日新電影院附近新開了一間裝潢超文青的火鍋店，店名叫做遇見鍋物，營業時間從晚上六點至凌晨六點，大半夜想吃鍋，來遇見鍋物就對了，店裡頭還有提供桌邊炒鍋的服務唷
遇見鍋物位在民族路上，距離日新影城不遠，外觀沒有特別顯眼的裝潢，也沒有明顯的扛棒，只有一個小圓招，如果一個不留神，很容易就錯過了XD
店裡頭的裝潢以白色搭配金色，燈光明亮，文青風又有質感，採吧檯式座位區，每個座位區都有提供專屬的小抽屜、衛生紙盒及USB插孔可以充手機
座位區底下還有附上掛勾，讓大家可以掛個人物品
遇見鍋物不僅裝潢美，就連餐具也非常有質感，筷子、湯匙還有筷架都是金色的，讓人用起餐來好像貴婦的感覺XD
入座後店家會先送上醬料的部分，遇見火鍋最特別的地方就是他們家的醬料，包含沙茶醬、韓式辣椒醬、蘋果醋、胡麻醬及醬油都是店家自己特製的，風味別於一般的調味料
Menu
只要點鍋均會附上一盤菜盤，使用當季新鮮蔬菜，沒有過多的加工食品，菜盤的份量還不少呢
特選無骨土雞腿鍋 420元
遇見鍋物的無骨特選土雞腿鍋可是一整隻大雞腿入料，會先放入鍋中煎，在協助切塊
湯頭的部分糖糖選的是爆炒石頭鍋，先將石頭鍋放入店家手切的紅蔥頭、蒜、蔥段等配料，再加入自製的豬油來拌炒，不一會兒，就能聞到濃濃的香氣撲鼻而來
爆炒石頭鍋的湯頭加入紅蔥頭、蒜、蔥段來爆香提味，喝起來更加清甜好喝
將雞腿煎至表面呈現金黃色澤，香氣十足，話說這土雞腿真的很大一隻呢
遇見鍋物非常的貼心，會把煎好的雞腿再切成適合食用的大小，不過在吃之前還是要下鍋再煮過，因為煎的時候沒有全熟
店家選用的是土雞腿而非一般的肉雞，所以雞腿是煮越久越好吃哦，不用擔心煮太久會太乾柴，反而煮久一點口感會更Q彈好吃呢
每一塊雞肉都帶有雞皮，肉質軟嫩又多汁，帶皮一起吃更好吃
海陸雙拼鍋 特選豬 690元
海陸鍋的肉品有牛肉、豬肉及羊肉可以選擇，糖糖選的是梅花豬，一旁搭配超澎派的海鮮拼盤
另一鍋湯頭，糖糖加了50元更換成韓式泡菜鍋，這裡的韓式泡菜鍋可不是單純加入泡菜再倒入高湯這樣，一樣也是會有炒鍋的服務
加入洋蔥、青蔥等配料下去爆炒後，再放入店家自己醃製的泡菜及自製的韓式辣醬下去炒製，泡菜遵循古法製作，不僅醃製入味，保有泡菜清脆的口感，最後加入費時費工熬煮的高湯
經過炒鍋後，喝起來的湯頭就是跟別人不一樣，帶點微辣及泡菜自然發酵的微酸香氣，湯頭濃而不膩，還可以吃到清脆的泡菜口感
梅花豬肉片都是現點現切，份量不會太少，油花分佈均勻
軟嫩的豬梅花，夾著泡菜超好吃，除了豬肉本身的鮮味外，還多了泡菜的微酸及微辣香氣
海鮮的部分可就澎派啦！光是蝦子就有天使紅蝦、草蝦及白蝦三種，搭配蛤蜊、鯛魚及生食級干貝
蝦肉Q彈新鮮，蛤蜊肥美大顆，鯛魚細緻鮮嫩，干貝也很軟嫩多汁，還帶著一股淡淡的檸檬清香
無骨牛小排（單點）
糖糖另外又點了一份無骨牛小排，現切肉而非冷凍牛肉，色澤鮮明，有著美美的大理石紋油花
牛肉只要輕涮一下就可以享用囉，熟度約五分熟，還帶些許的粉嫩色澤，肉質軟嫩多汁，牛肉香氣十足
這個福袋也太可愛了吧，福袋裡頭裝的是九層塔花枝羹、蝦仁絞肉及些許的泡菜，口感紮實，層次非常豐富，是說煮太久，福袋很容易開花哦
特製滷肉飯 30元
遇見鍋物的滷肉超大塊，滷的非常入味，吃起來鹹度滿剛好的，很是下飯
手工丸仔組是兌換券換的，裡頭是可愛的丸子三兄弟，都是店家自己手工做的
飯後甜點是店家自製的，有奶酪及茶凍兩種可以選擇，奶酪是野莓口味，奶酪口感Q彈，奶香濃郁，甜度不會太甜，搭配野莓醬，多了微酸的滋味，還可以吃到整顆的莓果
另一款茶凍裡頭還有紫蘇梅點綴，入口帶著茶的清香，尾韻帶著梅子的微酸香氣，長輩們還蠻喜歡這一款的
飲料的部分也太美了，左邊是櫻花蘇打，裡頭的櫻花是採用日本的鹽漬櫻花製作而成，喝起來帶點微微的櫻花香氣，另一杯帶著浪漫紫色是紫蘇梅醋飲，喝起來比較偏酸一些
用完餐後，店家還會貼心附上濕紙巾、牙線棒及薄荷糖，每人一份，仔細看盛裝的盤子是個皇冠的造型超可愛
現在來店享鍋就送兌換卷一張，下次可以使用，上頭除了肉品外，還有蛤蜊及手工丸仔組可以選擇唷
遇見鍋物位於中華路日新戲院旁邊的民族路上，看完電影後步行到店裡大約3-4分鐘
營業時間是從晚上六點到早上六點，午夜場的朋友們結束想吃鍋，遇見鍋物糖糖還蠻推薦的唷
《店家資訊》
店家：Meet遇見鍋物
電話：04-22201009
地址：台中市中區民族路194-1號
時間：18:00~06:00
臉書：https://www.facebook.com/meet10809/
