四川菜,大家想到的一定又香又麻辣,光想到就覺得嘴裡口水分泌過多!
大安區的鵝川,四川菜+潮汕滷鵝,讓你不用到四川成都.廣東,在台北就能吃到道地川菜~
身邊的人都知道我嗜酸,來鵝川真是來對了,今次喝了老潭子酸菜魚,完全著迷~以後喝不到該怎麼辦!?
鵝川專賣滷鵝/酸菜魚,是間四川菜中式料理餐廳,招牌在夜裡看起來更明顯.
捷運搭到科技大樓站或大安站4號出口走約5-6分鐘到達.
從大門就滿有設計感,黑色的不規則幾何設計推門.
滷鵝從玻璃窗就能看到,讓人口水直流~尤其店內環境十分乾淨衛生,增加我走的好感度.
店內環境乾淨明亮,桌面用大理石紋路,搭配皮革椅和沙發,空間擺設簡約也很有格調,
牆上掛著店內招牌菜的字樣,雖說是川菜中式餐廳,設計很新穎流行!
店內座位有4人座位也有適合多人聚餐的座位,相當適合家族聚餐.
大安 鵝川 菜單MENU給大家參考,鱸魚的酸菜魚/沸騰魚都是四川名菜,必點.
涼菜.熱菜.蒸菜.蔬菜.湯品.甜品.滷鵝.滷味.成都冒菜都有,喜歡吃四川菜的一定不可以錯過.
每道菜的份量都不少,2.3人點菜合吃很划算.
天氣很冷,一入座就先送上養生的苦蕎茶和溼紙巾.
苦蕎茶我是第一次喝到,溫潤順口,去油解膩~無咖啡因,怕睡不著的人,可以放心喝~
都是陶瓷餐具,讓人吃熱的也很安心~白搭灰藍色的餐具很有質感,原來是來自中國有名產陶瓷的景德鎮啊!
FB打卡評價送的招待小菜-四川泡菜,滷水要整整30天才能開封醃漬,和台韓式泡菜吃起來很不同.
白蘿蔔和紅蘿蔔吃起來鹹酸爽脆,有放入紫高麗菜醃漬,白蘿蔔看起來才會帶點紫色.
涼菜-燒椒茄子$68,涼菜裡我最愛這道,茄子顏色保留得很美~
茄子軟綿吸附調味,清爽辣的開胃.
燒椒黃金皮蛋 $68 也是四川名菜,香辣微酸特別開胃,最愛皮蛋嫩滑的口感~
醬滷小香菇 $78 這道不會辣~小香菇就是鈕扣菇,超多,黑黑亮亮的!
小香菇十分入味,吃起來很甜多汁,偏上海口味.
酸菜蛋炒飯 $158 *不會辣
平時很少吃炒飯,覺得炒飯比較油,沒想到這道酸菜蛋炒飯,酸酸的很清爽開胃,
粒粒分明的炒飯很香,份量很多,一個人吃不完~2人一起吃比較剛好喔!
成都擔擔麵$118
麵量超多,中辣程度,一端上桌麻辣香味道撲鼻,一拌麵更是香味四溢~
麵條滑順不軟爛充滿嚼勁,吃得出麵香!鮮香爽口的辣
滷鵝肉 $280
在台北比較少吃到潮汕滷鵝,鵝肉更加肥美,香Q的皮和肉質,中藥的味道更為濃郁,很入味.
和我們在台北吃的鵝肉口感味道都很不同.搭配酸醋沾,更解膩~獨有一番風味.
滷鵝也滿適合當年菜的~
剁椒臭豆腐 $118
聞起來不像我們平時吃的麻辣臭豆腐那麼臭XD相當夠味,
豆腐吸飽湯汁,入口就是噴汁的香啊~溫潤而不過辣!
粉蒸排骨 $168
店家自製排骨外裹的粉都有加入麻辣粉,入口軟爛入味,帶一點點香辣.
中間排骨肉不像平時吃的粉蒸排骨那麼軟爛,帶有排骨肉的口感,肥而不膩!很好吃~
底下有栗子地瓜,吸飽鮮味~綿密又香甜.
這盤冒菜香到個不行!麻辣控必吃~
成都冒菜 3份起點-青花菜$50.蓮藕片$60.魚丸$60
吃了會大冒汗!!四川很有名的冒菜小吃,一開始吃會誤會辣度不高,香麻辣後勁極強,
花椒味道太好聞了!油膩度比麻辣鍋低很多,怕吃麻辣鍋胖的人吃冒菜也很過癮!
12種肉和蔬菜可以選擇,綠花菜.蓮藕片好脆口,魚丸Q彈,
冒菜的湯汁可以喝喔~香麻鮮美,冬天喝一口馬上溫暖
重頭戲來啦!陶瓷鍋搬上桌~
老罈子酸菜魚 2-4人份$788/另有土豪份$988(*土豪會多一條魚)
冬天火鍋沒新意了嗎?來吃鵝川招牌-酸菜魚,酸菜.辣椒.菊花等等配色,
裡頭還有鱸魚.箭筍.百頁豆腐.粄條.酸菜,可說是色香味俱全的必吃鍋物.
老罈子酸菜酸到湯頭裡,花椒麻香的味道很迷人~酸辣帶勁,冬天也很暖胃.
湯頭濃郁香醇而不會膩,我喝了好幾碗啊~魚肉膠質也釋放到湯裡,而且湯裡的酸菜依舊有味道喔!
這道湯品辣度不高,喜歡麻辣度高的可以點沸騰魚,包準你辣到像飛到四川成都
裡頭有一整隻的台灣鱸魚,都去好骨切片,鮮香的好滋味,鱸魚嫩滑入口即化,超級好吃
鱸魚皮好Q,充滿膠質~魚刺也都處理的很乾淨.
聽老闆說這鱸魚當藥現殺才鮮沒有腥味,真沒錯!這鱸魚好吃到讓我念念不忘
這甜品可很少見,道地的四川餐廳才會看到,手工做甜點-紅糖糍粑 $108
超級好吃現炸好熱騰騰上桌,一口咬下外層脆內Q香氣十足,軟糯香甜~現煮紅糖漿甜滋滋的,
還撒上了紅藜麥,增添口感呢!必點~
過年應該來鵝川吃啊~店裡也有做年菜外帶,不是冷凍年菜喔~圍爐不用擔心菜色了,不過我還是愛去店裡吃.
氣氛美環境佳餐點也好吃,帶長輩來吃一定滿意,好適合家族聚餐.
老罈子酸菜魚.紅糖糍粑.燒椒茄子,更是讓我念念不忘啊~
*現在還有FB打卡送好禮活動+Google評價換小菜,快趁天冷吃一波!
鵝川 滷鵝/酸菜魚-推薦中式料理 四川菜(人氣必吃)另收10%服務費,外帶則免.
地址:台北市大安區復興南路二段130號(捷運科技大樓站/大安站4號出口)
電話:0223255677
營業時間:11:30–14:00/17:00–21:00(目前無公休日)
