來到新北雙溪附近採山藥、逛老街,必吃必買的就屬『鬆軟蛋香濃郁的寒天雞蛋糕』海山餅店
無添加膨鬆劑、化學人工香料、防腐劑
每天限量新鮮製作，剛出爐那柔軟Q談、綿密細膩的口感讓人好溫暖
11~12月屬於山藥盛產的季節，babe特別跟幾個好友相約到雙溪採山藥
順便感受一下遠離市區的煩擾與都市的擁擠
去年已經被海山餅店的『寒天布丁蛋糕給感動』
今年推坑同行的好友，每一個吃過都說讚～光看門口排隊就知道厲害
海山餅店為雙溪50年老店
以最簡單的做法不添加小蘇打、純蛋白為膨鬆劑
口感香味純粹、老闆夫妻倆人情味濃厚
每一個寒天布丁蛋糕都有8寸大,12公分厚～大概就是一個八寸蛋糕的大小
因為蓬鬆柔軟,剛出爐的熱呼呼放在口中就融化了
冷掉吃依樣濕潤,每天口味都不同、數量有限
今天有原味、巧克力、抹茶,三顆各一410元,babe忘記價格個別是多少
提在手上相當有份量,每一顆個別裝成一袋
babe跟好朋友忍不住走在路上就用手撕來品嚐剛出爐的美味
原味的上頭有增添口感的杏仁片
布丁蛋糕吃來比一般傳統雞蛋糕來的細緻,蛋香無腥味
新竹babe最愛的新美珍偏向更精緻的輕乳酪布丁蛋糕口感
海山的像是傳統的升級版,更能感受單純的雞蛋糕風味
蛋糕的毛孔很細膩,不會掉麵包屑
青蘋果綠色的抹茶,屬於日式的淡淡茶香,不苦
給予5星的巧克力,裡頭偷偷藏著巧克力豆
三顆巨無霸寒天布丁蛋糕放在桌上～感覺太讓人興奮了
彷彿是三個壽星同時要吹蠟燭XD
從傳統鐵鍋拍打下來的皺摺與自然裂痕,都像是藝術品
你一定要感受用手撥開寒天布丁蛋糕的柔軟微扎實度
那放在口中的抹茶香慢慢釋放
一點苦甘、一點甜味、更多的雞蛋布丁香
搭配熱茶或是咖啡都很對味
令人驚艷的巧克力口味,苦甜的滋味成熟而高雅
甜而不膩的讓人欲罷不能
不分男女都會愛慘的好吃布丁蛋糕
babe最後撕成三種口味拼湊成一個圓形跟好朋友分享
吃過一定會回味的純粹『寒天布丁蛋糕』
來到新北雙溪採山藥、看瀑布、逛老街,務必帶幾顆回家跟家人分享喔
新北市雙溪區中華路2號
02 2493 1319
上午8:00 - 下午9:00
