冰箱口袋裡面有很多店是我個人一直很好奇的，今天再來為大家介紹
其中的一家，位於西區美村路上的九冠樓。
為什麼這一家店讓我感到好奇呢?因為每次開車經過，不管天氣如何
外頭永遠有人在排隊等候。在我們台中要做到給人排隊等候的餐廳
真的相當不容易，終於這回剛好是寒流來襲，天冷想吃鍋，於是
就約了朋友一起前往嚐鮮。想當然爾，因為寒流來襲排隊的機率
又更高了，剛到店裡果然是預料中的客滿。
店裡以平價火鍋為主，最貴的一鍋也不過250元，且翻桌率極高，
真的是一家很厲害的店。甫一坐好，服務生大姊就先拿出醬料放在
顧客面前，讓顧客隨自己喜好調配想要的沾醬。
店裡以石頭火鍋為主要營業內容，一些辛香配料，服務人員會
先幫客人在鍋裡先炒過。
炒完配料之後，放進菜盤裡的料，加上指定高湯就差不多完成準備了。
他們家的湯頭味道比較偏甜，所以吃慣清淡高湯的朋友可能會不習慣!
我有一個習慣，就是到一家沒有去過的店都會先點最貴的東西來
認識，所以這天我就點了價格最高250元的沙朗牛肉鍋。
牛肉的成色挺不賴的，只是這肉我越看越像牛小排，不過服務的大姊
堅持這個就是沙朗牛。其實管他什麼牛，好吃就好了，才250元。
火鍋滾後，將肉片下鍋輕輕涮個兩下，稍微成粉紅色就可以起鍋囉。
油花密布的涮肉片，吃在嘴裡肉汁橫流，真的超級美味的。
朋友點的麻辣火鍋，看起來也挺不賴的。
湯滾之後再把麵條下鍋，好吃的麻辣湯麵就生出來了，哈哈!
麵條本身就是火鍋專用，所以口感相當有彈性。吸滿麻辣湯汁的麵條，
吃起來格外過癮喔。吃到最後發現，這家店生意好還真的是因為他
們有兩把刷子。只是如果硬要說出缺點，我只能說他們家的份量好
像比較不足，所以我這小鳥胃的吃到鍋底朝天竟然還覺得只有6分飽。
大胃王的朋友，我想應該要開個兩鍋才剛剛好吧!XD
九冠樓石頭火鍋，台中市西區美村路一段231號，04-23019478。
營業時間:17-00~22-00
其中的一家，位於西區美村路上的九冠樓。
為什麼這一家店讓我感到好奇呢?因為每次開車經過，不管天氣如何
外頭永遠有人在排隊等候。在我們台中要做到給人排隊等候的餐廳
真的相當不容易，終於這回剛好是寒流來襲，天冷想吃鍋，於是
就約了朋友一起前往嚐鮮。想當然爾，因為寒流來襲排隊的機率
又更高了，剛到店裡果然是預料中的客滿。
店裡以平價火鍋為主，最貴的一鍋也不過250元，且翻桌率極高，
真的是一家很厲害的店。甫一坐好，服務生大姊就先拿出醬料放在
顧客面前，讓顧客隨自己喜好調配想要的沾醬。
店裡以石頭火鍋為主要營業內容，一些辛香配料，服務人員會
先幫客人在鍋裡先炒過。
炒完配料之後，放進菜盤裡的料，加上指定高湯就差不多完成準備了。
他們家的湯頭味道比較偏甜，所以吃慣清淡高湯的朋友可能會不習慣!
我有一個習慣，就是到一家沒有去過的店都會先點最貴的東西來
認識，所以這天我就點了價格最高250元的沙朗牛肉鍋。
牛肉的成色挺不賴的，只是這肉我越看越像牛小排，不過服務的大姊
堅持這個就是沙朗牛。其實管他什麼牛，好吃就好了，才250元。
火鍋滾後，將肉片下鍋輕輕涮個兩下，稍微成粉紅色就可以起鍋囉。
油花密布的涮肉片，吃在嘴裡肉汁橫流，真的超級美味的。
朋友點的麻辣火鍋，看起來也挺不賴的。
湯滾之後再把麵條下鍋，好吃的麻辣湯麵就生出來了，哈哈!
麵條本身就是火鍋專用，所以口感相當有彈性。吸滿麻辣湯汁的麵條，
吃起來格外過癮喔。吃到最後發現，這家店生意好還真的是因為他
們有兩把刷子。只是如果硬要說出缺點，我只能說他們家的份量好
像比較不足，所以我這小鳥胃的吃到鍋底朝天竟然還覺得只有6分飽。
大胃王的朋友，我想應該要開個兩鍋才剛剛好吧!XD
九冠樓石頭火鍋，台中市西區美村路一段231號
，04-23019478。營業時間:17-00~22-00
