臉書美食社團有好友報好康，這家新開試營運的火鍋店有折扣優惠，團友馬上就去吃了，然後社長大人還去吃了第二次、第三次！我們終於趕在優惠截止倒數前去吃一下。
【港緣 港式麻辣雞煲火鍋】位於麻辣火鍋激戰區七賢二路上，靠近南台路口、7-11隔壁，同一排店面還有【春囍打邊爐七賢店】、【麻辣狀元】，隔一個路口還有【啖椒堂】、【億品鍋】，最近高雄天氣越來越冷，一到晚上大家都來吃鍋。
【港緣 港式麻辣雞煲火鍋】是由主廚香港先生和外場台灣太太一起經營，主打一鍋兩吃的港式火鍋，先吃乾炒的料，吃到一半再加湯煮火鍋。
室內環境簡單乾淨。
基本的鍋底介紹，建議第一次來可以直接點左下角的兩人或四人套餐，蠻實惠的，如果覺得不夠、或有其他想吃再加點。
單點的價格，他們家定價都是數字8結尾，發發發～
注意事項，每人低消＄250！
我們點了雙人套餐＄788，另外加點兩樣東西，我們是在試營運優惠期間去的，優惠方式是打卡按讚評論五星打85折，還外加送一壺冬瓜茶，整個省下來頗有感！
餐點現點現做，要等一下下。
先上桌的是港緣麻辣雞煲，乾鍋熱炒的方式上桌，上桌直接就可以吃囉！
一邊加熱、邊炒邊吃，裡面除了雞肉以外還有很多的杏鮑菇片、洋蔥、辣椒、花椒，雖然是麻辣雞煲，但其實不會太辣，我們點小辣，吃起來剛開始有點甜，之後有醬香，辣有一點點，咬到花椒的時候麻香味噴發。
這個雞肉真的很好吃、很下飯，我覺得乾炒的狀態比之後煮成火鍋更好吃（雞肉煮久了口感比較鬆軟），而且份量很足，兩個人吃絕對夠。
我的吃法跟別人不太一樣，通常都是乾鍋吃到剩1/3的時候撈起來，加湯底下去煮火鍋，我則是一開始先加少量的湯，拿來炒烏龍麵，烏龍麵控可以比照辦理，這樣比煮的更Q喔！
雙人套餐裡的牛五花
以兩人套餐＄788的價位來說，我覺得他們家的肉品表現不錯，厚度也可以，有肉香，不會一煮就碎。
雙人套餐-台灣梅花豬
蛤蠣20顆＄108（單點價）
蛤蠣不算大顆，中等大小，吃起來新鮮度OK，吐砂也乾淨。
港緣響鈴捲
就是豆皮的一種，只要湯滾放進湯裡兩三秒就可以吃，據說這個炸豆皮捲是港式火鍋的基本配備，吃起來口感確實跟台式傳統的炸豆皮不太一樣，沒吃過的人、想嘗試一下的人，可以來這裡吃看看。
鬼馬油條＄68（單點）
這個口感和台灣麻辣火鍋的老油條也不太一樣，老油條比較硬脆，這裡的鬼馬油條稍微扎實一點點。
「鬼馬」兩字是指「油炸鬼」和「馬蹄」（荸薺），但現在港式的炸油條已經省略馬蹄，「油炸鬼」則是與秦檜害死岳飛的歷史典故有關。
白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵四選二，我們選冬粉和烏龍麵。
綜合蔬菜盤
有大白菜、南瓜、冬瓜、杏鮑菇、秀珍菇、金針菇、黑木耳、玉米、芋頭，其中玉米蠻甜的，當季的大白菜吸收了有油脂的湯汁也是每賣。
前面炒了烏龍麵撈起之後，又再多加高湯下去，我覺得他們家高湯味道還不錯。
先下菜盤。
把原本雞煲裡面的紫洋蔥也丟進去一起熬湯頭。
梅花豬肉片。
重口味的雞煲鍋配清涼的自家熬煮冬瓜茶，還蠻爽口的，而且這一壺是開幕活動免費的喔！
這天的消費，折扣省下＄145，小確幸～
今年冬天似乎來得比較早，愛吃鍋的朋友可以多多參考～
【2019最新！高雄火鍋懶人包】麻辣鍋、個人鍋、涮涮鍋、壽喜燒、小火鍋、鍋物好吃推薦超過30家！
港緣 港式麻辣雞煲火鍋
地址：高雄市新興區七賢二路88號
電話：07 285 6681
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