台北首創以「餐酒館」與「火鍋」結合的複合式餐廳
讓熱愛火鍋的朋友，大啖美食之餘也可品嘗美酒！
超級適合海綿(火鍋王子+酒鬼...XD)的餐廳
火鍋提供高品質肉品、海鮮、湯頭，還有生猛活海鮮！
貼心的服務更是大大加分，會幫忙剝蝦、螃蟹、龍蝦...等
環境裝潢是漂亮的網美風格，拍照打卡一級棒
推薦給情侶約會、姊妹聚餐、同事或好友用餐小酌！
快來看看海綿飽飽的介紹吧
店家資訊
店名：鍋&Bar精緻鍋物餐酒館(微風復興店)
地址：台北市松山區復興南路一段39號
電話：02-8772-2362
營業時間: 週一到週日，11:00-21:30
FB粉絲團：鍋&Bar精緻鍋物餐酒館(微風復興店)(請點連結)
原文：東區火鍋『鍋&Bar精緻鍋物餐酒館(微風復興店)』微風廣場美食，麻辣鍋，網美系調酒餐酒館，SRF美國極黑和牛，菜單價位(捷運忠孝復興站)
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鍋&Bar精緻鍋物餐酒館(微風復興店)在哪裡?怎麼去?
鍋&Bar精緻鍋物餐酒館(微風復興店)位於微風廣場地下一樓
從捷運忠孝復興站5號出口，步行約5-8分鐘，交通便利！
從大門進入後，搭乘手扶梯往下到地下一樓很快就會看到
或是從復興南路入口右側的國賓影城快速通道，走樓梯往下
國賓影城售票口右邊就是鍋&Bar精緻鍋物餐酒館(微風復興店)
請依照以下照片的紅色箭頭方向~~
鍋&Bar精緻鍋物餐酒館的入口處是吧檯區
若只是想單純喝一杯，不吃鍋也沒問題唷
這裡提供紅白酒或是現場調製各式調酒！
(未成年請勿飲酒，請勿酒駕)
裡面則是火鍋的用餐區，空間相當寬敞
華麗的網美風格設計，可看出店家的用心
造型燈飾與霓虹燈都好漂亮，拍照很吸睛！
相信不久就會變成IG網美朝聖必吃火鍋！
也有提供租借場地，可當作會議室或展場
前面有投影機，公司開會或簡報都ok！
入口處的酒架有許多紅白酒，都可請服務人員介紹
吃海鮮或是牛肉配上紅白酒，瞬間檔次提升高端！
(未成年請勿飲酒，請勿酒駕)
廚房採半開放式設計，內部乾淨整齊
肉品皆為現點現切，新鮮看的到！
右邊是生猛海鮮的水族箱，這天還未到進貨時間
不然平常會裝滿龍蝦、螃蟹、鮑魚...等活海鮮
自助佐料區，多達10幾種調味料可自由搭配
沙茶醬跟主廚特製辣椒醬很讚！(必沾)
旁邊的白飯內用免費吃到飽，請勿浪費唷！
鍋&Bar精緻鍋物餐酒館(微風復興店)的參考菜單
(圖片僅供參考，請以現場提供為主)
有藥膳養身湯、昆布湯和麻辣湯，每樣120元/人
每人低消500元，需收10%服務費
12歲以下兒童，110公分以下免費，110公分以上60元
12歲以上依成人計價，每人120元
提供商業午餐、特選套餐、海鮮、肉品、火鍋料...等
鍋&Bar精緻鍋物餐酒館有專業的bartender
喜歡什麼類型的調酒都可以請他推薦唷！
像海綿喜歡酒精濃+偏甜+外觀漂亮的調酒
bartender幫我推薦幾款顏質很高的「網美酒」
吧檯旁邊有網美必備的霓虹燈
是〝鍋&Bar精緻鍋物餐酒館〞的LOGO唷！
一個火鍋圖案，蠻可愛的！
「Pot & Wine as perfect match, just like you & me」
「火鍋與美酒彷彿天造地設，就像你和我」
根本就是100分的撩妹金句，約會來鍋&Bar就對了！
今天喝了四杯特調，兩杯有酒精，兩杯沒有酒精
從左至右，荔枝酸酒、水底情深、百香冰沙、亂世佳人
荔枝酸酒含酒精，以荔枝香甜酒與檸檬汁為底
還沒喝酒聞到甜甜的荔枝香氣，入口明顯的檸檬酸香
尾韻才會有酒精的感覺，蠻順口的，會不知不覺喝醉！
水底情深不含酒精，視覺效果100分的調酒
以青蘋果糖漿加上萊姆汁與汽水，再用艷紅的櫻桃點綴
喝起來像是帶有果香的氣泡飲！
百香冰沙不含酒精，酸酸甜甜的清爽滋味
搭配火鍋蠻有解膩作用，不喝酒的朋友可以點這杯
亂世佳人含酒精，以琴酒與荔枝香甜酒為底
加上玫瑰糖漿，上面還撒了一些乾燥玫瑰花瓣
這杯的酒精略低了些，但整體搭配是舒服的組合！
這天吃的是「極黑和牛豪華套餐」2888元
美國極黑和牛14oz、九孔鮑2個、日本生食級干貝2個、
挪威鮭魚4片、台灣文蛤10顆
附有兩份蔬菜盤，白飯免費吃到飽！
麻辣湯使用牛大骨熬煮(不吃牛的朋友請注意)
加入燈籠辣椒、月桂葉、白荳蔻...等香料熬製
屬於溫順不嗆的麻辣湯，是可以喝的湯頭
內有果凍鴨血和非基改板豆腐，鴨血豆腐可續加
麻辣湯煮牛肉最讚，海綿的最愛！
今天服務的小鮮肉弟弟，幫忙加湯和補鍋底
鴨血跟豆腐都好吃入味，我們續了兩次！
老火湯以豬大骨、雞骨、師傅獨門秘方熬煮8小時
白湯的色澤就是濃縮滿滿大骨精華的證明
建議還沒煮鍋前，務必要先喝一碗白湯
品嘗湯頭純粹的鮮美，濃郁卻爽口好喝
煮海鮮或青菜都很夠味，不沾醬就很好吃！
選用五色新鮮蔬菜，不使用火鍋料充數
看起來質感很好，水果玉米跟南瓜都好甜
蔬菜建議煮白湯，可以讓湯頭更甘口！
14oz美國極黑和牛巨無霸肉盤，份量很驚人
讓愛吃肉的海綿眼睛閃閃發亮！
擺盤用了乾冰點綴，上桌時白煙繚繞，充滿仙氣
朋友直呼：「太美了吧，根本是仙女的食物！」
牛肉切的很大一片，應該有20公分
厚度適中，咬起來有口感，也不會一煮就散掉
牛肉跟麻辣鍋是完美組合，建議輕涮幾秒
約莫5-7熟，呈現自然的粉色，這時熟度最佳
搭配一些白醋跟蔥花一起吃，正點！
這天的開胃小點是泡菜，每天不一定相同
配著火鍋吃，挺涮嘴的！
海鮮拼盤內有九孔鮑、日本生食級干貝、挪威鮭魚、台灣文蛤
海鮮的新鮮度不錯，尤其那兩個九孔鮑是活的，扭來扭去活力十足！
鮭魚原來除了做生魚片，煮火鍋也不錯吃
保留了魚皮，吃起來更有膠質感！
很喜歡鮭魚特有的香氣與扎實的口感
日本生食級干貝新鮮軟嫩，別煮過頭唷！
下鍋大約15秒，外熟內生的口感剛剛好
蛤蠣的尺寸蠻大顆的，肉質也很飽滿
最近有點操勞，多吃幾顆補一下！
九孔鮑的部分是店員幫我們煮的
煮完幫忙去除內臟，再切成方便入口的大小
如果有點蝦的話，還會幫忙剝蝦殼，很貼心！
最後還有甜點，冬天是紅棗銀耳湯
夏天則會提供冰淇淋一杯！
整體而言，鍋&Bar精緻鍋物餐酒館表現很好
餐點、環境、服務都有水準之上的表現！
這次點的牛肉與海鮮都不錯，湯頭也很優秀
吃火鍋配調酒，以佐酒餐，氣氛更棒了
很推薦情侶約會、朋友聚餐、商務聚餐！
店家資訊
店名：鍋&Bar精緻鍋物餐酒館(微風復興店)
地址：台北市松山區復興南路一段39號
電話：02-8772-2362
營業時間: 週一到週日，11:00-21:30
FB粉絲團：鍋&Bar精緻鍋物餐酒館(微風復興店)(請點連結)
內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的口感不盡相同，提供給大家參考囉！
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