月暮藏涮涮鍋，這絕對是我近期吃過最最最浮誇的小火鍋了，哪有人小火鍋吃得這麼澎湃的啦！
座落於台中西屯區，主打活體海鮮、高級新鮮食材，就連店內播放的音樂通通有講究，店內放著一座活體海鮮水族箱，你絕對想不到，個人小火鍋竟然還可以這麼令人充滿驚喜，499元起就能吃得充驚喜感，甚至連海鮮食材都還有專人服務呢！
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對台中愛吃和牛、愛吃涮涮鍋的朋友們來說，締藏和牛燒肉、暮藏鍋物這兩間店，大家也許還不算陌生！
這間月暮藏涮涮鍋就是它們的姐妹店，上個月才開幕，聽店家說生意好到一度就連電話線通通都拔掉，因為來客人數超乎預期，人氣簡直高到翻過去啦！
只能說台中餐廳就是狂，獨棟設計，不說你當真完全想不到，它竟然是個人專屬涮涮鍋，我還以為我來到什麼不得了的高級餐廳了！XD
佔地廣闊，外觀看不出來，但裡面的光線很漂亮，就宛如一座玻璃屋。
雖然台中很厲害又擁有霸氣建築物的餐廳不在少數，但這間月暮藏涮涮鍋也是讓我一看就印象深刻，連吃個小火鍋，風格都能這麼浮誇。
這一帶算是台中七期豪宅地段，鄰近不少停車位，就算是開車族朋友，也不用擔心停車問題。
才一走進我當真整個嚇到，光是一個候位區，看起來就超狂的啦！
你有看過個人小火鍋的等待區弄得這麼美的嗎？！我跟你說，在月暮藏涮涮鍋，就連一個小小區域的設計，都能讓你驚喜不已。
用餐區算是讓我大開眼界，很難相信，這邊竟然賣得是個人小火鍋？！要說是什麼高級排餐也可以吧！
環繞式的用餐席位，看起來無比高級，裡面還有專人帶位，白天日光明亮，跟從單單從外觀建築物看，視覺效果可是完全不一樣。
日光投射下，整個空間相當具有明亮感，在這麼美的環境裡面獨享小火鍋，當真是一種幸福的享受。
天花板上的木質區線設計，算是月暮藏涮涮鍋一個很大的亮點與特色，之前還沒造訪之前就看過它們家的新聞採訪，光是這棟建築物再加上裝潢費，可是足足花了5000萬，一看我眼珠子都快要掉下來了！XD
夜幕低垂，又別有另一股不同的風格。
要我形容，會覺得整個風格金碧輝煌，網路上有人說就像金粉從天空中灑下來，我覺得這樣的形容詞真的好貼切，美得就像置身在皇宮囉！
除了這個大圓桌型設計的位置，裡面還有提供不少包廂，不管是多人聚餐、公司聚會，甚至連小型尾牙，這邊都很合適。
月暮藏涮涮鍋 | 菜單 Menu
菜單足足有20頁，光是個人小火鍋套餐，就足足有15種選擇！
除了主餐，還包括前菜、沙拉、附餐、甜點及飲料，499元+10%起，不管是想要吃得較平價、亦或奢華高檔，這邊通通都能滿足你的需求。
和牛部份提供澳洲牛、日本和牛，甚至連一些稀少的日本A5和牛這邊也是通通有，就連喝酒的朋友，菜單上也有不少酒類可以享用呦！（完整菜單請點我）
PS 未滿18歲、孕婦、開車請勿喝酒！
正值秋季當然就是要吃螃蟹，看了菜單立馬來個青蟳，活體海鮮就是狂，活跳跳地，整個超新鮮。
今天海陸一起品嚐，除了個人青蟳鍋之外，我們再點了一個澳洲和牛板腱，另外海鮮鍋部份蠻貼心的，如果想要吃個雙拚，也可以用加價方式加點肉品，超值加購，最便宜也只要299元就能吃得到。
全部共有三種湯頭，這個昆布湯，主要是用北海道昆布熬煮而成，裡面加了多種季節蔬菜，其中一味柴魚片更能帶出青菜的清甜味。
喝起來清爽自然，簡單卻擁有滿滿清新滋味。
自己更好另一種雞湯，微微帶了一些抿嘴的膠質，還真的有一種讓你像在喝純正雞湯的錯覺。
光是熬煮時間就得花上不少時間，大量雞骨、外加獨家椒麻醬汁，口感上溫醇滋潤，很適合現在微涼的秋天季節呦！
前菜 – 山藥細麵佐鮭魚卵
是說這個前菜看起來未免也太精緻，不說我還以為我在吃什麼懷石料理呢！XD
使用高腳杯盛裝，視覺效果相當精緻而且漂亮，一絲一絲的細麵是由山藥細切而成，口感滑潤帶了些許黏感，入口滑順、而裡面的甘煮蘿蔔還蠻清爽的。
前菜 – 煙燻鮭魚生菜沙拉
這道生菜沙拉我真的很喜歡，灑了大量的起司粉，吃起來氣味濃郁不說，而且非常夠味。
滋味上酸酸甜甜，吃這個很能開胃。
必點附食「月見打拋豬飯」
飯/麵三選一，或是加價49元可升級成月見打拋豬飯
光是看到這粒黃澄的蛋黃，就讓蛋控的我，心都快要融化了，一般我們在這種和牛專賣的火鍋店，比較常瞧見的都是和牛肉燥飯，現在推出打拋豬飯，倒是蠻讓人眼睛一亮。
將蛋黃攪開，讓蛋液充份融合在米粒上，口感相對變得更加濕潤許多。
我覺得它的打拋飯不太像我們一般外面吃到的泰式風味，而是擁有它自己的味道，辣度不算明顯，倒是肉燥的香氣十足鮮明，鹹香下飯之餘，又充滿了蛋香。
讚歧烏龍麵
吃鍋我自己很愛點烏龍麵or冬粉之類，吸附了湯汁精華，吃起來更是加倍對味。
麵條咕溜很有嚼勁，僅僅只是單純從湯裡煮熟撈出來、完全不用沾醬，就很有味道呢！
柚香冰茶、冰紅茶
忍不住想說，月暮藏涮涮鍋使用的餐具未免也太奢華，連僅僅只是裝個飲料，杯具也長得這般浮誇！XD
飲料給得還挺大器的，滿滿一杯、一個人來喝算是很足夠，柚香冰茶有著清新的柚子香氣，而紅茶表現算是中規中矩，甜度都不會太高，但感覺得濃度再濃一些會更加分。
多汁鮮嫩超滿足「澳洲和牛板腱」
澳洲和牛板腱(NT.1099元)
前陣子吃了某間燒肉，這陣子真的瘋狂愛上板腱，來到這裡，第一個下手就從板腱開始點！
顏色粉粉嫩嫩的，看起來好漂亮，就連均勻分佈的大理石油花，看起來也好迷人。
這邊的肉品除了我們吃的澳洲和牛之外，也有提供美國牛、日本和牛，讓愛吃牛肉的朋友可以擁有更多選擇，當然活體海鮮也是很強大的亮點之一，總之食材品質，絕對是上上之選。
每一片都切得大塊，吃來擁有紮實的口腹之慾，真的超過癮。
會依你涮的熟度而有不同口感，想吃得軟嫩些、就可以涮個2-3秒，而4-5秒則肉質會較富咬勁，本身甜度相當高，更有滿滿奔放的肉味。。。
秋季必吃「肥美青蟳鍋」
青蟳鍋(NT.1888元)
你有看過這麼誇張的小火鍋嗎？就我來說，還是第一次吃到！XD
這季節品嚐青蟳，無疑是最棒的時節，肥美又新鮮、連青蟳也是超級大隻。
一剝開蟹殼，裡面盡是滿滿的蟹黃，一開始店家會先讓你看青蟳的新鮮活體，接著再送到廚房去處理，整隻下桌時都已經完整料理過，只需要直接下鍋就可以囉！
而且偷偷跟你們說，吃螃蟹甚至還有專人桌邊服務，是不是超貼心？！：）
正所謂大到連鍋子都快裝下不，就是在這說隻青蟳啦！本人真的有夠大隻的，連想要好好放在鍋內煮，都覺得有點小困難！XD
老實說面對這種海鮮我也是有些陌生，不曉得幾分熟度才是剛剛好。
不過這些你通通不用擔心，因為服務人員都會在旁邊協助，甚至你只要出一張嘴巴就好，其它全部交給他們，一切大丈夫。
看看這個蟹螫，是不是大很誇張？！我都覺得它可以一拳就打昏牠的同伴！XD
從煮鍋一直到蟹殼處理，通通都有專人服務，來到這裡你只需要專心吃火鍋就好，就連情侶、夫妻約會，我覺得也很適合來這裡，因為你不需要動手，都有人貼心伺候，真的好大心。
蟹螫超肥美、肉質紮實又飽滿，真的好好吃！
紅豆姐完全是高等級的吃貨來著，面對這種這麼青的海物，整個是一口接一口，完全超識貨，是說這季節的青蟳甜度真的很高，肉質又細緻，雖然價格高一些，但還是很值得一吃。
豬界中的勞斯萊斯「伊比利豬」
想吃個肉品也很可以，青蟳鍋還可以另外加碼肉盤，連公克數都幫大家算好了，一頓剛好、整個吃巧又吃飽。
我們加碼了一盤伊比利豬，要價299元，真的非常划算，海陸雙拚通通有，完全大享受。
看看這個油花，連吃個豬肉也可以很嬉嘩，紋路當真不是開玩笑的美！
每一片都切得頗有份量，吃進嘴裡就是完全不一樣。
這邊的沾醬也是不用自己動手，店家通通幫客人都配好了。
辣椒、青蔥，裡面還加了一味清爽的柚子香，不管沾海鮮、肉品都很適合呦！
號稱是世界上最好吃的豬肉可不是浪得虛名，食用橡樹果實長大，吃起來有股淡淡的核果香，油脂豐潤不膩，單吃就能感受它極高的甜度，當然我覺得沾醬更好吃。
只要299元加購價 五種超值海鮮拚盤大口吃
超值海鮮盤(NT.299元)
來到月暮藏涮涮鍋，很多人都會點的還有這個，超值海鮮盤，海體海鮮，上桌還可以看到鮑魚在扭動呢！
肥美的小卷也是一大尾，新鮮咕溜，顏色也相當漂亮。
除了肉盤，只要點海鮮類，店家都會幫忙全程處理，像小卷煮完，為了方便當用，都幫客人貼心地分段煎開，真的只要出一張嘴就好啦！XD
蛤蠣飽滿鮮甜，鮑魚肉質紮實有嚼勁，而小卷真的好新鮮、甜度又高，果然活體海鮮就是不一樣。
甜點 – 紐西蘭樂活冰淇淋
飯後部份還有甜點，我們來的這天可能是因為假日，客人數整個太多，另一款膠原雪耳飲已經全部賣光，不過我覺得月暮藏涮涮鍋使用的這個樂活冰淇淋也很好吃。
不管是牛奶口味、亦或是巧克力，濃郁度都很高，重點是它吃起來不會太甜，上頭還可以瞧見明顯的香草籽呢！
從環境、服務一直到食材，沒有一個地方不叫人大力稱讚，鍋物490元起，還沒造訪之前，真的不曉得原來個人涮涮鍋也可以吃得這麼浮誇！XD
月暮藏涮涮鍋 | 店家資訊
月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ | FB
電話：04-22513555
店址：台中市西屯區馬龍潭路219號
營業時間：11：00 – 14：00、17：00 – 凌晨 12：00
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