【台中北區│美食】GaoMu高沐手作料理餐廳。新菜單登場，科博館週邊美食推薦，雙人分享餐CP值高，飽足感十足

台中科博館週邊美時推薦

餐點份量多，口味不錯，雙人分享餐CP值高

濃湯、麵包、薯條洋蔥圈、義大利麵/燉飯、飲料

這樣一人350元不到，簡直太划算了

還有網美牆可以拍照，來科博館可以順道來吃吃喔

『GaoMu高沐手作料理餐廳』

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或許也是你的許願池喔～呵呵

CP值超高的雙人分享餐

科博館週邊美食推薦，如果你在科博館附近晃晃的時候

想要吃點義大利麵或燉飯時，非常推薦這間高沐

經營了四年多，最近有翻新了新菜單

又發展出好吃的新餐點，值得來試試看

【GaoMu高沐手作料理餐廳】

一樓的用餐空間，在牆壁上適度的增加綠意的視覺

和門口以及二樓有點相互應，一旁是專門在調飲料的吧台

二樓用餐空間，主要是以簡約簡單乾淨為主

餐具和調味料及茶水都是自助式的

二樓的用餐空間，雖然簡約，但還是有個小小的網美牆，雖然只有小小一片

抓好角度也是可以拍出很好看的照片喔，順便可以殺殺時間~哈

菜單在這，菜單全面更新，有加了許多新菜色

有提供多人套餐，會比較划算喔

個人覺得多人分享餐的CP值很高

【雙人套餐：629元】

主廚濃湯*2、餐前麵包*2、薯條/洋蔥圈*2

紅茶/無糖麥茶*2、義大利麵/頓飯*2

【主廚濃湯】

散發著淡淡松露香味的濃湯，濃郁順口搭配餐前麵包會很棒 

【餐前麵包】

切片的餐前麵包塗上了奶油，送進烤箱烤過後

熱熱吃可以吃到外層脆脆的口感和淡淡的奶油香味

【薯條/洋蔥圈】

雙人分享餐還有贈送薯條和洋蔥圈

等待正餐來臨前，可以吃吃薯條和洋蔥圈止止餓

【舒肥櫻桃鴨與松露奶油野菇燉飯佐炸洋芋絲：380元】

鴨胸使用櫻桃鴨，並使用舒肥(低溫烹調)方式處理

保有鮮嫩口感與完美粉紅色澤，把鴨肉的肉汁鎖在肉片裡

鴨肉的風味滿濃郁，鴨皮的部分保有彈性

加上利用雞骨和紅酒熬出的醬汁，非常速配

想要嚐嚐毒癮麵的朋友也可以將燉飯換成麵喔

搭配店家獨家的毒癮醬汁義大利麵

第一次看到義大利麵餐點是把主餐和麵食分開盛裝

我猜一方面應該是擔心義大利麵的醬汁和鴨肉醬汁味道混在一起所以才這樣吧

所謂毒癮醬汁，就是店家自己以奶醬為基底，搭配自己調製的辣醬

去調和的醬汁，吃起來有點微辣，滿過癮的，也挺開胃的

【藥膳鱸魚排與松露奶油野菇燉飯佐炸洋芋絲：360元】

利用多種中藥熬製的湯頭，鱸魚的表面煎的微脆焦感

 互相結合有點溫補的感覺，湯汁稍微甘甜甘甜

重點是鱸魚的份量，以套餐來說，是非常多片的

鱸魚是已經事先處理無刺，可以放心吃，魚肉挺細緻

鱸魚搭配的是野菇燉飯，使用的是奶醬為基底

奶香味濃醇加上松露獨有的香味，我只能說我個人很喜歡這燉飯

而且飯粒不會太過於生硬，很適合台灣人的口味

【飲料】

以鮮奶茶為基底的飲料，上層加入了伯爵和玫瑰花茶

因為比重的關係形成了漂亮雙層飲品

鮮奶茶中帶著玫瑰的清香以及伯爵的茶香

【威尼斯茄汁海鮮圓直麵：245元(單點)】

高沐在處理義大利麵的部分，是保持麵心的口感

也就是麵條屬於較硬的口感，個人是比較喜歡的

海鮮有鮮蝦、蛤蜊、花枝等等，茄汁帶著微酸的滋味，會有點開胃

不知不覺一口接一口

高沐的餐點口味真的很不錯，而且份量真的挺多

特別是新菜色，中藥熬煮的鱸魚料理搭配濃厚的蕈菇燉飯，真的深得我心

利用舒肥烹調的櫻桃鴨胸，也深受太后喜愛

如果你在科博館附近找美食，我想高沐應該可以吃飽又吃的開心

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GaoMu高沐手作料理餐廳

粉絲專頁：GaoMu高沐手作料理餐廳

營業時間：12:00~16:00；17:30~21:30

地址：台中市北區博館東街5號

電話：04-23267789

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jason

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