味焦皮布丁」一種口味。
在這競爭越趨激烈的市場，還能持續地堅持以一種品項打天下，絕對有其道理，不是嗎？
焦皮布丁的成分很單純，只有高品質鮮奶、新鮮雞蛋、台糖細砂糖和香草。講求天然無人工添加物，口味親切、老少咸宜。
值得一提的是，方蘭川的布丁並「不建議」倒出來吃哦！直接一匙挖到底，才能同時體驗焦皮的飽滿香氣、布丁軟嫩透蛋香，以及甜而不膩的焦糖液。清爽綿密的多層次口感，簡單卻讓人吮指回味。
為了讓大家能看清楚布丁的樣子，我們還是秉持實驗精神將它給倒出來！焦皮、布丁、焦糖三者層次分明，看起來好療癒啊！
不過再次強調，若非必要請直接吃就好啦！叔叔阿姨可是有練過的（誤）！
標榜台南目前最傳統的烤布丁，將鮮奶油換成鮮奶更健康，儘管少了一絲香氣但無傷大雅。
餐飲界何嘗不是一個江湖？在「價格」和「價值」之間，方蘭川溫柔而堅定的選擇了後者。這杯質樸的古早味焦皮布丁，彷彿走進無憂無慮的童年時光，簡單卻又耐人尋味。
台南伴手禮方蘭川布丁—焦皮布丁
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📍台南市安平區安北路112號
☎️0977168589
⏰10：00-18：00
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