Item: 火鍋106 粵式豬肚煲鍋（光復店）
Rating: 4.7
Author: 浿淇朵:)

▎粵式胡椒豬肚褒雞鍋，再訪最多次的火鍋大餐，濃郁胡椒豬肚雞湯頭，海鮮拼盤手工餃煲仔飯仙仙滷味，一定能滿足冬日想進補的胃。 ▎

浿淇朵:)粉絲專頁

浿淇朵:) Instagram

浿淇朵:)愛食記

浿淇朵:) MENU美食誌

⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝ 𓎵 𓌈 ⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝

𝗵𝗼𝘁𝗽𝗼𝘁𝟭𝟬𝟲粵式胡椒豬肚褒雞鍋是目前心中第一名火鍋，不只再訪多次還直接外帶湯底回家煮鍋。配上馬蹄竹蔗水讓夏日吃鍋也可以清爽舒暢、搭配海鮮和手工餃類讓濃郁湯頭更添豐富滋味，推薦加點煲仔飯和仙仙滷味，讓冬日進補變成一件幸福而且沒有負擔的事☻!文內將推薦大家夏日冬日不同的胡椒豬肚雞鍋建議吃法，還有~想外帶湯底回家該怎麼點餐CP值最高喔!

粵式豬肚褒鍋在台北有4家分店，除了內湖店其他3間我都到店享用過火鍋(真的太愛太愛了)

如果冬日雨季濕濕冷冷想吃鍋，我會選擇來光復店，捷運國父紀念館站2號出口步行1分鐘，附近有停車場和機車格，開車騎機車都很方便。

------

【MENU】(連結點我)

胡椒豬肚雞鍋是每次必點的湯底，比起肉品、火鍋料...我更在意湯底，不知道有沒有人跟我一樣~吃鍋就是要喝湯，雖然火鍋湯熱量很高，但還是無法抵抗胡椒豬肚湯的誘惑。

⸝⸝胡椒豬肚雞鍋最迷人的就是湯頭⸝⸝

胡椒的辛辣配上濃郁的雞湯頭，湯底裡有豬肚和鮮嫩雞腿肉，辣辣熱熱好暖心好潤喉!夏天嚐鍋也不用擔心~完全不燥熱油膩，如果怕胡椒味太辣喉還可以加原味(不辣)湯頭，依照個人喜好做調整。當然湯頭本身濃郁但也不怕蓋過食材原本的甜美滋味，不論是牛肉片、餃類、海鮮，經過湯頭烹煮還是能品嚐出食材本身的滋味!

今日選食:【胡椒豬肚雞鍋(小)】、【牛三寶】、【油條】、【仙仙滷味】、【蔬菜拼盤】

用餐很多次，品嘗過臘味煲仔飯、綜合漿、水蓮、綜合菇、豆包、腐竹、綜合餃、手工蛋餃、芋頭丸、馬蹄竹蔗水...但每次都只顧著吃沒拍照，所以推薦大家必點的再用文字分享囉!

△【胡椒豬肚雞鍋(小)】𝗡𝗧$𝟯𝟴𝟬

2-3人點小鍋就可以囉，一上桌濃濃的胡椒味超級撲鼻~上桌的胡椒豬肚雞湯就可以馬上喝了，裏頭的嫩雞腿肉要再滾個5分鐘。胡椒湯頭辛辣濃郁，還沒放入蔬菜和肉類的湯頭我覺得最純淨美味，敢吃胡椒辣的朋友建議加湯都加胡椒湯頭，才能從頭到尾品嘗濃郁的胡椒香呀!

△嫩雞腿肉不要煮太久避免太老硬，大約5-8分鐘就可以撈起品嘗，配上洋蔥醬油也是另一種吃法。

△胡椒豬肚鍋當然還有Q彈軟嫩的豬肚，豬肚久煮雖然不會過硬，但也建議趁著還軟嫩的時候入口。

△生洋蔥醬油也是美味的關鍵，如果敢吃辣的朋友很推薦加一點辣椒瓣，不論是肉片或是蛋餃、手工餃，沾上這個醬都很好吃!

△【牛三寶】𝗡𝗧$𝟳𝟴𝟬

PRIME雪花牛、翼板牛、PRIME牛小排

△三種肉品都好美味，將粉紅色肉片夾到胡椒豬肚鍋裡涮一涮，變成石灰粉的顏色就可以上桌入口啦!最喜歡牛小排，肥瘦適中又有牛肉的甜美!

△【油條】𝗡𝗧$𝟲𝟬

油條是老饕才知道的必點美味!筷子夾著油條放入鍋裡(不要放開筷子喔)，大約浸著15秒就夾起來~超級好吃!吃到飽店的油條一丟入火鍋就化掉了，但是這個油條只要泡一下下，就可以又脆又軟，吸附著胡椒湯頭又保有脆脆的油條香氣，必吃!

△【仙仙滷味】𝗡𝗧$𝟭𝟴𝟬

沒想到火鍋店可以吃到好吃的熱滷味，滷味盤包含米血、貢丸、百葉、甜不辣、豆干絲、豆干、豬肚、大腸頭、花生，還附上一小碟乾辣椒花椒花生粉，將滷味沾著花椒花生粉吃真的很美味~單吃也是非常好吃，除了火鍋之外，還能享用到另一種清爽的小餐點(我覺得外帶回家配個小酒也超棒 ♡ )。

△【蔬菜拼盤】𝗡𝗧$𝟮𝟲𝟬

胡椒豬肚雞鍋和其他火鍋會附菜盤不一樣，這裡要自己另外加點，不論是蔬菜拼盤或是綜合菇拼盤都很推薦。但是建議會生水的蔬菜可以慢一點放，以免稀釋胡椒的濃郁湯頭!

⸝⸝ 𓎪 ᐝ ⸝⸝

粵式胡椒豬肚褒雞鍋建議吃法

⸝⸝ 𓎪 ᐝ 夏天吃⸝⸝

胡椒豬肚雞鍋+牛肉+蔬菜拼盤+油條+腐竹+綜合漿+仙仙滷味拼盤+馬蹄竹蔗水

⸝⸝ 𓎪 ᐝ 冬天吃⸝⸝

胡椒豬肚雞鍋+海鮮+綜合菇拼盤+招牌手工蛋餃+芋頭丸+油條+煲仔飯

⸝⸝ 𓎪 ᐝ 外帶回家親朋好友一起圍爐吃⸝⸝

每外帶一鍋要低消𝗡𝗧$𝟴𝟬𝟬

可以這樣點 ⇩⇩⇩

胡椒豬肚雞鍋(大)𝗡𝗧$𝟱𝟬𝟬(豬肚、雞腿肉和湯底會分開裝)+油條𝗡𝗧$𝟲𝟬+招牌手工蛋餃𝗡𝗧$𝟭𝟱𝟬+手工蝦餃𝗡𝗧$𝟵𝟬

當然還推薦加點𝗵𝗼𝘁𝗽𝗼𝘁𝟭𝟬𝟲特有的芋頭丸、排骨酥，其他的都可以自己在大賣場、超市、傳統市場依照自己的喜好加入火鍋料囉!

(我自己喜歡搭配好市多的牛小排火鍋片、傳統市場黃牛肉、搭配大量蔬菜和菇類，加上蛤蜊花枝草蝦烏參~王子麵寬冬粉，在家就可以享受美味胡椒豬肚雞肉火鍋大餐 ๑´ᴗ`๑ )

◍ 小提醒:低消800元不能點2個胡椒豬肚雞鍋(小)𝗡𝗧$𝟯𝟴𝟬再加點一種火鍋料，一個鍋就要低消800喔~

⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝ 𓎪 ᐝ ⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝

𝗵𝗼𝘁𝗽𝗼𝘁𝟭𝟬𝟲粵式胡椒豬肚褒雞鍋真的是我目前心中第一名火鍋，還外帶很多次湯底回家和家人一起享用，依照每個人不同的喜好買火鍋料和蔬菜海鮮肉品加到胡椒豬肚雞湯裡!當然𝗵𝗼𝘁𝗽𝗼𝘁𝟭𝟬𝟲店內裝潢舒適，服務生都很親切，不想要備料洗碗~那就到粵式胡椒豬肚慢慢享用，一定會和我一樣，不斷推薦親朋好友一起品嘗𝗵𝗼𝘁𝗽𝗼𝘁𝟭𝟬𝟲粵式胡椒豬肚褒雞鍋的暖心好滋味!!!

✄-------------------------

痞客邦火鍋祭12月開跑!大家快跟浿淇朵:)一起參加火鍋評比，選出心目中最好吃的鍋!活動獎項超棒的唷!

痞客邦火鍋祭★全台最強火鍋評比★

2019/12/16~01/15痞客邦火鍋祭提供全台最強火鍋評比，快去替你最愛的火鍋店評分，抽日本來回機票，更可以享有八折吃鍋優惠、火鍋來店禮、火鍋祭暖心包...等週邊好禮!

★痞客邦火鍋祭:http://bit.ly/32AVlJb

𓏭 ⚲【𝗵𝗼𝘁𝗽𝗼𝘁𝟭𝟬𝟲粵式豬肚鍋】⚲ 𓏭