這兩天也太冷,根本不想出門,只想躲在棉被裡面發抖
這種天氣不是吃鍋就是吃補,沒有第三種選擇了!!
之前拜訪過善導寺站的"雙月食品社",生意真的不是一般好,用餐時段人潮絡繹不絕
不止燉品大碗豪邁又好喝,就連油飯、麵線和滷味也讓我一吃愛上
中和店離我住的地方不遠,騎車大約10分鐘就到,趁天冷補一波
店外一樣都有擺座位讓外帶顧客和候位客人作等待
用餐期間記得早點報到,太晚來可是需要在外面等座位的
上次拜訪雙月就被他們的滷味給征服,這次拜訪有盡量客制,但還是不小心點太多
所有食材滷到相當入味,滷汁的顏色完美呈現在餐點上
滷味全部擺在透明櫥窗內,種類相當豐富,大大引起我的食慾
雙月採半自助式,餐具、醬料都放在櫃檯旁邊的桌子上,顧客可以自行取用
先附上菜單
除了各種燉品廣為人知外,雙月的東石鮮蚵跟無刺虱目魚也是大家很愛的料理
雙月的燉品都是選用台灣在地新鮮食材料理而成,屬於溫補不易上火、不燥熱
我們一入坐,店員立刻遞上暖呼呼的黑豆茶
不過我覺得喝起來比較像麥茶,可能我嘴巴壞掉了
冬瓜愛玉 $35
冬瓜香氣還不錯,因為不會太甜膩,所以很耐喝
冬瓜茶和愛玉的組合雖然沒有檸檬這麼對我的胃口,不過風味也不賴
搭配起來相當清爽順口
雙月油飯 $35
之前拜訪雙月青島店有看到「每人限購兩碗」的公告,但沒在中和店看到
之前有朋友看靜香的分享去拜訪,結果他太晚去沒吃到油飯很殘念
油飯份量還不小,上頭的香菇炒到非常入味,我個人很愛這個香氣
油飯口感扎實,吃起來不會太油還帶點老薑炒麻油的濃郁香氣
相當夠味卻不會太有負擔,真的很好吃
油蔥麵線 $35
老實說靜香並不愛吃白麵線,因為小時候吃我媽煮的麵線都比較糊糊爛爛的
長大之後吃到幾家燉品店的麵線,才知道原來麵線也可以這麼好吃
之前拜訪雙月就被他們家的麵線給擄獲,這次男友一樣一飯一麵
麵線還不小碗,雖然上頭只有油蔥看起來比較空虛,但千萬不要小看
雙月的麵線因為底部保留湯汁,拌一下就跟剛煮好的一樣美味
麵條的口感相當棒,一條條相當分明不軟爛,麵線稀附滿滿湯汁香氣夠濃郁,超對我的胃
店家炒的油蔥酥入口不油膩,但卻能將麵線的香氣大大提升,我和男友都很愛
鮮蚵乾麵 $100
鮮蚵乾麵一上桌有驚豔到我,滿滿肥美鮮蚵鋪頂,把麵線全部掩蓋掉,視覺感驚人
雙月的鮮蚵都是從東石進貨,鮮度經過認證,上次吃完男友很愛,這次拜訪又點了一盤
原本以為乾麵是一般常見的黃麵或油麵,沒想到也是選用細緻的麵線
這款乾麵比油蔥麵線的湯汁多一些,而且風味不一樣,更多了甜香味
麵線吸附底下湯汁鮮味十足,搭配旁邊清燙的豆芽和韭菜味道真的很棒,這款也深得我心
地瓜葉 $35
店家的青菜有地瓜葉和高麗菜可以挑選,青菜上頭都會加點油蔥和不過鹹的醬油
入口除了青菜本身的香氣之外,還多了油蔥和醬油的風味
一盤份量還不少,兩個人分享非常剛好
紅燒虱目魚肚 $80 (除刺)
雙月有滿多虱目魚料理,選用除刺的虱目魚,相當方便入口,連老人小孩也能輕鬆入口
魚肚和魚肉都相當厚,所以口感非常滑順,聽說擁有豐厚魚肚油脂是健康的象徵
選用紅燒料理讓魚肉吸附滿滿紅燒醬汁,入口除了魚肉的鮮味外,還有醬汁的鹹甜味
味道挺夠超下飯,搭配香噴噴油飯我可以掃掉兩碗
紅燒虱目魚皮 $80
魚皮口感不會太軟爛,帶點魚肉我滿喜歡,口感和風味都更加平衡
虱目魚的鮮味十足,除了魚肉還帶點油花,所以入口非常滑順軟嫩
魚皮挺有厚度,吃起來不會太油膩,也是使用紅燒料理手法,醬汁濕潤超下飯
乾蚵 $120
店家的蚵選用東石鮮蚵,所以每一顆都肥美飽滿,新鮮認證超值得品嚐
一大盤份量還不少,對於喜歡吃蚵的朋友肯定能大大被滿足
沒有過度調味,僅用鹹香醬油點綴,所以鮮蚵的香氣沒有被遮蓋掉
吃起來口感細緻不會太爛,而且又完全沒有腥味,真的很好吃
搭配底下的薑絲和酸菜一起入口更對味
雙月的滷汁選用雞高湯和多種中藥材熬煮,滷出來的滷味鹹香夠味不油膩,而且味道超棒
淋上醬油再搭配新先薑絲就能直接把我擄獲
滷味上桌也算是開啟新的重頭戲
粉腸 $50
雙月的粉腸切得滿長一段,每一口都吃的很過癮
有些粉腸吃起來會苦苦的,但雙月的粉腸口感相當有嚼勁,而且吸附滿滿滷汁超入味
脂肪的部分入口完全不油膩,真的相當好吃
米血糕 $25
雙月的滷米血不輸給外頭滷味店的水準,吃起來軟Q又不失嚼勁,滷到相當入味超好吃
即便上頭有淋醬油也不過鹹 真的超好吃
百頁豆腐 $25
百頁豆腐軟Q又入味,吃起來除了有豆腐本身的香氣還有滷汁的鹹香味
每塊豆腐都挺厚實,入口直接大大被滿足,我個人是還滿喜歡這個口感和味道
嘴邊肉 $50
雙月的嘴邊肉切成厚片狀,好入口又不乾硬,還算挺有味道,突然想來兩瓶啤酒
豬耳朵 $50
豬耳朵相當軟Q脆口,滷汁均勻被吸附,每一口很鹹香夠味
帶有軟骨的豬耳朵一直是靜香吃滷味必夾的食材之一,雙月的滷味每一種都很強
隨便點都不會踩雷
靈芝白守烏燉雞湯 $200
菜單上特別在這款湯品前面標上皇冠的符號,不知道是表示最熱銷還是最推薦
之前拜訪青島店還沒有這個口味,看來是新推出的燉品
果然雙月的燉品依舊霸氣,除了雞肉之外還有滿滿高麗菜堆疊,隨便一晃湯就灑出來
靈芝白首烏雞湯的味道非常甘甜,何首烏香氣特殊,一喝就能辨識
入喉溫順不是很重的藥材香氣,喝完不口渴,讓人想一口接一口品嘗
雞肉選用每日新鮮的溫體仿土雞大腿肉,所以肉質大塊又細緻,吸附湯汁風味更有層次
底部滿滿高山高麗菜,燉到軟而不爛而且甜度相當高
甜味釋出到雞湯中又吸附一點雞湯,單吃高麗菜也很過癮,超適合冬天進補
虱目魚肚蛤蜊湯 (除刺) $150
之前拜訪喝了不少雞湯,這次感冒就來點營養補給
虱目魚蛤蜊湯不同於雞湯的濃郁夠味,屬於清爽鮮甜路線
蛤蜊和高麗菜的鮮甜味搭配薑絲香氣超耐喝,完全不油膩的湯頭讓人愛不釋手
蛤蜊吐沙吐得很乾淨,蛤蜊吃起來完全沒有含沙
虱目魚肚的油脂相當豐富,肉的部分口感很細緻,魚肚脂肪非常滑順好入口
如果對雞湯沒興趣,虱目魚湯也是很不錯的選擇,不用除刺更方便入口
天冷還不知道要到哪邊暖暖身體補補氣嗎? 滿推薦可以來雙月試試燉品