在牛埔北路上的艷麗南洋料理。手作甜點一直是小米的口袋名單之一，剛好這次在市府的一個活動看到他們的介紹，就決定一定要來一次體驗說，這天的中午帶著小結巴來嚐嚐老闆娘堅持的手作料理
在用餐過程中聽老闆娘說她連小菜的納豆花生小魚干也是自己手作，什至叻沙醬咖喱醬等都是她們親手製作，非進口批發原料呢
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艷麗南洋料理。手作甜點位於香山區牛埔北路上，就在知名泰味泰國菜的正對面，開車的朋友可以在附近找找，有指示收費停車場唷。
店內空間不大，卻充滿溫馨南洋風味的擺設。此外店員會詢問是否第一次前來，會作很詳細的介紹唷另建議大家早點來或是閃過12:00~13:00的熱門時段比較會有位置～
在櫃檯有許多手作的南洋風味的糕點，當然娘惹糕是一定有的啦！而且口味非常多，喜歡的話可以前來選購帶回家(不用在店內用餐也可以進來買甜點)
店內的料理所使用的醬料如巴東牛肉醬.咖哩醬等都是他們自己製作，喜歡的話可以購買帶回家自己作料理XD
來看一下菜單吧～主要是以飯類及湯鍋裡為主，另外還有甜品及飲料可以搭著來吃囉。(沒有收服務費)
哈哈…..難得來到牛埔路所以就手滑了…..(謎之聲:小米愛手滑就理由多多！) 題外話他們的上餐速度挺快的說，讓小米一早忙到中午連早餐都沒吃的肚子可以快快補充熱量XD
網紅恰吉家住牛埔，小米馬上CALL他來支援一下的啦～
他們飯類主打就是薑黃雞腿飯及巴東牛肉飯，如果第一次來想兩樣都吃到可以點艷麗招牌飯(250元)，一次可以嚐到兩種招牌菜喔還有份量超多，點一份就可以吃很飽了XD
薑黃飯有粒粒分明，而且不會太軟爛，帶著南洋香料的薑黃飯有微微的香氣，跟主食搭著吃就是那味傳統南洋風味囉～
炸雞腿聽老闆說他們醃製36小時才能完全入味又軟嫩，咬下去有肉汁還有脆口的雞皮很不錯吃呢～是一道很好的下飯菜
巴東牛肉是用十種香料所製作的巴東醬去熬煮牛腱6小時，之後再燜6小時，才有如此軟嫩又入味的享受，而且牛腱肉的肉甜味也有保留下來呢，此外提醒這是不會辣的口味。
特別提一下這個納豆花生小魚干好好吃脆口鹹香帶甜味是很棒的開胃菜～老饕吃法是先吃納豆，再吃花生接著小魚干，這樣三種口味在最後一刻在嘴巴內融合在一起又有不同的風味了。
獅城肉骨茶190元，副食可以選粄條.刀削麵.薑黃飯。
肉骨茶是偏馬來西亞口味用中藥熬出來帶甘甜的口味，不是新加坡那種帶比較重胡椒白湯，很順口好喝～
肉骨茶有兩片排骨外，裹有油豆腐.豆皮.百頁豆腐.高麗菜吧，再配上一碗副食也挺飽囉！
今天的排骨剛好分配到一片帶點肥肉，一片是偏瘦，以個人來說比較偏愛帶點肥肉，比較嫩而且多了一分油脂的甘甜
瘦肉其實也很好，嫩中稍為帶點嚼勁，中藥的甘甜有入味唷！
副食我們是選了粄條口感上比較Q，上面紅紅的是炸蒜片，拌一拌再來吃囉！
建議大家可以泡到肉骨茶吸著湯汁吃風味更棒唷～
另外提供另一種吃法，店家有免費辣拌醬可以拌著粄條或刀判麵吃。
加上他們的辣拌醬後，再擠金桔汁進去，不只辣味鮮香，還有金桔的酸V來解膩真的粉不錯吃，愛吃辣的朋友不妨可以試看看唷。
這是刀削麵的麵條，比較有嚼勁的麵香。
南洋拉撤鍋190元，一樣有副食三選一。
正統的拉撒(叻沙)不只是椰奶及咖哩而已，還要加入炒過的蝦醬融合在一起才是正統帶蝦鮮味的椰奶咖哩，這個艷麗就有做到了
在辣度上可以作調整，小米不小心選了大辣的口味，辣度上真的很勁XD 一般不常吃辣的朋友記得選小辣唷，
拉撤鍋的料有雞肉.豆皮.金針菇.高麗菜.豆芽菜.魚蛋.百頁豆腐等～
對了，他們還有酸辣口味的拉撤清湯免費提供，大家不妨可以試看看唷。
最後試了一下他們用槨子糖為基底”南洋珍寶”70元，裡面有仙草.錢多.亞荅子.西谷米為主要食材，不知喝了會不會錢多多
甜湯有梆奶香外，細心去品嚐還有小時候吃過椰子糖的糖香，跟常喝到的摩摩喳喳不太一樣，喜歡甜一點的朋友可以嚐看看～
不愛椰子糖甜味的朋友建議嚐嚐摩摩喳喳70元就好了。
最後來到這覺得一定要來嚐嚐他們的娘惹糕，這個艷麗彩虹完全有小米小時候在澳門吃到的口味一模一樣，有椰子香的軟Q又有帶點嚼勁是很正統的娘惹糕的風味
以上是小米今天的心得分享，喜歡南洋料理的朋友不妨可以來到這家品嚐，個人對老闆娘堅持食材的手作及品質的要求相當敬佩，聽他們說明年過年後會搬到南大路去，這對小米來說太棒了，離家近XD 到時候再分享給大家唷！
（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊）
店家資訊:艷麗 – 南洋鹹甜食
地址:新竹市香山區牛埔北路30號
電話：03-5399003
營業時間:
禮拜一/五 11:30~14:30 17:00~21:00
禮拜六/日 11:00~15:00 17:00~21:00
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