在日本已有70多間分店的「世界的山將」，主要結合了日式大眾食堂跟居酒屋的餐飲模式
這個來自名古屋的夢幻雞翅品牌，有輕鬆的用餐氛圍，餐點的選擇非常多
較接近日本名古屋、九州的料理，必吃的特色牛腸鍋、鰻魚飯、日式炒麵、明太子蛋包等
日前在台北開幕第二家分店，世界的山將南京店，位於南京東路、吉林路口的位置，
距離捷運松江南京站較近，中山站也可以步行抵達，也是個熱鬧商業區
跟日本上下班族喜歡下班後，吃飯小聚的食堂型態很接近。
世界的山將南京店開幕短短一個月，於下班時段的用餐人潮越來越多，大約八點需要小候位
也有蠻多日本人前來用餐，明亮的空間也適合同事、朋友、家庭聚餐
跟世界的山將信義店較不同的是，午餐時段也有營業，所以非常適合附近上班族，在中午時段來用餐
特別推出商業午餐定時可以選擇，也有比較精緻的「名古屋名物定食」
桌面上提供簡單的唐辛子一味粉（辣椒粉）、日式醬油
還有可以丟雞翅骨頭的桶子、服務鈴
世界的山將菜單上的選擇真的非常的多，可以滿足多人聚餐，喜愛嘗試各式餐點的人
從名古屋名物「夢幻雞翅」到鰻魚飯、咖哩餐點、牛腸鍋、沙拉、生魚片、下酒菜、炸物、玉子燒、炒麵飯、甜點，選擇多到不行
還有酒類喝到飽（飲み放題）的方案，每人價格$499，可以在90分鐘內暢飲各式酒類
如果不是酒會喝很快的話，單點就可以了XD
跟居酒屋的酒單差不多，基本的生啤、Highball、日本酒、調酒、紅酒、燒酒、梅酒都可以滿足大眾需求
無酒精飲料有烏龍茶、綠茶、汽水、可爾必思、調味牛奶、柳橙汁
｜夢幻雞翅 $150 / 一份五支｜
夢幻雞翅分成（正常/ 無胡椒 / 少胡椒 / 多胡椒），我個人認為胡椒是夢幻雞翅的精隨
不過還是取決你愛不愛胡椒，這跟台式胡椒不一樣喔，日式胡椒多了一種香味
但因為同桌友人不吃胡椒辣，所以我們請服務人員分開提供，蠻貼心的～～
沾過胡椒候的雞翅真的頗鹹香涮嘴，雞翅本身是經過二次油炸的烹調方式
所以吃起來跟我們熟悉的美式雞翅的多汁感，蠻不同的
名古屋雞翅吃起來會比較乾，但是骨肉分離很好啃，吃的是那鹹香的滋味配上生啤酒的爽度吶
｜日式醬炒麵 $180｜
有聽說世界的山將炒麵系列十分好吃，有吃辣的推薦「台灣風炒麵」
但是友人不吃辣，所以我們點了「日式醬炒麵」，鋪上大量柴魚片、海苔的日式風味
我們也覺得蠻推薦的，使用鑄鐵的容器盛裝，使溫度留存不容易冷掉
下方還有鋪著一層蛋，不想吃太熟的話，可以在一開始的時候就先把蛋拌到上面
口味鹹甜適中，下次來還會想要點炒麵系列～
｜名古屋鰻魚飯 $450｜
完整的鰻魚套餐定食，道地的名古屋鰻魚飯三吃，在名古屋叫做ひつまぶし定食
點名古屋鰻魚飯，世界的山將送上餐點時，會遞上鰻魚飯三吃的步驟，以及專人介紹說明
基本上，第一步就是先將鰻魚飯切分成四等份，可以先品嚐原味
第二步「日式鰻魚茶泡飯」，有點像是茶泡飯的吃法，
可以依序加入高湯、芥末、海苔、蔥花等，依照個人的喜愛添加
接著就是看自己喜歡哪一種吃法，我自己蠻喜歡日式鰻魚茶泡飯的
高湯味道是蠻清淡的，注入高湯後不會影響鰻魚飯整體的味道
但濕潤的米飯跟鰻魚會比較好入口（牙口不好蠻適合食用的）
｜牛腸鍋（台式）一人份$320、兩人份$600｜
去名古屋、九州必吃的鍋物，牛腸鍋（もつ鍋）鍋底佈滿牛腸與韭菜，
渾厚的麻油味噌香氣，讓路過專賣店的人都能聞到那讓人口水直流的味道
世界的山將牛腸鍋分成三種，道地日式味噌風味、鹽味牛腸鍋，還有台式牛腸鍋
基本上簡單的差異就是台式的是有添加辣肉燥的，日式的會比較甜
味噌的還有添加雞萃取物去熬煮，鹽味則是有加入干貝風味的調味，各有一番風味
因為怕叫兩人會吃不完，所以我們選擇點一人份的牛腸鍋
如果像我們只有兩個人，還有叫其他主食，也建議可以先叫一人份就好
牛腸本身真的是很奇妙的食物，油脂豐富、帶有彈性的口感
不敢吃腸子或太肥口感的人可能會害怕，但如果沒吃過真的值得一試
鍋底有大量的高麗菜吸附湯汁，也可以把他當醒酒湯的感覺XD
｜明太子蛋包 $180｜
蠻多人推薦日式雞蛋捲的，也就是玉子燒，但我們剛好都沒那麼愛
於是選擇明太子控必點的明太子蛋包，滑嫩的歐姆蛋擠上日本的明太子美奶滋，
真的簡簡單單卻很美味，吃得出日本美奶滋與台灣美奶滋差異的人就會懂
這道明太子蛋包，在我們一起把它送入口中後，相視確認眼神（很好吃的意思）
推薦蛋系列的餐點都可以點喔，完全無雷～
｜冰淇淋番薯 $120｜
本來要點冰淇淋番薯餅乾杯的，但當天餅乾沒有了，登愣～～
沒關係，總是要吃吃看外面沒有的特色甜點，份量蠻大的
番薯本身非常的甜，綿密的番薯本人外層裹了一層淋醬
一個人吃兩塊真的是極限，建議可以大概三四人吃一份比較剛好唷
搭配看的到香草籽的香草冰淇淋、鮮奶油，是熱量破表的一道甜點呢
｜後記｜
不用跑一趟日本也吃的名古屋風味的炸雞翅，必須嚐試看看～
日式鰻魚茶泡飯也極具特色，整間店的風格十分日式
算是還原了日本原汁原味的招牌跟經營模式
整間店的氛圍相當適合聚餐，明亮的空間讓人不會備感壓力
推薦下班後想吃日式居酒屋、大眾食堂那樣的餐點
來世界的山將南京店，絕對可以滿足每個人的喜好需求
｜店家資訊｜
世界的山將南京店｜FB
台北市中山區南京東路二段63號
週日-週四 11:30-14:00/17:00-23:30
週五-週六 11:30-14:00/17:00-24:00
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