蔬(素)食料理帶起的健康養生風潮在近幾年相當熱
門，不論是吃到飽模式或是單點套餐模式都有其愛
好者，而清食堂蔬食養生百匯則是將這兩者合一
，以便造福更多蔬食愛好者！
這家清食堂吃到飽蔬食好店就位在車來車往台中
復興路旁的透天厝，招牌沒有很顯眼，但店裡可
是有著一道道的吸睛美食，所以路過時記得車速
放慢些，美食就不會離我們遠去啦～
入店一看，誰說蔬食料理只有中老年人喜愛，
無肉不歡的年輕人有不少也是座上賓。
消費方式除了自助式吃到飽之外，也可以單點跟
外帶，價格一樣平實！料理則有傳統小吃．韓式
日式義式等異國創意料理．甜點．養生湯．麻辣
燙．冰品跟飲料，可謂應有盡有！
而且年節將至，清心緣(清食堂)也推出了5菜一湯
～９菜一湯的蔬食年菜，創意蔬食好料團圓上菜，
肯定一樣滿足大家的味蕾，欲購從速啊～
為了給來客保持新鮮感，店裡的菜色會不斷推陳
出新，道道都是店家用心自製的美味料理，相信
每回來吃都會有不同的驚喜可以期待。
素披薩．素肉圓還有那個菜脯米粿，這些都是
來店必吃的美味拿手菜，菜脯米粿鹹甜好入口
，個人是特別偏愛，素披薩．素肉圓則是老公
的最愛，總之來店肯定要嚐嚐！
焗烤咖哩飯．蔬菜捲．麻辣臭豆腐還有新鮮的現打
果汁，這些也是同樣吸睛又美味。
另外，下飯好料理肯定少不了這個有許多素料的
素滷鍋，恰到好處的鹹香，讓人一試就愛上！
餐具的部份就在自助區下方的抽屜裡，請自行取用！
清食堂沒有收取服務費，所以不會有服務生不停的來
收盤子，享用美食就像在自己家裡吃飯一樣輕鬆自在
，喜歡吃什麼就夾什麼，但要切記，請勿浪費喔～
若是飽餐一頓後想要再來個甜點，古早味挫冰也是
很不錯的選擇，紅豆.綠豆.芋頭.大豆.蓮子.紅棗.仙草
.草莓醬.糖水跟煉乳等.....，好料排排站，就看你的肚
子空間夠不夠用了。
麻辣燙，這在蔬食餐廳應該是首見，這麼特別
的好料當然絕對不容錯過！
將喜歡的菜色放到滷鍋，稍待個幾分鐘後，美味
的麻辣燙就可以上桌了，這時別忘了一旁還有五
種醬料可以用來沾食。
自助區後方還有一處用餐區，個人覺得在此用餐
最好，因為廚房出新菜我們肯定會先知道，哈！
再來我們到二樓瞧瞧！
佈置雅緻的樓梯間，有來用餐過的人把它評為
最美的轉角，也是到店必拍的角落。
黑膠唱片．舊卡帶．小盆栽．藝術品小物設置，
這樣一個樓梯間真的吸引眼球，我想是那股愜意
感讓人不自覺在此放慢了腳步～
等等，在樓梯間裡，竟然有個小小遊戲室，那就來
打個彈珠台回味一下童趣，也別有一番樂趣。
拍完店內的環境照後，再來就是自助區的好菜好料
拿好拿滿！將戰利品往桌上一放，哇～只能說就算
是蔬食佳餚也一樣能如此澎湃啊～～
每道菜色都相當出色，尤其是招牌的蔬菜餅跟自家
做的有機豆皮，好滋味值得肯定，菜脯米粿的古早
味同樣迷人，接著再加上一碗香氣十足的香椿素魯
飯，包準味蕾大大滿足。
這盤就是我們剛才烹煮的麻辣燙，說真的，一點
也不輸知名餐廳，建議來店肯定要試試！
最後再夾了一盤蔬菜類的料理做為ＥＮＤ，這樣
一餐吃到這裡其實已經有九分飽了，但當然不能
就此結束，因為還有飲料跟甜點還沒吃呢～
飲料的部份有咖啡有茶飲還有無糖系列的養生茶，
但最讓我喜歡的就是這個古早味的杏仁麵茶，滿嘴
留香滋味好，還能嚼到杏仁片，果然真材實料！
甜點的部份有乳酪．水果．蛋糕．泡芙跟冰淇淋，
，吃的下就盡量给它吃下去就對了～
冰淇淋跟紅豆．百香果奶酪再加上一些水果，就算吃
的是蔬(素)食一樣也能吃的這麼盡興這麼完美！
對了，由於店家採自助式且不收取服務費，因此用
完餐後請記得要收拾一下自己的桌面，樓梯間有個
餐盤跟廚餘的回收處可放置。
你瞧瞧你瞧瞧，蔬食料理吃到飽就是有它的魔力，
新店一開果然吸引不少老饕及嚐鮮客前來朝聖，而
這還只是試賣期間而已，等正式營運後，相信人潮
肯定會更多。
最後，用完餐離開前不妨看看架上的素料好物，
喜歡的話買個伴手送禮自用也很不錯！
停車資訊看這邊！為了讓來客不用擔心停車問題，
店家門口圖示了停車場位置，可以多加利用喔～
～ 清食堂 養生蔬食百匯 ～
位置：台中市復興路二段196號
電話：0906-633039
營業時間：11:00~14:00．17:00~20:00
消費：大人平日280元．假日330元．
小朋友平日150元．假日220元
用餐時間：90分鐘
(＊試賣開幕期間有優惠價．趕緊到店嚐鮮！)
(以上評論為個人口感，請自行品嚐為準。另外
，店家的優惠活動．價格請依店家店內公告或
官網及粉絲頁的訊息為主，謝謝 !! )
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