【台中豐原│美食】江湖客棧螃蟹海鮮粥。痛風粥又來了，加入稀少食材海戰車，肉質超紮實又大塊，龍蝦、手臂蝦、沙母應有盡有

豐原痛風海鮮粥夜晚限定餐車啟動啦

食材再升級，海鮮高湯熬煮湯飯，加入白蝦、魷魚、虱目魚丸等食材

海鮮主食加入了罕見的海戰車，整個口感超紮實

可和龍蝦做成雙拼，整碗粥的湯頭超級鮮美濃郁

秋天的沙母滿滿的蟹膏也很推薦喔

『江湖客棧螃蟹海鮮粥(湯飯)』

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這間海鮮粥餐車相信豐原的朋友並不陌生

不過在一年多前已經挪位置囉

餐車地點位在慈濟公園對面，如果懷念痛風海鮮粥的朋友可以再去吃一輪囉

【江湖客棧螃蟹海鮮粥(湯飯)】

餐車維持一貫的作風，打起燈來，四口爐灶

都是等著上門的客人，直接馬上現煮

菜單在這，有文字版和圖片版，每碗食材有限量，售完為止

也可以使用客製的部分，幫你客製一碗豐盛的海鮮粥

當客人點餐時，現場人員開始處理海鮮，海鮮都是老闆當天去漁市場批的漁貨

新鮮度沒話說，當天吃完友人都覺得夠鮮

現場有幾桌的座位區，調味料和餐具是自由取用

貼心的準備取用蟹肉的剪刀和工具，一應具全

【沙母海鮮粥：680元】

秋天就是個吃蟹的季節，一整隻的沙母直接送上桌

翻開蟹殼，肚子滿滿的蟹膏，就連螃蟹腳都有很豐富的肉質

加上最基本的海鮮料，其實份量是滿足夠的

鰲的部分，也不小隻，利用工具把蟹殼慢慢脫離

就可以吃得到一整隻的蟹螯肉

滿滿的蟹膏，值得你慢慢品嚐慢慢剃下每一份蟹肉和蟹膏

【海戰車+龍蝦各半海鮮粥：900元】

店家每次不定期推陳出新，這次引進了比較少見的海戰車

是極稀有的海底蝦種屬於蟬蝦科，身形就跟龍蝦一樣大隻

但是口感和龍蝦是完全不一樣的

順便講一下，今天吃下來三碗，因為食材不同所以煮起來的湯頭濃郁度也會不一

就以海戰車和龍蝦這碗的湯頭，味道最濃郁

現場有準備挖蝦肉和蟹肉的工具

先從蝦殼周邊劃過一圈，先把蝦肉和蝦殼做個分離，慢曼摳就會看到蝦身慢慢脫離

而且在剝蝦肉就知道龍蝦的新鮮度，比較容易剝下

先說說海戰車，海戰車的口感會比龍蝦更為紮實

所以吃進嘴巴肉質必須要慢慢咀嚼，才會知道海戰車的魅力所在

而且肉質很新鮮，一整隻從蝦殼拔下，肉質份量不縮水

龍蝦則是口感比較Q彈細緻，所以兩者的口感截然不同

就看個人的喜好去選擇，不過個人覺得想要兩個都能吃得到，就叫個各半海鮮粥就可以囉

【手臂蝦海鮮湯飯：390元】

手臂蝦，顧名思義體型就如同手臂一樣大小

手臂蝦海鮮湯飯裡面同時也有白蝦，可以同時做比較就知道其中體型的差距

手臂蝦屬於草蝦的一種，如果你是喜歡吃蝦頭的朋友

蝦頭的味道可能就不符合你的需求，因為沒什麽蝦膏所以也沒什麼味道

但是蝦身緊實的肉質口感，倒是可以吃得很爽，咬下去緊實以外還會有點彈

喜歡吃飽足口感的你，就適合吃手臂蝦囉 

反倒是白蝦，白蝦的蝦頭有濃濃的蝦膏，所以吃吸蝦頭時可以很清楚的感受到他的濃郁感

就連蝦身都很有味道，與手臂蝦截然不同

天氣漸漸變冷，會想要吃一碗熱呼呼的食物吧

海鮮粥或許會是你很好的選擇之一

同時海鮮粥也是老少閒宜的餐點，如果嘴饞想要吃點海鮮的話

是滿推薦來吃一下滿滿海鮮用料的海鮮粥喔，推薦給大家

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江湖客棧螃蟹海鮮粥(湯飯)

FB：https://www.facebook.com/bvc338/

營業時間：18:00~00:30

地址：台中市豐原區豐東路602-1號

（慈濟公園對面）

電話：0963010550

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